aby orzeźwiający zielony koktajl, który smakuje i wygląda świetnie, ten przepis appletini jest trudny do pokonania. Niezależnie od tego, czy szukasz napoju na Dzień Świętego Patryka, smacznego letniego napoju czy aperitifu świątecznego, ten przepis z pewnością zadowoli!

Appletini to Martini o smaku jabłkowym, które zyskuje na popularności.

i myślę, że jest dobry powód. Smaczne!

jabłka dodają trochę słodyczy, ale ponieważ aromat pochodzi z jabłek Granny Smith (które są dość cierpkie), nie jest zbyt słodki.

istnieje kilka różnych wersji tego napoju, więc pomyślałem, że przetestuję kilka odmian, aby wymyślić mieszankę, która najbardziej mi się podoba.

jeśli nie chcesz usłyszeć o mojej nocy testów appletini, możesz przejść od razu do części, którą chcesz przeczytać.

notatki z paska

zanim zaczniemy powiem, że nie jestem „purystą”martini.

Wiele osób, które są koneserami martini, twierdzi, że Martini powinno zawierać tylko alkohol. Ponieważ zwykle uważam je za zbyt silne w ten sposób, to nie jest moja filozofia.

klasyczny przepis

zacząłem od klasycznego przepisu jako podstawy wszystkich moich testów, który jest:

• 3 części wódki
• 2 części sznapsa z zielonego jabłka lub likieru jabłkowego (użyłam Dekuyper Sour apple pucker)
• 1 część soku z cytryny lub słodko-kwaśnej mieszanki (opcjonalnie dla pijących tylko alkohol martini)

ten przepis nie pasował do tego, co miałem na myśli dla apple martini z tych powodów:

• nie smakował zbytnio jak jabłka (wódka była bardzo widoczna)
• nie był zbyt zielony
• sok z cytryny sprawia, że napój wygląda na trochę mętny. I jestem zbyt leniwy, by zrobić słodko-kwaśną mieszankę 🙂

wariacje

więc próbowałem zamienić wymiary na sznapsa jabłkowego i wódkę, która poprawiła smak, ale nie rozwiązała problemu koloru. A z mniejszą ilością wódki niż sznaps, nie jestem pewien, czy to naprawdę kwalifikuje się jako martini. (Ale użyłem go jako podstawy mojego Appletini „easy on the Tini” przepis, który można znaleźć poniżej).

następnie próbowałem dodać 1 część Cointreau do oryginalnego przepisu. Ale odkryłem, że pomarańczowy smak obezwładnił jabłko. Co trochę pokonuje cel appletini, jeśli O mnie pytasz 🙂

to samo stało się ze smakiem arbuza, gdy dodałem 1 część Midori.

następnie sok z cytryny zamieniłem na sok jabłkowy (myślę, że cydr też byłby dobry). Co zdecydowanie było na dobrej drodze. Pomogło to w smaku jabłkowym, ale nie w Kolorze.

w końcu użyłam przepisu z sokiem jabłkowym i dodałam syrop jabłkowy granny smith* (z Amazonki).

i kocham to!

syrop dodaje idealnego koloru zielonego i nieco bardziej kwaśnego smaku jabłkowego, co zapobiega zbyt słodkiemu napojowi.

oczywiście, nie mogłem po prostu zatrzymać się tam, więc próbowałem jeszcze jednej opcji z moim ostatecznym przepisem. Który miał zastąpić zarówno wódkę, jak i kwaśny pucker jabłkowy wódką z zielonego jabłka. I to też działało całkiem nieźle.

oto ostateczna wersja.

składniki Appletini

to sprawia, że dwa Martini jabłkowe:

• 3 ounce vodka – ponieważ wódka stanowi większość napoju, użycie dobrej jakości pomaga w smaku (próbowałem Absolut, Grey Goose i Ciroc).
• 2 uncje sour apple schnapps lub Apple pucker-używam DeKuyper Sour Apple Pucker
• 1 uncja soku jabłkowego lub cydru jabłkowego
• 1 uncja syropu jabłkowego granny smith – możesz znaleźć markę, której używam tutaj na Amazon.
• kostki lodu

: Możesz również użyć wódki o smaku jabłkowym (takiej jak Smirnoff Green Apple). W tym przypadku wymień wódkę i sznapsa jabłkowego na 5 uncji wódki smakowej. Dodaj resztę składników zgodnie z listą.

jak zrobić najlepszy koktajl appletini

możesz uzyskać przegląd procesu z mojego filmu:

wlać 3 uncje wódki, 2 uncje puckera jabłkowego, 1 uncję soku jabłkowego i 1 uncję syropu jabłkowego granny smith do shakera koktajlowego.

dodaj trochę kostek lodu.

wstrząsaj do ostygnięcia.

Przecedź do kieliszka do martini.

ozdoby

chociaż te Martini jabłkowe wyglądają całkiem same, możesz je nieco bardziej fantazyjnie, jeśli chcesz.

Rim the glass

pierwszą opcją jest obszycie szklanki cukrem. (Jeśli nie jest to oczywiste, należy to zrobić przed nalewaniem Martini).

aby to zrobić musisz:

• cytryna lub limonka
• cukier obrzezający jabłko* lub zwykły cukier biały

na mały talerz wlać cukier obrzezający Jabłko. (Zwykły biały cukier będzie również działać w szczypcie).

następnie pokrój cytrynę lub limonkę. Wytnij szczelinę po stronie owoców i uruchom ją wokół górnej krawędzi szklanki.

lub jeśli potrzebujesz dużo szklanek, sok z cytryny do miski, która jest wystarczająco duża, aby zmieścić się w górnej części szklanki. Następnie zanurz górną część każdej szklanki w soku.

na koniec zanurz górną część szklanki w cukrze.

Dodaj Dekor jabłkowy

drugą opcją jest użycie plasterków jabłek granny smith jako dekoracji. (A jeśli lubisz rzeczy trochę „ekstra”, możesz zrobić zarówno cukier rimming, jak i dekorację!

:

• ułożyć cienki pełny plasterek jabłka w napoju. Pokroiłam je na środku owocu (a nie od góry do dołu). W ten sposób uzyskasz ładny kształt gwiazdy, który pochodzi z rdzenia jabłka. Ponadto zawsze usuwam nasiona, aby przypadkowo nie wylądowały w napoju.

• jabłko pokroić w cienkie kliny. Używam tego gadżetu Apple corer / slicer (dostępnego na Amazon)* do tworzenia grubych klinów. Następnie pokrój te kliny na trzecie, aby były cieńsze. Dodaj 3 cienkie kliny do kilofa koktajlowego i umieść je na krawędzi kieliszka do martini.

• Wytnij szczelinę w klinie lub plasterku jabłka i przyklej ją na krawędzi szkła.

aby plasterki jabłka nie stały się brązowe, po ich pokrojeniu posmaruj je sokiem z cytryny.

Appletini easy on the tini

aby appletini były nieco lżejsze od alkoholu, możesz zmienić ilość puckera jabłkowego i wódki w następujący sposób (to daje 2 napoje):

• 4 ounces apple pucker
• 1 uncja wódki
• 1 uncja syropu jabłkowego granny smith*
• 1 uncja soku jabłkowego

lub jeśli wolisz nie mieć żadnego alkoholu w ogóle, Śledź nas na nasz przepis na koktajl Appletini.

przepis na Apple martini dla tłumu

jeśli robisz appletinis dla tłumu, możesz wymieszać dużą ich partię z wyprzedzeniem, więc nie spędzasz całej nocy na mieszaniu napojów.

ten przepis sprawia, że prawie 2 ćwiartki Martini jabłkowych, co wystarcza na około 16 porcji.

nie dodawaj lodu, bo podleje martini. Po prostu upewnij się, że przechowujesz go w lodówce, aby pozostał zimny.

Połącz następujące składniki w dużym dzbanku i dobrze wymieszaj:

• 3 filiżanki wódki
• 2 filiżanki syropu jabłkowego
• 1 filiżanka soku jabłkowego lub cydru jabłkowego
• 1 filiżanka syropu jabłkowego granny smith*

jeśli zamierzasz dodawać dodatki, przygotuj je z wyprzedzeniem, aby były gotowe do pracy. Możesz również wcześniej obłożyć szklanki cukrem.

inne przepisy na koktajle, które mogą Ci się spodobać

• granat bazylia Mojito
• Lemoniada Jagodowa Mimosa
• jagody i limonka Sangria

przepis Appletini

Wanda Simone

na koktajl, który wygląda tak dobrze, jak smakuje, tego przepisu appletini nie da się pokonać!

4.89 z 9 głosów

Czas Przygotowania 5 min

Całkowity Czas 5 min

napoje kursowe

Kuchnia Amerykańska

porcje 2 Martini

wyposażenie

• shaker Do Koktajli
• jigger

składniki 1x2x3x

• 3 ounces vodka
• 2 ounces Apple schnapps lub pucker
• 1 uncja soku jabłkowego lub cydru jabłkowego
• 1 uncja syropu jabłkowego granny smith użyłem Monin (znajdź go na Amazon*)

Appletini „easy on the tini”

• 4 ounces Apple schnapps lub pucker
• 1 uncja wódki
• 1 uncja soku jabłkowego
• 1 uncja syropu jabłkowego granny smith użyłem Monin (znajdź go na Amazon*)

Appletinis dla tłumu

• 3 szklanki wódki
• 2 szklanki sznapsa jabłkowego lub puckera jabłkowego
• 1 szklanka soku jabłkowego lub jabłecznik
• 1 szklanka syropu jabłkowego granny smith użyłem Monin (znajdź go na Amazon*)

instrukcje

• wlać 3 uncje wódki, 2 uncje puckera jabłkowego, 1 uncję soku jabłkowego i 1 uncję syropu jabłkowego granny smith do shakera koktajlowego.
• dodaj kilka kostek lodu.
• nałożyć pokrywkę na shakerze i dobrze wstrząsnąć.
• wlać mieszaninę do kieliszków do martini.

Appletini „easy on the tini”

• wlać 1 uncję wódki, 2 uncje sznapsa jabłkowego lub puckera jabłkowego, 1 uncję soku jabłkowego i 1 uncję syropu jabłkowego granny smith do shakera koktajlowego.
• dodaj kilka kostek lodu.
• dobrze wstrząsnąć i przecedzić do kieliszków do martini.

Appletinis dla tłumu (sprawia, że około 16 porcji)

• do dużego dzbanka wlać 3 szklanki wódki, 2 szklanki sznapsa jabłkowego lub puckera jabłkowego, 1 szklankę soku jabłkowego i 1 szklankę syropu jabłkowego granny smith.
• dobrze wymieszać. Nie dodawać lodu.
• Przechowywać w lodówce aż do podania.

uwagi

substytucje we wszystkich przepisach można zastąpić wódkę i sznapsa jabłkowego równoważną ilością wódki o smaku jabłkowym. Aby obrzezac szklanki

• wylej na maly talerzyk cukier Obrzezajacy Jablko.
• plaster cytryny lub limonki. Wytnij szczelinę po stronie owoców i uruchom ją wokół górnej krawędzi szklanki.
• lub jeśli potrzebujesz dużo szklanek, sok z cytryny do miski, która jest wystarczająco duża, aby zmieścić się w górnej części szklanki. Następnie zanurz górną część każdej szklanki w soku.
• na koniec zanurz górną część szklanki w cukrze.
• szklanki można obsypać cukrem kilka godzin wcześniej, jeśli serwujesz dla tłumu.

przybrania

• sok z cytryny do małej miseczki.
• pokrój jabłko granny smith na cienkie plasterki lub kliny.
• jabłka zanurz w soku z cytryny. To uchroni je przed zbrązowieniem.
• następnie udekoruj szklankę:
  • unosząc plasterek jabłka w napoju.
  • cięcie szczeliny w plasterku lub klinie i przyklejanie jej do krawędzi szkła.
  • nakładanie 3 klinów na kostkę koktajlową i opieranie jej na krawędzi kieliszka.
• na imprezę ozdoby można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do czasu podania.

próbowałeś tego przepisu?Daj nam znać, jak było!