jakie świąteczne uczty i smakołyki tańczyły w twoje kubki smakowe w te święta? Podczas gdy w USA Chińskie jedzenie staje się popularnym dodatkiem do świątecznego stołu jadalnego, w Chinach Chińczycy mają tendencję do świętowania zachodnich uroczystości egzotycznymi kuchniami w znakomitych restauracjach lub gotowania sezonowych potraw w zaciszu własnych domów. Jakie są popularne świąteczne wybory kulinarne w Chinach? Metropolita rozmawiał z mieszkańcami i emigrantami, aby dowiedzieć się, co jedli w te święta Bożego Narodzenia.
chiński smak
Nicola Jones, 26 lat, Amerykanka
jadłam Chiński posiłek na święta z moim chłopakiem. To był mój pierwszy raz świętować święta z dala od mojego domu i rodziny. Bez dostępu do tradycyjnych klasycznych świątecznych potraw, takich jak domowe indyki, nigdy nie spodziewałam się, że okaże się to tak imponujące.
obudziłam się 25 grudnia o 9 rano, a mój chiński chłopak kupił kilka shaobing (bułki z ciasta pieczone w piekarniku) z gotowaną wieprzowiną w środku. siedzieliśmy przy stole i cieszyliśmy się posiłkiem.
chociaż posiłek kosztował nie więcej niż 30 juanów ($4.37), byłem szczęśliwy. Dla mnie w święta nie chodzi o to, co jem, ale o spędzanie czasu z bliskimi. Mój chłopak wiedział, że nie jestem zainteresowany jedzeniem w eleganckiej restauracji, więc postanowił towarzyszyć mi w moim małym mieszkaniu, kupić mi jedzenie, którego nie mógłbym zjeść w domu i stworzyć wyjątkowe doświadczenie, którego nigdy nie zapomnę.
Lea Liu, 26 lat, Chińczyk w USA
świętowaliśmy Boże Narodzenie tak, jakby to był Chiński festiwal wiosny. Choinka została ozdobiona standardowymi gwiazdkami i pończochami, ale także chińskimi transparentami z napisem: „wszystko pójdzie tak, jak chcesz”, „zbij fortunę” i ” bezpieczna podróż, gdziekolwiek się udasz.”Pod drzewem były zapakowane prezenty, ale także hongbao (czerwona koperta), które tradycyjnie wręczane są sobie podczas Wiosennego Festiwalu z pieniędzmi w środku.
Chińczycy mieszkający za granicą zazwyczaj nie będą w stanie odpowiednio świętować chińskiego Nowego Roku. Dlatego Boże Narodzenie stało się drugim wiosennym Festiwalem i okazją, kiedy mogą kontynuować chińskie tradycje dla wielu Chińczyków żyjących za granicą.

Zdjęcie: dzięki uprzejmości Lea Liu

Yang Yu, 32, Chiński
Boże Narodzenie w tym roku było smogowe, więc postanowiliśmy ugotować Chińskie jedzenie w domu. Udekorowaliśmy małą choinkę i słuchaliśmy świątecznej muzyki podczas przyjemnej kolacji przy świecach w domu. W przeszłości, mój mąż i ja świętowaliśmy Boże Narodzenie, jedząc kolację w zachodniej restauracji. Zawsze wybieraliśmy Zestaw Świąteczny, w którym znalazły się steki i indyki. Cena wynosiła około 800 juanów ($115) dla nas obu.

Daniel Hockenberry, 26 lat, US
w tym roku jeden z moich najlepszych przyjaciół z Norwegii i ja jedliśmy Zachodnie jedzenie. Jednak restauracja była pełna ludzi, ponieważ najwyraźniej wielu niechrześcijańskich Azjatów świętuje teraz Boże Narodzenie. Po prostu lubimy jeść wszystko, co Zachodnie, co przypomina nam Dom.
w minionych latach chodziłam z przyjaciółmi z kultur chrześcijańskich, dla których Boże Narodzenie naprawdę coś znaczyło. Jedliśmy wielką kolację i trochę się upiliśmy, bo wszyscy byliśmy przygnębieni, że nie byliśmy z rodzinami na święta.
domowa kolacja świąteczna
Wang Xiting, 33 lata, agent zagranicznych talentów
zorganizowałam Przyjęcie świąteczne w moim domu i zaprosiłam członków rodziny i przyjaciół mojego męża, który jest Brytyjczykiem. Biorąc pod uwagę, że Chińczycy nie lubią jeść indyka, kupiłem pieczonego kurczaka, aby zastąpić indyka. Brytyjczycy jedzą świąteczny pudding, a ja zamieniłem go na ciastka, kupiłem stek i zrobiłem kebaby. Łącznie z winem, wydałem ponad 2000 juanów na kolację dla sześciu osób.

Zdjęcie: dzięki uprzejmości Wang Xiting

Vina Wei, Chińczyk
w tym roku pojechałem do domu japońskiego przyjaciela na Boże Narodzenie. Cieszyliśmy się pieczonym kurczakiem, talerzem serów, hiszpańskimi omletami, warzywami z pomidorem i ciastem czekoladowym zrobionym przez moją przyjaciółkę. Myślę, że Chińczycy zazwyczaj spróbują fuzji zarówno chińskiej, jak i zachodniej kuchni na świąteczną kolację.

Zdjęcie: Dzięki uprzejmości Vina Wei

Sophie Zhou, 27, Chiński
wynajmuję dom w domu z 14 przyjaciółmi, którzy są miłośnikami jedzenia i gotowania. Mieliśmy wspólną świąteczną kolację ze wszystkimi przynoszącymi dwa lub trzy domowe dania lub desery, a także prezenty świąteczne. Przygotowałam chuan ’ r z rozmarynu pieczonego smażoną wieprzowiną i lodami ziemniaczanymi. Rozmaryn pieczony smugowany wieprzowina chuan ’ R był bardzo popularny i został natychmiast zjedzony.

Zdjęcie: Dzięki uprzejmości Sophie Zhou

Franka Gulin, 33 lata, Chorwacja
spędziłam tylko jedno Boże Narodzenie w Pekinie, czyli w 2014 roku. Nie byłem zbyt szczęśliwy, że nie mogę być w domu po raz pierwszy w życiu na święta. Zwykle, bez względu na to, gdzie mieszkałem, zawsze wracałem do domu w tym czasie. Dlatego postanowiłem urządzić wielką wigilijną kolację dla 40 osób, głównie kolegów z pracy i przyjaciół. Skończyło się na jedzeniu resztek 4 dni po świętach.
Giulia Cipollone, Włoszka w Kunming
zorganizowaliśmy razem imprezę w mieszkaniu przyjaciela. Wszyscy gotowali jedzenie ze swojego kraju. Inne święta, ale i tak miłe. Moi przyjaciele są tu trochę zewsząd, Włosi, Amerykanie, Anglicy, Rosjanie, więc mogę jeść jedzenie z różnych krajów i doświadczać ich sposobów świętowania Bożego Narodzenia.

jedna z moich włoskich koleżanek gotowała włoską lazanię i byłam z tego powodu zadowolona, bo przypominała mi dom. Najdziwniejszy był jakiś kuskus, smakował bardzo pysznie, ale był to dla mnie nowy rodzaj smaku.
Tara Gillan, 38 lat, Brytyjka
przygotowałam tradycyjny obiad z indykiem dla całej rodziny. Zdobyłem 6.5-kilogramowy indyk z farszem, świnie w kocach (boczek owinięty wokół kiełbasy), pieczone ziemniaki, ziemniaki zacierowe, marchew, brokuły,brukselka, puddingi Yorkshire i sos. W trakcie i po kolacji piliśmy z mężem Porto, podczas gdy dzieci piły bezalkoholowy napój gazowany z butelki szampana. Uczta kosztowała mnie około 1000 juanów.
w przeciwieństwie do Ameryki, gdzie indyk jest tradycyjny Na Boże Narodzenie, tradycją jest mieć ptaka takiego jak kaczka w naszym rodzinnym mieście. W zeszłym roku, kiedy byłem w Wielkiej Brytanii, mieliśmy kaczkę i bażanta.

Zdjęcie: dzięki uprzejmości Tary Gillan

Brian, 60 lat, Brytyjczyk
w tym roku uczyłem, więc udało mi się tylko szybko ugryźć między lekcjami. Ponadto, gdy wieczorem wróciłam do domu, zrobiłam sobie omlet, który nie jest wcale świąteczną ucztą! W zeszłym roku poszedłem z przyjacielem do restauracji z kaczką po pekińsku. Było wspaniale.
coś bardziej egzotycznego
Sri Remaytin, Indonezja
świętując Boże Narodzenie, zwykle mamy wiele domowych ciastek, ciast, puddingu i pikantnych dań wieprzowych. Obchody świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku trwają zwykle do końca stycznia, z rytualnym świętowaniem „kunci taon” (koniec roku). Kiedy przychodzą Święta, Zwykle spędzam czas z rodziną w domu i cieszymy się tradycyjnymi domowymi potrawami. Mój ulubiony to Soto Ayam. Mimo, że jesteśmy muzułmanami, nadal świętujemy święta Bożego Narodzenia szczęśliwie z Chrześcijańskimi przyjaciółmi i rodziną, aby stworzyć poczucie spokoju, że Boże Narodzenie przynosi.
Chai Jiayin, 24 lata, Chińczyk
udałam się 24 grudnia z chłopakiem do restauracji, która serwuje japońskie potrawy, jak zawsze w święta. Uwielbiam japońską kuchnię. Było dużo ludzi, więc staliśmy w kolejce i czekaliśmy około 40 minut.
kosztowało nas to ponad 300 juanów za posiłek. Było tańsze niż w Hong Kongu, gdzie świętowałem Boże Narodzenie w zeszłym roku, a posiłek kosztował mnie ponad 500 juanów.
Olivia Zhang, 26 lat, Chińczyk
Boże Narodzenie to świętowanie z przyjaciółmi. To już zmienia się w romantyczne wakacje. Mój przyjaciel i ja jedliśmy w koreańskiej restauracji. Wszyscy kucharze i serwery to Koreańczycy z północy. Serwery nosiły tradycyjne koreańskie stroje i śpiewały stare chińskie piosenki. Oświetlenie i styl są bardzo Staromodne. Czułem, że podróżuję w czasie.