Wampanoag Jedzenie

w sposobie życia Wampanoag wszystkim istotom na Ziemi dano wdzięczność za ich istnienie i za ich dary. Wszystkie narody zwierząt, skrzydlate, wodne istoty, nawet małe owady były uważane za dary od Stwórcy dla ludzi. Wszystko miało swój cel. Całe życie było uważane za święte i traktowane w ten sposób. Żywność, która nie została zużyta, została przekazana Matce Ziemi. To był XVII-wieczny recykling!

Wampanoagowie zbierali żywność na cztery sposoby w XVI wieku i wcześniej. Były to myślistwo, rybołówstwo, zbiór dzikich roślin i sadzenie roślin. Wampanoagowie uprawiali rośliny od około 1200 lat.

polowano i zjadano wiele zwierząt, w tym jelenie, łosie, bobry, króliki, skunksy i szopy. To, na co polowano, stało się nie tylko pokarmem, ale całe zwierzę było wykorzystywane do innych rzeczy. Skóry były używane do odzieży i materiałów do wielu rzeczy, kości były używane do narzędzi, a ścięgna do szycia.

Wampanoag poławiał w stawach słodkowodnych i rzekach śledzie, pstrągi, okonie, sumy i węgorze. Łowiono również w oceanie słonowodnym dorsza, tautoga, mintaja, błękitka, płaszczki, Bassa, węgorzy morskich, makreli i innych. Mężczyźni też byli na wyprawach wielorybniczych! Kobiety zwykle złowione skorupiaki, takie jak ostrygi, małże miękko łuskane, quahogs, małże, małże brzytwy, homary, kraby i konch.

wiele różnych rodzajów orzechów, jagód, zieleni i grzybów zebrano z lasów i innych miejsc. Dodawano je do zup i innych potraw , takich jak nasaump, gęsta i sycąca potrawa z kukurydzy. Niektóre z tych orzechów i jagód były spożywane świeże, podczas gdy inne były suszone i przechowywane do przyszłego użytku.

Wampanoag podziękował za wiele leków roślinnych, które pochodziły z Narodów roślinnych. Różne rodzaje kory, liści, kwiatów i korzeni roślin były starannie zbierane w określonych porach roku. Były one stosowane jako leki na wiele różnych problemów.

sadzenie rozpoczęło się wiosną, gdy ludzie robili małe pagórki ziemi, aby pokryć śledzie, które umieścili w ziemi. Ryby te były wkładane do dziury być może co drugi rok, aby działać jako nawóz do wzrostu nasion. W odpowiednim czasie dla każdego sadzono nasiona kukurydzy, fasoli, squashów różnego rodzaju i melonów. Pierwsze zbiory to zbiór zielonej kukurydzy około połowy lipca.

kiedy Wampanoagowie otrzymali jedzenie, za każdym razem na pewno dziękują w ceremonialny sposób. W ten sposób żadna żywa istota nie była brana za pewnik. Oznaczało to również, że było mniej odpadów i niewłaściwego wykorzystania tego, co zostało zebrane ze świata przyrody, naszej Matki Ziemi.

wdzięczność za wszystkie pokarmy była ważna dla Wampanoag i do dziś jest. Wszystko, co nasi ludzie jedli, pili, używali i nosili, pochodziło od matki Ziemi, dane nam jako dary od Stwórcy. Myślisz, że dziś to samo? Prześledzić co jesz, pijesz, używasz i nosisz do ich podstawowych, naturalnych składników i może być zaskoczony!

chciałbyś żyć w czasach, gdy dzieci piły piwo, ale nie piły mleka? Czas, kiedy jelenie i łabędzie były uważane za przysmaki, a homary były codziennym jedzeniem? Witamy w Anglii i Nowej Anglii w 1600 roku!

chociaż Anglicy z tego czasu jedli te same potrawy, które robimy dzisiaj, ich dieta była zupełnie inna niż nasza. W rzeczywistości ludzie mieli wtedy zupełnie inny pomysł na to, co jedzenie było dla nich dobre. Dla nich chleb, piwo i mięso były najlepszym jedzeniem, chociaż często nie mogli ich mieć w New Plymouth.

w XVI wieku wszyscy jedli zgodnie z sezonem. Wtedy wiele produktów spożywczych było dostępnych tylko w określonych porach roku. Bez względu na to, ile pieniędzy miałeś, było trochę jedzenia, którego po prostu nie mogłeś mieć. Bez chłodzenia i szybkiej wysyłki, którą mamy dzisiaj, żywności nie można było przywieźć z innych części świata, Zanim się zepsuły. Tak więc nie można było mieć świeżych truskawek w grudniu.

po przybyciu kolonistów do Plymouth mieli trzy naprawdę trudne lata. W Nowej Anglii nie było sklepów spożywczych, więc koloniści musieli produkować własną żywność. Walczyli o uprawę roślin w klimacie innym niż Anglia. Wędkowanie było trudne, ponieważ większość kolonistów nie była szkolona jako rybak i przynieśli niewłaściwie Duże haczyki! Dostawy z Anglii nie przychodziły tak często, jak chcieli, więc całe lata mijały bez importowanych towarów, takich jak cukier i masło.

jednak wszystko się poprawiło. Koloniści byli lepsi w łowieniu ryb. Zaczęli uprawiać więcej indyjskiej kukurydzy, którą nauczyli się uprawiać od ludu Wampanoag. Nauczyli się najlepszych sposobów polowania i łapania zwierząt, takich jak jelenie, króliki, indyki, gęsi, kaczki i inne dzikie zwierzęta. Zwierzęta udomowione, które przywieźli z Anglii-kury, kozy, owce i krowy – rosły i mogły być zjadane. A dostawy takie jak cukier, przyprawy, olej, ocet i wino zaczęły być wysyłane na statki co roku. Niektórzy koloniści pisali listy do przyjaciół i rodziny, mówiąc, że ich dieta stała się lepsza niż w Anglii czy Holandii.

jedyne, czego jeszcze brakowało, to piwo. W Anglii piwo było ulubionym napojem dla całej rodziny, nawet dzieci. Chociaż jest możliwe, że niektóre rodziny w Plymouth warzy niewielką ilość piwa z jęczmienia, większość rodzin musiała zadowolić się wodą pitną. Co dziwne, woda była uważana za wręcz niezdrową do picia! Niektórzy koloniści byli zaskoczeni, że ich dzieci były tak zdrowe, gdy piły wodę zamiast piwa. Mleko też nie było uważane za dobre do picia. Zwykle robiono z niego masło lub ser, lub gotowano z niego, aby uzyskać smaczne kasze zbożowe.

tak jak my dzisiaj, pielgrzymi Zwykle jedli trzy posiłki dziennie. Ale sposób, w jaki jedli te posiłki, jest trochę inny. Wielu ludzi” łamało się szybko ” rano z odrobiną chleba z masłem lub serem, lub czymś pozostałym z poprzedniego dnia. W środku dnia wszyscy jedli obiad, który był największym posiłkiem dnia składającym się z kilku potraw. Prawdopodobnie była gęsta owsianka lub chleb zrobiony z indyjskiej kukurydzy i jakiegoś rodzaju mięsa, drobiu lub ryb. Kolacja była mniejszym posiłkiem, często tylko resztkami obiadu.

koloniści z Plymouth dużo myśleli o jedzeniu. Większość pracy, jaką wykonywali-polowanie, rybołówstwo, rolnictwo, ogrodnictwo, gotowanie i opieka nad zwierzętami – miała związek z dostawaniem jedzenia na stoły. Musieli starannie planować, aby mieć pewność, że mają wystarczającą ilość jedzenia na cały rok i starać się niczego nie marnować. Nie mogli po prostu zamówić hamburgera lub pizzy, jak my dzisiaj!