nie masz pojęcia, co podać z ratatouille? Czy powinieneś rozważyć to jako danie główne i wybrać stronę do niego? Czy to naprawdę tylko wegetariańskie przystawki? Niesamowite jest to, że ratatouille może być jednym i drugim. Zebraliśmy ponad 25 pysznych przepisów, aby cieszyć się nimi w obu kierunkach.

co to jest ratatouille?

Ratatouille to francuski gulasz warzywny z letnich warzyw, takich jak bakłażan, cukinia, czerwona papryka i pomidor. Jest uważany za „danie chłopskie”, co oznacza, że gulasz jest bezmięsny i składa się z tanich składników. Co więcej, jest to również rodzaj gulaszu, który staje się lepszy z każdą minutą. Czyż to nie cudowne?

nie ma dokładnego przepisu na ratatouille, więc każdy interpretuje go trochę inaczej. Od czasu premiery filmu o tym samym tytule w 2007 roku pieczone ratatouille (podobne do confit byaldi) stały się bardzo modne. Jednak pierwotnie Francuzi gotowali go na piecu.

oto nasz łatwy francuski przepis na Ratatouille, który możesz zrobić w ciągu 30 minut! Używamy soczystych pomidorów pokrojonych w kostkę, Globus bakłażan, żółta papryka i młoda cukinia zwieńczona świeżymi ziołami. Zobacz sam wynik na poniższym zdjęciu.

ale jak Francuzi jedzą?

Ratatouille to świeże letnie danie warzywne, które pochodzi z Prowansji w południowej Francji. Podają go

na gorąco jako dodatek do mięsa lub ryby lub na zimno jako przystawkę na bagietce.

3 najważniejsze wskazówki, aby wybrać idealne danie uzupełniające

niezależnie od tego, czy jesz ratatouille jako przystawkę, czy danie główne, oto kilka wskazówek, które możesz rozważyć, jeśli chcesz zachować je mniej lub bardziej autentyczne:

1. wybierz danie z wykorzystaniem typowych francuskich ziół. Są to tymianek, bazylia, rozmaryn, estragon, cząber, majeranek, oregano i liść laurowy. Jeśli wybierzesz boki/sieci doprawione tymi, powinny być idealne do ratatouille.
2. poszukaj typowych składników śródziemnomorskich. Prowansja znajduje się w południowej Francji, więc śródziemnomorskie przepisy są zwykle bezpiecznym wyborem. Poszukaj przepisów ze składnikami takimi jak oliwki kalamata, kapary, karczochy serca, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, czosnek, pomidory, makaron, chleb, owoce morza, mięso, nabiał, rośliny strączkowe i wino.
3. Francja słynie z skomplikowanych przepisów nawet na gulasze i zupy, chociaż ratatouille jest jednym z najlżejszych francuskich gulaszów w historii (zwłaszcza w porównaniu do obfitej, mięsistej wołowiny po burgundzku). Więc zachowaj prostotę i wybierz stronę lub główny, który podkreśla pyszną różnorodność letnich warzyw w ratatouille.

Poniżej znajdziesz kilka naszych ulubionych przepisów, które zalecamy sparować z ratatouille.

jakie strony podawać z ratatouille?

jeśli chcesz cieszyć się nim jako daniem głównym aka jako lekkim letnim gulaszem wegetariańskim, oto kilka pysznych przystawek, które świetnie się z nim komponują.

chleb, stary dobry klasyk

to jest gulasz więc weź kromkę rustykalnego chrupiącego chleba lub ciabatty i wsad.

możesz tego o nas nie wiedzieć, ale jemy bezglutenowe. Dlatego chcielibyśmy pokazać ci również kilka domowych opcji bezglutenowych do wyboru.

1. Socca Flatbread od Emmy je i odkrywa
2. zdrowy chleb kukurydziany gf z Nutriciously
3. rzemieślniczy chleb gf z Alaski bez alergii
4. Old Fashioned gf Maślanka herbatniki z siły & Sunshine

ryż jest jednym z najlepszych

nasze ulubione danie do towarzyszenia Ratatouille to po prostu ugotowany brązowy ryż. Jednak oto kilka kreatywnych odmian, które idealnie pasują do francuskich smaków świeżego tymianku lub świeżej bazylii.

1. Risotto grzybowe z moich czystych roślin – to my 🙂
2. jarmuż i pomidor Risotto ze zdrowia Mój styl życia
3. ryż kalafiorowy z Happy Kitchen Rocks
4. Cypryjska soczewica i ryż z Kopiaste
5. zielone Pesto Risotto z księżyca i łyżki i Mniam
6. ryż Jollof z tej starej Gal

polenta jest wygodna

to także popularna przystawka do serwowania z ratatouille. Słodycz mąki kukurydzianej uzupełnia chrupiące gotowane warzywa ładnie i zamienia je w przytulną, rozgrzewającą serce miskę comfort food.

1. Polenta Grillowana od Vegan Huggs
2. kremowa Polenta od Vegan Huggs
3. Polenta Chips od Yuzu Bakes
4. Polenta smażona od Go Dairy-free

Bądź kreatywny!

jeśli chcesz poprawić swoje wrażenia z ratatouille, oto kilka pysznych stron, których możesz spróbować. Jeśli wszystkie karty są na stole, bądźmy kreatywni, dobrze?

• jeśli uważasz, że jest to lekki gulasz wegetariański, to można go łatwo wykorzystać do zrobienia warzywnego ciasta pasterskiego z puree ziemniaczanym.
• podobnie jak każde danie typu gulasz, ratatouille jest również pyszne do nadziewania grzybów Portobello,papryki, cukinii lub dyni.
• podawanie go z makaronem jest również dość powszechne, ale co powiesz na zmieszanie go z Gnocchi.
• próbowałeś wszystkie powyższe, ale ten śródziemnomorski Quinoa Sałatka z seitan bije swoje mięso na pewno będzie to zdrowy i pożywny pełny posiłek.

co podać z ratatouille?

teraz możesz pomyśleć-dobrze-wygląda to jak pyszne warzywko przystawka, a nie danie główne. Mamy Cię. Francuzi zwykle podają ratatouille z grillowanym mięsem lub rybą, chociaż tutaj są również wegetariańskie opcje. Dlaczego? Ponieważ jest to pyszne, ale „przypadkowo” danie przyjazne dla alergików. Co oznacza, że wielu ludzi to uwielbia. Aby w pełni na wegańskie / wegetariańskie posiłek z niego, istnieje wiele opcji bezmięsnych do wyboru:

dania główne Wegetariańskie

co wegańskie trzeba cieszyć ratatouille jako kompletny lunch lub kolację? Powiedziałbym coś serdecznego i wypełniającego aka na bazie białka. Istnieje kilka pysznych receptur wysokobiałkowych przy użyciu roślin strączkowych, takich jak soczewica, ciecierzyca lub inna fasola, które uzupełniają każde danie z pieczonych warzyw. Oto nasze ulubione:

• klopsiki z bakłażana z moich czystych roślin
• Soczewicowe nuggetsy z tej zdrowej kuchni
• Bochenek soczewicy z moich czystych roślin
• pieczony Falafel z Shivani uwielbia Jedzenie

sałatki z białkiem

trudno jest cieszyć się ciężkimi posiłkami w upalne lato, nie to? Tak więc lekka letnia sałatka na lekki letni gulasz jest właśnie tym, czego możesz potrzebować. Są to orzeźwiające i kolorowe połączenie, które nie pozostawi Twoich gustów wiszących.

• łatwa śródziemnomorska Sałatka z białej fasoli od ognistego wegetarianina
• Gigante Sałatka z fasoli od Yuzu Bakes
• Sałatka z soczewicy z zielonymi oliwkami z kuchni Kalyn
• Tęczowa Sałatka z trzech fasolek z maratonów i motywacji

Ratatouille na śniadanie

wreszcie ratatouille jest przepyszne śniadanie alternatywa. Jeśli zrobisz to dzień wcześniej, wszystkie smaki i soki łączą się i sprawiają, że jest jeszcze bardziej smaczny i bogaty. Francuzi podają go z gotowanym jajkiem lub omletem i kiełbasą. Jeśli potrzebujesz alternatywy bez jaj/bezmięsnej, mamy dla Ciebie kilka wskazówek tutaj:

• Wegańskie Frittata z moich czystych roślin
• wegańskie i kiełbaski GF od zdrowszych kroków
• tofu Scramble z Nora gotuje
• pikantne francuskie tosty z moich czystych roślin
• Wegańskie jajka sadzone z moich czystych roślin

więcej przepisów na gulasz i zupę

jeśli chcesz podobnie jak Ratatouille, Możesz również korzystać z innych przepisów wegetariańskich typu gulasz, takich jak

• Włoski Zupa Minestrone
• gulasz warzywny z Jackfruitem
• Smoky Sweet Potato Soup
• Easy Bean Chili
• kapusta kiełbasa zupa
• ciecierzyca Shakshuka
• Węgierski Lecso