co to jest cielęcina?
Cielęcina to mięso cieląt, Zwykle cieląt byków ze stad mlecznych, ponieważ nie mogą być wykorzystywane do produkcji mleka. Cielęcina jest znana jako blada i delikatna, co jest w dużej mierze wynikiem ograniczonej diety i minimalnych ćwiczeń fizycznych, jednak od zakazu skrzyń cielęta poruszają się znacznie więcej. Zamiast karmić się mlekiem matki, cielę jest zazwyczaj karmione syntetyczną formułą.

ile lat ma cielę ubijane na cielęcinę?
nie ma zalecanego wieku do uboju, jednak zwykle ma od sześciu do ośmiu miesięcy, gdy osiągnie około 300 kilogramów. Zgodnie z przepisami europejskimi i brytyjskimi cielę jest definiowane jako mniej niż sześć miesięcy, a cielęcina może być etykietowana jako taka tylko wtedy, gdy zwierzę ma mniej niż osiem miesięcy.

czy cielęta w UE są nadal trzymane w skrzyniach?
Nie, skrzynki cielęce zostały zakazane w całej UE pod koniec 2006 r., a w Wielkiej Brytanii w 1992 r., coś, o co RSPCA prowadziła kampanię przez wiele lat. Skrzynie cielęce były pojedynczymi kojcami bez wystarczającej ilości miejsca, aby cielęta mogły się obracać, prawidłowo leżeć, a nawet pielęgnować.

jak trzymana jest cielęcina w UK?
powszechną praktyką w Wielkiej Brytanii jest trzymanie cieląt w pomieszczeniach, ale w dobrze wyposażonych, otwartych oborach oświetlonych naturalnym światłem dziennym. Obory te pozwalają na cyrkulację świeżego powietrza (i widoków na świat zewnętrzny), jednocześnie chroniąc cielęta przed żywiołami.

dlaczego cielęcina jest okrutna?
w UE – ale nie w Wielkiej Brytanii – cielęta są zazwyczaj trzymane w zamkniętych stodołach z podłogą z listew, bez pościeli i z niewielką ilością błonnika lub bez niego w diecie.

dlaczego cielęcina jest biała?
cielęcina Biała nie jest produkowana w Wielkiej Brytanii. Biała cielęcina pochodzi od cieląt na kontynencie, które zostały ubite przed ósmym miesiącem życia, zwykle między 20 a 24 tygodniem życia. W tym czasie ich dieta składa się z wzbogaconego mleka i ciał stałych, z bardzo małą ilością błonnika i niską zawartością żelaza.