te Południowe warzywa collard są duszone z cebulą, boczkiem i przyprawami do miękkości i Och, tak aromatyczne! Must-have na boku z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną!
zieleni Collard z boczkiem są często pomijane w sklepie spożywczym i wydaje się, że niewiele osób wie, jak je zrobić. Jeśli nie próbowałeś Collard greens, tracisz! Mają tyle smaku, są zdrowe i są zwykle wykonane z boczku…czego tu nie kochać!
collard greens are one of my favorite side dishes to make because of how delicious they are! Uwielbiam również co moje łatwe włoskie pieczone warzywa lub mój czosnek pieczone czerwone ziemniaki-tak pyszne.
co to są Collard greens?
collard greens to duże warzywo Liściaste powszechnie spożywane w południowych Stanach Zjednoczonych, chociaż można je znaleźć w wielu recepturach na całym świecie. Są one poza tej samej rodziny co jarmuż, rzepa, i musztarda zieleni. Zwykle mają twardą łodygę, dlatego jest usuwana.
Collard greens może mieć goryczkę do liści, więc świetnie nadają się do niskiego, powolnego gotowania. Można je Dusić, dusić i gotować na parze, aby pozbyć się goryczy.
mając to na uwadze, nie są one trudne do pracy; wymagają odrobiny czułości, miłości i troski, aby osiągnąć optymalną czułość.
co mogę podać z zieleniną?
- pieczone udka z kurczaka z pieprzem cytrynowym
- idealne pieczone piersi z kurczaka w piekarniku
- pieczone piersi z kurczaka z Cajun
- kotlety wieprzowe w kremowym sosie pieczarkowym
kiedy są zielenie kołnierzowe w sezonie?
Zielonki są w sezonie od stycznia do kwietnia. Gdy są w sezonie, są mniej gorzkie, a liście są bardziej aromatyczne i delikatne.
jak czyścić zieleń:
Collard greens może zawierać dużo brudu ukrytego w żyłach i grzbietach liści. Aby oczyścić i przygotować się do gotowania, wykonaj następujące czynności:
- wsad i przekręcić liście w zlewie lub umywalce zimną wodą. Zmieniaj wodę, aż nie zobaczysz już brudu ani piasku na dnie.
- Wytnij twardą łodygę i żyłę środkową, składając każdy liść na pół i krojąc środek.
- cięcie na kawałki przez zwijanie liści w spirale i cięcie poprzeczne
jak zrobić zielenie z boczkiem?
będziesz chciał upewnić się, że Twoje zielenie collard są czyszczone podczas powyższego procesu. Ugotować boczek na chrupiące, a następnie usunąć połowę boczku jako dekorację. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i mielony czosnek do garnka lub holenderski piekarnik z boczkiem tłuszczu i gotować, aż cebula będą miękkie. Umieść zielenie collard w garnku z bulionem / bulionem i przyprawami. Dusić, aż zielenie collard są miękkie.
czy Zielonki są zdrowe?
zdecydowanie są! Collard greens są bogate w błonnik i niskokaloryczne. Są bogate w witaminę A, witaminę c i witaminę K.
Inne dodatki, które Ci się spodobają:
- masło cytrynowe fasolka szparagowa z migdałami boczek i Feta
- Instant Pot puree ziemniaczane
- smażone zioło cytrynowe pieczone ziemniaki
te warzywa w stylu południowym collard są duszone z cebulą, boczkiem i przyprawami do delikatny i o, taki aromatyczny! Must-have na boku z kurczakiem, wołowiną lub wieprzowiną!
- 8miski boczku, posiekane
- 1mała cebula,posiekana
- 3 goździki garlic,mielone
- 1lzielone warzywa, oczyszczone, łodygi usunięte i posiekane na 1 ½ cala kawałki
- 2cupschicken bulion lub wywar
- 1tspsalt
- ½tspground pieprz
- ½ sosu
- 1 łyżka octu jabłkowego
-
umieść boczek w dużym garnku lub piekarniku holenderskim i gotuj boczek, aż będzie chrupiący i usuń połowę ugotowanego boczku i odstawić na bok.
-
dodać cebulę i czosnek i gotować na małym ogniu, aż cebula będą miękkie, o 3-4 protokół.
-
dodaj zielenie collard do garnka i gotować i gotować przez 2 protokół lub dopóki nie zwiędną. Wlać bulion/bulion z kurczaka.
-
dodać sól i pieprz i zmniejszyć ogień do niskiego, następnie przykryć garnek i gotować na wolnym ogniu przez 1 ½ godziny lub aż warzywa będą miękkie.
-
odsączyć i wymieszać z ostrym sosem i octem jabłkowym. Gotować przez kolejne 4-5 minut.
-
Dodaj zarezerwowany boczek na wierzchu i podawaj natychmiast.