owoce, które nadal dojrzewają ..

owoce Klimakteryjne nadal dojrzewają po zebraniu w wyniku procesu przyspieszonego przez gazowy hormon roślinny zwany etylenem. Banany, jabłka, owoce kiwi, figi, gruszki, mango, brzoskwinie, śliwki, pomidory, awokado i niektóre inne owoce reagują na etylen w swoim środowisku i rozpoczynają proces dojrzewania.

owoce nieklimakteryjne wytwarzają mało lub wcale etylenu i dlatego nie dojrzewają po zebraniu; owoce te obejmują owoce cytrusowe, maliny, jagody, truskawki, arbuzy, wiśnie, winogrona i grejpfruty.

szaleje!

banany są bardzo wrażliwymi owocami-szybko reagują na ekstremalne temperatury! Zielone banany lub niedojrzałe owoce są próbą wiary. Zakładasz, że wkrótce żółkną i dojrzeją do jedzenia. …

dojrzewające owoce wydzielają gaz etylenowy, a umieszczenie owoców w papierowej torbie zatrzymuje gaz w pobliżu owoców, powodując szybsze dojrzewanie. Banany umieścić w brązowej papierowej torbie i zamknąć luźno. Etylen gromadzi się i krąży w worku, przyspieszając proces dojrzewania. Sprawdzaj od czasu do czasu, abyś mógł je wyjąć w pożądanej dojrzałości. Zwykle trwa to około 3 dni w zależności od temperatury pokojowej. Aby szybciej dojrzeć banany, umieść w torbie również dojrzałe owoce, takie jak jabłko lub pomidor.

jeśli przechowujesz banany w lodówce, staną się czarne! Jednak mięso w środku pozostanie dobre do jedzenia-po prostu nie wyglądają zbyt ładnie! Pamiętaj, aby przechowywać banany w lodówce tylko wtedy, gdy są Dojrzałe. Czasami to przebarwienie może się zdarzyć naszym bananom w bardzo zimne dni dostawy, chociaż dokładamy wszelkich starań, aby utrzymać je w cieple, owijając je w koce – narażenie na ekstremalne zimno nawet przez krótki okres może zmienić kolor bananów na ciemnoszary.

aby zachować świeżość bananów na dłużej, owinąć łodygi w folię. Ponownie przykryj banany folią po zdjęciu. Metoda ta zapobiega przedostawaniu się gazu etylenowego, wytwarzanego naturalnie w procesie dojrzewania, do innych części owoców i przedwczesnemu ich dojrzewaniu.