- Pinterest1. 3K
ten chrupiący pieczony przepis skrzydełka indyka pokaże Ci, jak gotować najlepsze pieczone w piecu skrzydełka, które dosłownie spadną z kości. To delikatne mięso to podstawowe danie dla każdego rozprzestrzeniania się jedzenia duszy.
ten post zawiera linki partnerskie. Proszę przeczytać moje pełne ujawnienie tutaj.
pieczenie skrzydełek na niedzielne obiady lub święta stało się o wiele łatwiejsze!
Dlaczego Skrzydełka Z Indyka?
wielu z nas nie lubi robić całego indyka. Jest też wielu z nas, którzy nie jedzą całego mięsa z indyka. Wszyscy mamy swoje ulubione! A także, jeśli rok 2020 niczego nas nie nauczył, pokazał nam, że czasami będziemy musieli spędzać święta i świętować specjalne czasy z dużo mniejszymi zgromadzeniami. Taki przepis jest idealny dla mniejszych grup.
Wiele osób też narzeka, że indyk jest suchy! Wszyscy wiemy, że skrzydła nie są. Więc są one absolutnie idealne dla każdego rozprzestrzeniania.
Indyk jest zwykle uważany za chude mięso w porównaniu do większości. Ma dużo mniej kalorii i może być sparowany z prawie każdym przystawką.
gdzie kupić
niektóre standardowe sklepy spożywcze będą trzymać marki takie jak Butterball i Jenni-O pod ręką przez cały rok. Wielu sprzedawców nosi je tylko sezonowo około jesieni. Miejscowy rzeźnik jest zwykle bardzo pomocny.
używasz całych skrzydełek czy podzielonych?
to zależy od Ciebie. Podzielone skrzydła (podzielone na beczki i mieszkania) będą gotować w bardziej równomiernej temperaturze. Jest to również lepsze dla równomiernego brązowienia skóry. Używam tych nożyc do gotowania z Amazon, aby ciąć skrzydła i dzielić je.
skrzydło składa się z 3 części: bębna, skrzydła i końcówki skrzydła. Bęben wygląda jak mała pałeczka i zwykle ma więcej mięsa. Jest to głównie ciemne mięso i jest nieco bardziej soczyste niż wingette.
skrzydło często nazywa się płaską, jest to środkowa część, która składa się z dwóch kości biegnących poziomo przez środek z mięsem w środku. Ponieważ jest cieńsza, ta część Zwykle chrupie się łatwiej podczas gotowania z grubszymi porcjami drumette.
końcówka skrzydełka nie ma zbyt wiele smaku, ale możesz ją zapisać, jeśli planujesz zrobić domowy bulion.
możesz samodzielnie oddzielić skrzydła, przecinając w stawie łokciowym, aby oddzielić Bęben od wingette. Stamtąd możesz usunąć końcówkę skrzydła, aby wyświetlić płaski, jeśli chcesz.
jak zrobić pieczone skrzydełka z indyka
szczegółowe pomiary i pełne instrukcje znajdują się w karcie przepisu poniżej.
- umieść pokrojoną cebulę na dnie naczynia do pieczenia 9×13.
- umieść skrzydła w naczyniu i skropić obie strony skrzydeł oliwą z oliwek, a następnie posypać przyprawami po obu stronach skrzydeł.
- wcieraj przyprawy w skrzydełka.
- wlać bulion wzdłuż krawędzi naczynia do pieczenia.
jak długo piec
piecz skrzydełka przez 2 godziny.
jak rozpoznać, kiedy Indyk jest gotowy
musisz użyć termometru do mięsa. Włóż termometr do mięsa w najgrubszą część jednego skrzydełka indyka. Według USDA drób musi być gotowany do minimalnej temperatury wewnętrznej 165 stopni.
jak uzyskać chrupiącą skórę
skrzydełka są pieczone i przykryte początkowo w niższej temperaturze, aby ugotować indyka w całości. Po upieczeniu skrzydeł przez półtorej godziny wyjmij skrzydła z naczynia do pieczenia. Wyreguluj ciepło w piekarniku do 400 stopni. Wyłóż arkusz papieru pergaminem, a następnie umieść na nim wire wrack. Umieść skrzydła na stojaku i piec przez dodatkowe 30 minut lub do chrupkości. Przepływ powietrza będzie chrupać kurczaka.
jak nadać im dymny smak
lubię używać wędzonej papryki, aby to osiągnąć. Można również skropić łyżeczkę płynnego dymu na skrzydłach przed dodaniem przypraw.
czy można użyć nóg z indyka lub pałeczek perkusyjnych?
tak. Nogi indyka będą miały podobny czas gotowania i tę samą temperaturę.
Czy Można Użyć Skrzydełka Z Kurczaka?
Możesz również użyć pałeczek z kurczaka. Pamiętaj, aby sprawdzić, czy kurczak jest zrobione moje wstawianie termometr mięsa do najgrubszych części jednego z kawałków kurczaka. Kurczak musi być gotowany do temperatury wewnętrznej co najmniej 165 stopni.
jak je przechowywać
gotowane skrzydełka można przechowywać w lodówce szczelnie przykrytej przez 3-4 dni.
końcówki zamrażarki
resztki skrzydeł można zamrozić szczelnie przykryte i uszczelnione. Dla najlepszego smaku będą trwać do 3 miesięcy. Skrzydełka rozmrozić na noc w lodówce i podgrzać.
co sparować z tymi skrzydłami
Southern Soul Food Mac and Cheese
zapiekanka ze słodkich ziemniaków Southern
szynka pieczona z ananasem Southern
SOS kukurydziany Southern
słodkie ziemniaki kandyzowane Southern
musztarda Southern
Okra southern i pomidory
fasola szparagowa w stylu Southern
fasola po Southern>Instant Pot Black Eyed Peas
Zapiekanka kukurydziana
Owoce morza makaron z serem
pieczone nogi kraba
kapusta Południowa gotowana
Frytkownica powietrzna nogi kraba
sos żurawinowy Grand Marnier
więcej przepisów Na Indyka
duszone Skrzydełka indyka
Frytkownica powietrzna skrzydełka indyka
Frytkownica powietrzna pierś indyka
Cajun przyprawiony pieczony indyk
resztki indyka Chili
resztki indyka Nachos
resztki indyka zupa z dzikiego ryżu
przepis na bulion z kości indyka
natychmiastowy garnek pierś indyka
faszerowane nogi indyka
suwaki z indykiem i serem
sprawdź naszą listę z najlepszych autentycznych przepisów kulinarnych duszy tutaj.
łatwe pieczone skrzydełka z indyka
Zapisz ten przepis tutaj. Uratowany!
składniki
- 1/2 filiżanka pokrojonej cebuli użyłem białej cebuli.
- 3-4 funty skrzydełka indyka całe lub podzielone.
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek użyć tyle, aby pokryć każde skrzydło.
- 2 łyżeczki przyprawy do drobiu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego lub mielonego oregano
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 1 filiżanka rosołu z kurczaka lub indyka
- folia
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
-
umieść pokrojoną cebulę na dnie naczynia do pieczenia 9×13.
-
wytrzyj skrzydła do sucha. Umieść skrzydła w naczyniu i skropić obie strony skrzydeł oliwą z oliwek, a następnie posypać przyprawy po obu stronach skrzydeł. Pamiętaj, aby użyć wystarczającej ilości przypraw, aby pokryć skórę po obu stronach skrzydeł. Dodaj dodatkowe w razie potrzeby, aby zapobiec mdłe skrzydła.
-
przyprawy wcierać w skrzydełka.
-
wlać bulion wzdłuż krawędzi naczynia do pieczenia, unikać wlewania go bezpośrednio na skrzydełka (co usunie przyprawy).
-
przykryć naczynie folią i piec przez półtorej godziny.
-
wyjąć folię i pozostawić do pieczenia skrzydełka przez dodatkowe 20-30 minut lub aż skóra jest chrupiące. Możesz sprawdzić, czy skrzydła zakończyły gotowanie za pomocą termometru do mięsa. Przetestuj najgrubszą część skrzydła i upewnij się, że indyk osiągnął minimalną temperaturę wewnętrzną 165 stopni. Zobacz notatki, jak zrobić skrzydełka z naprawdę chrupiącą skórą.
-
schłodzić przed podaniem.
wideo
uwagi
- nogi indyka będą miały podobny czas gotowania i tę samą temperaturę.
- Możesz również użyć pałeczek z kurczaka. Pamiętaj, aby sprawdzić, czy kurczak jest zrobione moje wstawianie termometr mięsa do najgrubszych części jednego z kawałków kurczaka. Kurczak musi być gotowany do temperatury wewnętrznej co najmniej 165 stopni.
- musisz użyć termometru do mięsa. Włóż termometr do mięsa w najgrubszą część jednego skrzydełka indyka. Według USDA drób musi być gotowany do minimalnej temperatury wewnętrznej 165 stopni.
- skrzydełka są pieczone i przykryte początkowo w niższej temperaturze, w celu ugotowania indyka przez cały czas. Po upieczeniu skrzydeł przez półtorej godziny wyjmij skrzydła z naczynia do pieczenia. Wyreguluj ciepło w piekarniku do 400 stopni. Wyłóż arkusz papieru pergaminem, a następnie umieść na nim wire wrack. Umieść skrzydła na stojaku i piec przez dodatkowe 30 minut lub do chrupkości. Przepływ powietrza będzie chrupać kurczaka.