te super łatwe pieczone w piekarniku żeberka dla dzieci zamieniają żmudne gotowanie w kominku w prosty proces wewnętrzny, który za każdym razem zapewnia rozpadające się żeberka dla dzieci. Pokochasz ten przepis!
” Zgadnij, co jeszcze jest świetne w piekarniku! Ten pieczony stojak z jagnięciną i pyszny stek z trzema końcówkami.
🎉 🎉 PAKIET NOWOROCZNY! Od 27 grudnia do 20 stycznia nowi członkowie Butcherbox otrzymają 2 funty mielonej wołowiny, 3 funty udek z kurczaka i 3-funtowy Tyłek wieprzowy i za darmo w pierwszym pudełku. Zarejestruj się tutaj
jeśli nie masz grilla na świeżym powietrzu lub jest to środek zimy i nie chcesz odkrywać grilla i wyróżniać się w deszczu, ten przepis jest fantastyczną alternatywą, która sprawia, że naprawdę dobry stojak żeber w pomieszczeniu z bardzo małym bałaganem i zamieszaniem.
mięso z grilla, zwłaszcza żeberka, jest jedną z prawdziwych przyjemności w życiu, ale gotowanie nisko i wolno nad kominkiem przez wiele godzin nie jest tak przyjemne. Pieczenie ich w piekarniku prowadzi do idealnego żeberka za każdym razem, z połową zamieszania.
co jeśli chcę gotować na grillu?
cały czas robię te żeberka na rodzinne grille na świeżym powietrzu. Sekret polega na gotowaniu ich w piekarniku w domu, więc są prawie gotowe. Następnie można następnie uderzyć je na grilla i baste je z sosem BBQ, aby uzyskać to pyszne zwęglone wykończenie.
jest to znacznie łatwiejszy sposób na żeberka na imprezę, gdy w pełni gotowanie wielu płyt żeberek na imprezę zajęłoby żmudną ilość czasu i miejsca na grilla. W ten sposób można przygotować żeberka z wyprzedzeniem i po prostu wykończyć je na grillu, oszczędzając mnóstwo czasu.
gotowanie żeberek w piekarniku na małym ogniu przez kilka godzin daje niesamowicie delikatne mięso, które spada z kości, tak jak można oczekiwać od gotowania przez wiele godzin na grillu.
ale super delikatne mięso to tylko jedna część równania. Kluczem do nadania tym żeberkom intensywnego smaku jest suchy rub. Doskonale zbilansowany suchy rub czyni cuda dla smaku, ale także uszczelnia soki i zapobiega wysychaniu żeber. Przysięgam na ten BBQ rib rub.
to naprawdę świetne na wszystkie rodzaje mięsa, nie tylko żeberka. Ale myślę, że dodaje odpowiednią ilość przypraw do żeberek.
żeberka dla dziecka w piekarniku to najprostszy sposób na zrobienie żeberek i nadal mają tę rozpadającą się dobroć, którą kochasz. Wolę pieczone żeberka od grilla. Tekstura jest po prostu idealna.
jedyne, czego nie można mieć przy pieczonych żeberkach, to pyszne grillowanie. Więc jeśli nie planujesz zakończyć je na grillu, będziesz chciał je smażyć, aby dodać char do góry.
jak zrobić żebra dziecka w piekarniku
oto krótki film podsumowujący, jak przygotować i upiec te żebra dziecka.
Usuń srebrną skórę
jedną rzeczą, o której musisz pamiętać o przygotowywaniu żeber, jest to, że z tyłu żeber znajduje się cienka Srebrna skóra lub membrana, które należy usunąć. Błona jest grubą skórą, która zapobiegnie wypadaniu żeber z kości.
nie jest dobrze, aby zostawić go na, bo żeberka będą mniej delikatne i nie tak zabawne do jedzenia.
aby usunąć to jest łatwe. Wystarczy obrócić żebra i szukać kawałka membrany wokół krawędzi mięsa, które można chwycić. Możesz również wsunąć małe ostrze noża między srebrną skórkę a żebra i podciągnąć, aby je poluzować.
jest w kolorze srebrnym i tworzy bardzo cienką warstwę na plecach. Kiedy złapiesz kawałek, odciągnij go, jak odrywanie kawałka taśmy. Jeśli dobrze to zrobisz, możesz ściągnąć całą membranę w jednym kawałku. Oto obrazek, który pomoże.
Uwaga: Jeśli nie możesz zlokalizować membrany, możliwe, że rzeźnik już ją usunął.
Dodaj suchy Rub
następnie posyp suchy rub żebrami i przetrzyj na całej powierzchni. Wypróbuj nasz przepis na suchy rub. Jest łatwy do wykonania i dodaje mnóstwo smaku.
możesz zostawić go na noc w lodówce z rub dla jeszcze więcej smaku, ale nie jest to konieczne.
rub dodaje dodatkowej warstwy intensywnego smaku żeberkom. Gorąco polecam korzystanie z niego. Jeśli jednak wolisz, możesz po prostu użyć soli i pieprzu. Obficie doprawić żeberka.
upiec żebra z powrotem dziecka
aby pieczone żebra z powrotem dziecka w piekarniku, musisz stworzyć idealne środowisko do gotowania na parze.
odetnij kawałek folii aluminiowej, który jest wystarczająco duży, aby zrobić opakowanie na żebra. Muszą być całkowicie zamknięte w folii. Zagniatać krawędzie razem, aby utrzymać parę w. W ten sposób żebra stają się tak delikatne.
umieść blachę do pieczenia w piekarniku w temperaturze 275° F. To trochę ustaw i zapomnij o ćwiczeniach. Dokładna ilość czasu potrzebny do gotowania zależy w dużej mierze od wielkości stojaka żeber, które gotujesz.
- to zajmie około 2 do 2,5 godziny dla małego stojaka lub żebra.
- Regał średni zajmie około 3 godzin. Duży stojak może potrwać do 4 godzin.
- musi gotować w piekarniku przez minimum 2 godziny, zanim sprawdzisz go po raz pierwszy. Po tym czasie rzućcie okiem.
mięso powinno znacznie odciągnąć się od krawędzi kości. Jeśli nie jesteś pewien, czy to już zrobione, włóż widelec do mięsa i delikatnie przeciągnij. Powinno dać łatwo.
jeśli nie, włóż go z powrotem do piekarnika na kolejne 30 minut. Pamiętaj, że gotowanie żeberek do perfekcji może potrwać do 4 godzin, w zależności od wielkości żeberek, które gotujesz.
uważaj, aby tego nie przesadzić. Trudniej jest podnieść kości do jedzenia, gdy są zbyt delikatne.
dodaj sos BBQ
po zakończeniu wyjmij żeberka z folii aluminiowej i wyrzuć soki. Posmaruj żeberka sosem BBQ (koniecznie sprawdź nasz przepis na domowy Bourbon BBQ sauce – to jest na śmierć!).
dla mnie sos BBQ jest absolutnie niezbędny na tylnych żebrach dziecka. To sos, który uszczelnia soki i zwiększa smak. Robiąc te żeberka w piekarniku, możesz lamentować nad brakiem char, który dostajesz na grillu. Ale nie martw się, mamy na to rozwiązanie.
Broil lub Grill
umieść żebra pod brojlerem na 3-5 minut. Miej oko na to, w przypadku wybuchów. Lubię dać im drugą dawkę sosu i umieścić je z powrotem pod brojlerem na kolejne 3-5 minut, aby w pełni karmelizować SOS. Jeśli się spieszysz, drugi raz nie jest potrzebny.
jeśli chcesz je grillować zamiast pieczenia, po prostu trzepnij żebra, polane sosem BBQ, mięso do góry na gorącym grillu i zamknij pokrywkę. Pozwól im, aby uzyskać trochę char na krawędziach przed fastrygowanie ponownie. To zajmie około 5-10 minut, aby uzyskać naprawdę świetną karmelizowaną skórkę na wierzchu.
żeberka wyjdą z lekkim char na sosie, który sprawia, że wyglądają i smakują bardziej jak były na grillu. To zwiększa intensywność smaków. Jeśli masz frytkownicę powietrzną, spróbuj tych łatwych żeberek do Frytkowania powietrzem.
najlepszą częścią tego przepisu jest to, że jest niesamowicie skalowalny. Możesz zrobić jeden stojak dla jednej lub dwóch osób, a nawet zrobić 4 lub 5 na raz, aby nakarmić tłum. Ten przepis można również stosować z żeberkami zapasowymi. Musisz tylko wydłużyć czas pieczenia o 30-60 minut w zależności od wielkości żeber.
pieczenie żeberek Dla Dzieci-FAQs
w jakiej temperaturze powinno się gotować żeberka wieprzowe w piekarniku?
w tym przepisie gotujemy żeberka w piekarniku w temperaturze 275 stopni F przez 2-3 godziny. Największym decydentem o tym, jak długo muszą gotować w tej temperaturze, jest rozmiar stojaka żeber. Stojak, który znajduje się na małej stronie, prawdopodobnie zajmie około 2 godzin, podczas gdy większy stojak zajmie do 3 godzin.
czy podczas gotowania w piekarniku należy przykryć żeberka?
tak, zawsze najlepiej przykryć żeberka podczas gotowania w piekarniku, aby nie wyschły. Wykonanie paczki z folii aluminiowej i gotowanie żeberek w paczce za każdym razem da idealne żeberka.
skąd wiesz, kiedy żeberka są robione w piekarniku?
dowiesz się, że jest to zrobione, gdy mięso znacznie odciągnie się od kości, a kość łatwo odciągnie się od mięsa podczas holowania.
czy żeberka stają się bardziej delikatne, im dłużej gotują?
tak, żeberka staną się bardziej delikatne, im dłużej będą gotować, ale jest też punkt, w którym przestaną być delikatne i wyschną.
Jeśli szukasz najbardziej delikatnego mięsa bez suszenia, sprawdzaj mięso co 10 minut pod koniec gotowania, szarpając kość, aby zobaczyć, jak łatwo odchodzi od mięsa. W końcu spadnie prosto z kości. Po tym momencie mięso zacznie wysychać.
czy żeberka powinny być gotowane bokiem w górę czy w dół?
kostna strona żeber powinna być zawsze gotowana w dół; mięsista strona skierowana do góry. Dzięki temu mięso nie dotyka bezpośrednio patelni, która wysusza je podczas gotowania.
co podawać z żeberkami Dla Dzieci
szukasz przystawki do serwowania z tymi żeberkami? Dlaczego nie spróbować jednego z tych:
- pieczony w piecu stek Tri Tip
- BBQ plastry brzucha wieprzowego przepis
- łatwy przepis na bułeczki
inne przepisy na grilla do wypróbowania
- BBQ Pulled Pork Egg Rolls
- BBQ Chicken Tostadas przepis
- BBQ pieczone skrzydełka z kurczaka
- BBQ plastry brzucha wieprzowego
podoba Ci się ten przepis? Chcielibyśmy, abyś udostępnił je na tablicy Pinteresta! Kliknij, aby śledzić nasze tablice na Pintereście, aby znaleźć wszystkie nasze przepisy!
Instagram it! Jeśli spróbujesz tego przepisu, Oznacz #AFoodLoversKitchen na Instagramie lub Twitterze. Zapraszamy do obejrzenia zdjęć naszych przepisów! Facebook, Instagram, Twitter i Facebook, aby być na bieżąco z tym, co przygotowujemy.
łatwe pieczone w piekarniku żeberka dziecięce
Print Pin
składniki
- 1 rack Baby back żeberka
- 2 łyżki suchego rub (Kliknij, aby przejść do przepisu)
- 1/2 szklanki sosu bbq (Kliknij, aby przejść do przepisu)
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 275F.
-
spłucz i osusz żebra ręcznikiem papierowym. Usunąć srebrną membranę skóry.
-
żeberka posmarować suchym masażem.
-
owinąć żebra folią na blasze do pieczenia, szczelnie uszczelniając krawędzie.
-
gotować przez 2 godziny. Będziesz wiedział, że jest gotowy, gdy mięso wycofa się z kości i stanie się delikatne widelcem. Kontynuuj gotowanie, aż kość daje się łatwo po wyciągnięciu (do 4 godzin w przypadku większych żeber).
-
odkleić folię i wyrzucić wszelkie soki. Żeberka zalać sosem BBQ.
-
ustawić piekarnik do pieczenia. Gdy jest gorąco, umieść blachę do pieczenia pod brojlerem na 3-5 minut. W razie potrzeby powtórzyć z dodatkową warstwą sosu bbq. Podawać żeberka.
wideo
uwagi
- aby upiec więcej stojaków żeber na raz, użyj większej patelni do pieczenia lub dwóch oddzielnych patelni.
- czas gotowania będzie się różnić w zależności od wielkości stojaka żeberek, które gotujesz. Sprawdzić mięso w ciągu 2 godzin i kontynuować gotowanie w odstępach 20-30 minut, aż kość łatwo oderwie się od mięsa.
Nutrition
może Ci się spodobać
Przypnij to na później
Laura jest kucharzem domu, który uwielbia tworzyć nowe przepisy i znaleźć nowe ulubione rzeczy do jedzenia, czy w domu lub za granicą. Prowadzi również popularny blog podróżniczy i spędza dużo czasu podróżując po jedzenie.