Ekspres ciśnieniowy ciasto czekoladowe: pieczenie ciasta czekoladowego jest prawdopodobnie na liście zadań każdego początkującego piekarza. Podczas pieczenia może być nieco zniechęcające, aby zacząć ze względu na wszystkie wymagane składniki i sprzęt, można zrobić ciasta, które nie wymagają pieca. Istnieje kilka różnych metod, które można tu zastosować, a moimi ulubionymi są pieczenie ciasta w szybkowarze i gotowanie na parze ciasta, aż będą puszyste i miękkie. Obie metody przyniosły dla mnie wspaniałe rezultaty, więc jeśli szukasz sposobu na ciasto do gotowania, Czytaj dalej.

mam szczegółowe informacje na temat korzystania z szybkowaru do ciasta, więc sprawdź, że post Pierwszy Przed przystąpieniem do tego przepisu ciasto czekoladowe. Wcześniej próbowałem bez jaj biszkopt w kuchence i postanowiłem spróbować innego przepisu, ciasto czekoladowe, tym razem z jajkami. Ten przepis będzie działać w piekarniku też, ale to działało cudownie dobrze w mojej kuchence, więc mam nadzieję, że wypróbujesz to też.

czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości patelni i ilości używanego ciasta. Robię dość małe ciasto, które dostałem około 10 dużych rozmiarów i zajęło mi około 50 minut, aby upiec go dobrze. Użyłem szybkowaru aluminiowego Premier o pojemności 5 litrów.

kilka rzeczy do zapamiętania:

• nie używaj wody w szybkowarze
• nie używaj uszczelki (gumowego pierścienia wokół krawędzi pokrywy szybkowaru)
• zawsze umieszczaj płytkę lub stań na dnie szybkowaru, aby upewnić się, że ciepło jest równomiernie rozprowadzane podczas gotowania
• utrzymuj płomień na wolnym ogniu, aby Kuchenka nie nagrzewała się zbytnio
• zawsze bądź bardzo ostrożny, gdy używasz szybkowaru do robienia ciasta.
• to oczywiście nie jest zamierzone przeznaczenie kuchenki i może to spowodować obrażenia lub gorzej, jeśli nie zastosujesz się do instrukcji uważnie.
• sprawdź mój szczegółowy post na temat korzystania z szybkowaru do pieczenia, aby upewnić się, że postępujesz zgodnie z właściwą metodą, nie mogę tego wystarczająco podkreślić.

Kliknij tutaj, aby uzyskać przepis na ciasto bez jaj wykonane w szybkowarze.

uwielbiasz czekoladowe desery? Zobacz:Instagram Facebook iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart solid heart solid icon

opis

zrób pyszne i gąbczaste ciasto czekoladowe w szybkowarze. Ten przepis ciasto musi piec lub kuchenka mikrofalowa do przygotowania.

składniki

Skala1x2x3x

• 3/4 szklanka mąki pszennej
• 3/4 łyżki sody oczyszczonej (soda bi carb)
• 1/4 łyżki soli
• 3 łyżki kakao w proszku
• 3 łyżki masła zmiękczonego w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1/4 szklanki wody
• 1/4 szklanki mleka
• 1/2 łyżeczki octu lub soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

instrukcje

1. w misce ubić razem mąkę, sól i sodę oczyszczoną, aż się dobrze połączą
2. odstawić do potrzeb
3. w innej misce masło i cukier ubić trzepaczką, aż się połączą.
4. Dodaj do tego jajko i beat ponownie dobrze, aż mieszanina będzie nieco puszysta
5. teraz dodaj wodę i kakao do tego i dobrze wymieszaj, aż kakao w proszku zostanie całkowicie zmieszane
6. dodaj ocet lub sok z cytryny i wanilię, ponownie wymieszaj
7. dodaj mleko i delikatnie wymieszaj ponownie
8. teraz dodaj mieszaninę mąki w dwóch dodatkach, składając delikatnie po każdym dodaniu. Nie przesadzaj na tym etapie, po prostu mieszaj, aż nie zobaczysz żadnych śladów mąki, a ciasto będzie wolne od grudek (małe grudki powinny być w porządku, znikną podczas pieczenia)
9. nasmaruj małą 6-calową patelnię z masłem i wlej ciasto do
10. Dotknij patelni do ciasta mocno na blacie kuchennym kilka razy, aby usunąć pęcherzyki powietrza w cieście
11. rozgrzej Szybkowar, umieszczając płytkę lub taca na dnie miski ciśnieniowej i zamknięcie pokrywy (nie wymaga wody, nie wymaga uszczelki na pokrywie)
12. podgrzewaj średni płomień przez około 2 minuty, aż kuchenka jest gorąca
13. delikatnie opuść patelnię z uchwytem na garnek do miski ciśnieniowej
14. zamknij pokrywę i utrzymuj płomień na bardzo niskim poziomie (gotuj na wolnym ogniu)
15. gotuj przez około 45-50 minut, aż wykałaczka włożona do ciasta wyjdzie czysta. Ciasto pozostawi również boki patelni, co jest dobrą wskazówką, że jest ugotowane
16. wyjmij z wewnętrznej kuchenki i ostudź przez 10 minut na patelni do ciast
17. następnie delikatnie odwróć na stojak chłodzący lub płytę i całkowicie ostudź ciasto przed krojeniem i podaniem
18. Możesz również użyć tego ciasta jako podstawy i zmrozić go, zrobić wiele warstw itp

krok po kroku zdjęcia do zrobienia ciasta kuchennego (ciasto bez piekarnika)

w misce wymieszaj mąkę, sól i sodę oczyszczoną, aż dobrze się połączą

umieść masło i cukry w innej suchej misce

ubij dobrze trzepaczką, aż się połączy. Możesz użyć bijaka elektrycznego, ale nie musisz go używać

dodaj jajko

bij dobrze, aż mieszanina stanie się nieco puszysta

teraz dodaj wodę

i kakao w proszku

bij dobrze upewniając się, że nie ma grudek. W razie potrzeby można przesiać czekoladę, co znacznie ułatwia mieszanie

następnie dodaj mleko i ponownie ubijaj, aż dobrze się połączą. Następnie z octem (lub sokiem z cytryny) i wanilią. Bij jeszcze raz.

teraz dodaj połowę mieszanki mąki, złóż, aż nie zobaczysz więcej smug mąki, dodaj pozostałą mąkę i złóż ponownie. Nie mieszaj na tym etapie.

ciasto jest już gotowe

wlać do maślanej 6″ patelni tortowej

Dotknij patelni mocno na blacie kuchennym, aby usunąć pęcherzyki powietrza w cieście.

przygotuj Szybkowar, umieszczając płytę lub podstawkę garnka na dnie miski ciśnieniowej. Zamknij pokrywę i podgrzewaj średni płomień przez 2 minuty, aż Szybkowar zostanie ładnie podgrzany.

delikatnie włóż patelnię do ciasta i ponownie zamknij pokrywkę.

gotuj na bardzo małym ogniu przez około 45-50 minut lub aż wykałaczka włożona do ciasta wyjdzie bez mokrych okruchów

Odwróć na talerz lub stojak i ostudzić całkowicie przed cięciem i podawaniem. Można również mróz ciasto przed krojeniem.

robienie ciasta bez piekarnika w szybkowarze jest naprawdę prostą procedurą i jeśli uważnie postępujesz zgodnie z instrukcjami, gwarantuję miękkie i gąbczaste ciasto czekoladowe. Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw komentarz, aby dać mi znać. Możesz łatwo podwoić przepis na większe ciasto, wystarczy użyć patelni 8″ lub 9″, jeśli tak jest i upewnij się, że szybkowar jest wystarczająco duży, aby go pomieścić. Możesz również upiec to ciasto w piekarniku, sprawdź, czy jest zrobione w około 30-40 minut, ponieważ czasy pieczenia będą się różnić.

w przypadku przepisu na ciasto czekoladowe z szybkowarem w języku tamilskim, Hindi, Marathi, Urdu, malajskim, Kannada itp.