opanowałeś, jak rozmrozić zamrożonego indyka i przygotować ptaka odpowiednią suchą solanką-teraz nadszedł czas na pieczenie! Podczas gdy warto wiedzieć dokładnie, jak długo gotować indyka na Funt, temperatura twojego ptaka jest naprawdę najlepszym sposobem, aby stwierdzić, czy jest to zrobione, a nie ile czasu było w piekarniku. Zainwestuj więc w świetny termometr do mięsa i przestań na dobre stresować się niedogotowanym drobiem-zwłaszcza w Święto Dziękczynienia!
ponieważ prosta liczba może być pomocna na początek, proszę bardzo: rysunek około 13 minut na Funt indyka podczas gotowania nieobrobionego ptaka. Nie zalecamy gotowania przepis farszu wewnątrz indyka, ponieważ nie będzie się wystarczająco gorąco, aby zabić bakterie przed Turcja jest gotowe gotowania. Musiałbyś rozgotować ptaka, aby upewnić się, że farsz osiągnie bezpieczną temperaturę.
nasze najlepsze porady dotyczące indyka
- kup dwa mniejsze ptaki (lub jednego całego indyka i jedną pierś indyka), jeśli karmisz tłumy. Dwa 10-funtowe ptaki będą gotować bardziej równomiernie i będą mniej narażone na wyschnięcie niż 20-funtowy Potwór (plus, będą łatwiejsze do wyrzeźbienia!).
- testowa Kuchnia zgadza się, że 375℉ to najlepsza temperatura do gotowania indyka, ponieważ nie jest zbyt gorący, nie za zimny i gotuje wystarczająco szybko, aby zapewnić, że soczysty, aromatyczny ptak jest gotowy do kolacji.
- kiedy indyk jest gotowy, termometr włożony w najgrubszą część uda indyka powinien mieć temperaturę 165°C, a jego soki powinny być jasne, a nie różowe.
- pozwól indykowi odpocząć na co najmniej 25 minut przed wyrzeźbieniem. Przykryj luźno folią, aby utrzymać ciepło.
ile czasu zajmuje gotowanie indyka?
skorzystaj z naszego podręcznego przewodnika po czasach gotowania indyka według rozmiaru.
Turcja nadal trochę zamarznięta w Święto Dziękczynienia? Gotowanie mrożonego indyka jest całkowicie bezpieczne, ale gotowanie zajmie około 50% dłużej niż całkowicie rozmrożony ptak. Kolacja może zostać przesunięta o kilka godzin, ale nadal będziesz miał pyszną pieczeń do serwowania i dzielenia się.