obawiasz się posiadania wystarczającej ilości bezpiecznej wody podczas podróży? Podczas wędrówek i biwakowania prawdopodobnie masz niekończące się źródło dobrej wody – jeśli najpierw ją zagotujesz. W tym poście dowiesz się, jak długo gotować wodę, aby ją oczyścić do picia.

ten przewodnik będzie kompletny dla obozowiczów i turystów.

ale zanim przejdziemy do wszystkich szczegółów, oto szybka odpowiedź:

jak długo gotować wodę pitną

jak długo gotować wodę? 1 minuta toczącego się wrzenia zabije wszystkie patogeny, zgodnie z Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC).*

* kilka uwag: woda powinna być czysta (filtrowana, jeśli mętna). Ponadto, jeśli jesteś na wysokości powyżej 6500 stóp, powinieneś gotować przez 3 minuty.

może wspinasz się na górę i zastanawiasz się, czy ta rzeka jest Bezpieczna do picia. Może biwakujesz na campingu, który ma częste zamówienia wody wrzątkowej. A może idziesz na kemping na Federalnej ziemi / ziemi korony i nie masz bieżącej wody na swojej stronie.

wrząca woda jest prawdopodobnie najstarszą metodą sterylizacji w historii ludzkości i jedną z najbardziej skutecznych. Jeśli chcesz uzyskać szczegółowe informacje na temat oczyszczania wody, jest to Twój uniwersalny przewodnik.

zanim przejdziemy do konkretów, chcę wyjaśnić jeden szczegół. Gotowanie wody przed wypiciem zabije tylko organizmy-takie jak wirusy, bakterie i pasożyty. Wrząca woda nie sprawi, że chemicznie zanieczyszczona woda będzie bezpieczna.

ważne jest, aby wiedzieć o niebezpiecznych źródłach wody, takich jak rzeki zanieczyszczone chemicznymi spływami rolniczymi.

Dobra, teraz z przewodnikiem!

Oto najlepsze podróżne filtry do wody – są przenośne, skuteczne i Świetne do podróży i przygód na świeżym powietrzu.

wrząca woda: podział naukowy

zacznijmy od opartego na faktach spojrzenia na wrzącą wodę do picia.

gotowanie w porównaniu z innymi metodami uzdatniania wody

pierwszą rzeczą, którą należy wiedzieć, jest to, że gotowanie jest najbardziej skutecznym sposobem zabijania patogenów w wodzie pitnej. Wyeliminuje aż 99,999% wszystkich mikroorganizmów.

istnieją inne metody uzdatniania wody, w tym filtry, tabletki do oczyszczania i światła ultrafioletowe. Żadna z nich nie jest tak skuteczna jak gotowanie.

na przykład, oto lista rzeczy, które mogą mieć wpływ na jakość chemicznego środka dezynfekującego:

1. czas kontaktu
2. temperatura wody
3. zmętnienie/zachmurzenie wody
4. pH wody
5. stężenie środka dezynfekującego

to spora lista, prawda? Wiele rzeczy może pójść nie tak.

Inne metody leczenia nie są lepsze. Filtr do wody może nie działać na wirusy w sposób, w jaki działa na bakterie; różne drobnoustroje będą miały różne reakcje na tabletki wykonane z jodu, chloru lub dwutlenku chloru.

oto opcje oczyszczania wody rzecznej.

nie oznacza to, że gotowanie jest całkowicie niezawodne, jeśli chodzi o oczyszczanie wody.

istnieją zanieczyszczenia nieorganiczne, których gotowanie nie może wyleczyć, więc warto będzie mieć przy sobie system filtracji lub destylacji podczas podróży.

aby zabić organizmy żywe, jednak gotowanie jest drogą do zrobienia. Jeśli poważnie myślisz o bezpiecznej wodzie, gotowanie jest najważniejszym i najskuteczniejszym krokiem w jej uzyskaniu.

temperatury wrzenia na różnych wysokościach

jak rozpoznać, kiedy garnek z wodą się gotuje? Wbrew temu, co można by pomyśleć, nie jest to związane z bąbelkami lub parą. Temperatura wrzenia wody zależy wyłącznie od temperatury.

woda wrze, gdy osiągnie 212 ° F (100°c) na poziomie morza. Jest to Temperatura, o której musisz pamiętać podczas biwakowania, wędrówek, polowań lub po prostu podróży do krajów, w których czysta woda to luksus.

jeśli wspinasz się na górę, z drugiej strony musisz pamiętać o innej liczbie: 200.1 °F (93.4 °c). Dzieje się tak, gdy woda osiąga temperaturę wrzenia na wysokości 6250 stóp lub więcej.

dlaczego elewacja ma znaczenie? Ma to związek z ciśnieniem atmosferycznym. Mówiąc prościej, tracisz ciśnienie atmosferyczne, gdy podnosisz się coraz wyżej z ziemi, a to wpływa na temperaturę wrzenia wody.

musisz gotować przez dłuższy okres czasu, gdy wzniesiesz się na nowe wyżyny.

jak długo trwa gotowanie wody?

realistycznie mówiąc, będziesz potrzebować od 5 do 20 minut na oczyszczenie wody.

trwa to dłużej lub krócej w zależności od rzeczy, takich jak garnek, ogień, objętość wody i warunki pogodowe Na Zewnątrz.

Załóżmy, że nie masz termometru, gdy jesteś spragniony w lesie. Nie będąc w stanie powiedzieć, jak długo trzeba gotować wodę, zanim będzie ona bezpieczna do picia?

krótka odpowiedź jest taka, że wystarczy gotować go przez jedną minutę na poziomie morza lub trzy minuty na dużych wysokościach. To pochodzi prosto z CDC.

jednak liczby te odnoszą się do wody, która osiągnęła już temperaturę wrzenia 212°F (100°C). Nie uwzględnia czasu, w którym trzeba siedzieć i czekać, aż woda się nagrzeje.

gotowanie wystarczającej ilości wody na rodzinny grill będzie wymagało więcej czasu i wysiłku niż gotowanie pojedynczej stołówki do indywidualnego użytku.

2 rodzaje zanieczyszczenia wody

wiele mówiliśmy o paskudnych rzeczach w zanieczyszczonej wodzie, ale w rzeczywistości są dwie kategorie, których należy się wystrzegać:

1. organicznymi zanieczyszczeniami są bakterie, pierwotniaki i wirusy. Żyją w wodzie, a gotowanie ich zabija.
2. toksyczne zanieczyszczenia to takie rzeczy jak pestycydy, zanieczyszczenia i nienaturalne chemikalia. Gotowanie nic nie zrobi z tymi toksynami. Nie są żywe, więc nie można ich zabić i nie można sterylizować czegoś takiego jak rtęć lub fluorek samą wodą.

toksyczne zanieczyszczenia są powodem, dla którego możesz mieć ze sobą filtr, nawet jeśli planujesz również gotować wodę. Podczas gdy gotowanie jest najskuteczniejszym rozwiązaniem dla żywych patogenów, nie zrobi nic z nieożywionymi.

3 rodzaje patogenów

gotowanie to najlepszy sposób na pozbycie się patogenów w zanieczyszczonej wodzie. Ale czym one są i dlaczego są złe?

oto trzy rodzaje patogenów, które należy znać:

1. pierwotniaki. Są to małe, jednokomórkowe pasożyty, takie jak Cryptosporidium i Giardia lamblia. Mogą powodować problemy jelitowe, takie jak biegunka, nudności i skurcze brzucha.
2. Są to mikroorganizmy, które prowadzą do zatrucia salmonellą i infekcji E. coli. Nie wszystkie bakterie są złe, ale rzeczy znalezione w brudnej wodzie powinny zostać zabite przed zażyciem drinka.
3. wirusy. Wirusy mogą powodować wszystko, od zapalenia wątroby po zapalenie opon mózgowych. Możesz myśleć o nich jako o czymś, co rozprzestrzenia się przez kaszel i uściski dłoni, ale są też przenoszone przez wodę wirusowe patogeny, które mogą być rozprzestrzeniane przez zanieczyszczoną H2O. na pewno będziesz chciał na nie uważać.

podgrzewanie wody bez jej zagotowania

Czy wiesz, że nie musisz gotować wody, aby zabić patogeny? To ciepło ich niszczy, nie bąbelki.

jeśli masz czas, możesz po prostu ogrzać patelnię z wodą i pozostawić ją na chwilę, a będzie sterylizować z taką samą skutecznością jak gotowanie.

oto czasy i temperatury do poznania:

• 30 minut, aby zabić patogeny w temperaturze 160°F (70 ° C).
• 3 do 5 minut, aby zabić patogeny w temperaturze 85°C (185 ° F).
• zanim woda osiągnie temperaturę wrzenia 212°F (100°c), wszystkie patogeny są martwe lub umierające. Musisz tylko gotować przez 1 do 3 minut w zależności od wysokości.

Dodatkowo, jeśli martwisz się konkretnymi szczepami zarazków, możesz sprawdzić ich punkty śmierci termicznej. Na przykład Giardia jest zabijana z 98% skutecznością, gdy woda jest podgrzewana w temperaturze 140°F przez 10 minut.

FAQ na temat gotowania wody pitnej

teraz, gdy masz ogólne zrozumienie procesu gotowania i jak może on oczyścić wodę pitną, zróbmy małe FAQ dla niektórych z najczęstszych pytań związanych z nim.

1. Czy wrząca woda zabija bakterie?

tak. Wrząca woda zabija wszystkie żyjące w niej patogeny, w tym bakterie – o ile wrze wystarczająco długo.

2. Czy wrząca woda wpływa na jej smak?

niektórzy nie zauważają żadnych różnic smakowych przy przegotowanej wodzie. Inni ludzie twierdzą, że ma” płaskie ” uczucie, ponieważ jego tlen rozpuszcza się podczas procesu wrzenia.

jeśli nie lubisz smaku przegotowanej wody, możesz spróbować dodać do niej tabletkę soli (lub szczyptę soli).

3. Czy wrzątek jest wystarczający, aby można go było pić?

Nie W brudnej wodzie występują dwa rodzaje zanieczyszczeń: organiczny i nieorganiczny, a wrząca woda zajmuje się tylko pierwszym.

jest świetny do zabijania żywych patogenów, takich jak bakterie i pierwotniaki, ale nie może nic zrobić z nawozami, insektycydami, wyciekami oleju lub innymi zanieczyszczeniami chemicznymi.

4. Czy można zagotować wodę zbyt długo?

nie bardzo.

w ostatnich latach pojawiły się pewne obawy związane z możliwością „przegotowania” wody. Argumentem jest to, że zbyt długo gotująca się woda skoncentruje minerały i cząstki w niej, a ta super-wzmocniona mieszanka może powodować problemy zdrowotne.

na przykład niewielka ilość arsenu może zamienić się w śmiertelną ilość lub zdrowa dawka soli wapniowej może stać się nadmierna.

to głównie bzdury.

chociaż prawdą jest, że wrząca woda może koncentrować pewne związki, musisz spożywać oszałamiającą ilość, aby spowodować prawdziwe problemy zdrowotne.

z arszenikiem, na przykład, musisz zagotować 80% wody z czajnika do herbaty, aby osiągnąć jej niezdrowe stężenie, i musisz spożywać mieszaninę codziennie przez lata, aby spowodować rzeczywistą toksyczność w organizmie.

krótko mówiąc, chociaż koncepcja przegotowania wody opiera się w rzeczywistości, nie ma się czym martwić. Nie przejmuj się tym, rozważając, jak długo gotować wodę.

5. Czy ponowne zagotowanie wody jest bezpieczne?

tak. Jest bezpieczny do ponownego zagotowania wody.

niektórzy mówią, że ponowne zagotowanie wody zwiększy jej stężenie, podobnie jak przegotowanie. Jednak jest to kolejna rzecz, która jest bardziej „taktyka straszenia” niż ” prawdziwa nauka.”

jak już omówiliśmy, nie grozi ci zbyt duże zagotowanie wody przy przeciętnym, codziennym użytkowaniu.

6. Jak skuteczna jest wrząca woda do oczyszczania?

według Światowej Organizacji Zdrowia, wrząca woda zabije 99,999& swoich patogenów w mniej niż minutę.

jednak jest to moment, w którym temperatura wrzenia została już osiągnięta, więc oszacowanie w czasie rzeczywistym dla 99,999% szybkości oczyszczania może wynosić od 5 do 20 minut wrzenia.

7. Jak długo schłodzona przegotowana woda jest sterylna?

ogólna zgoda jest taka, że przegotowana woda pozostanie sterylna przez 24 godziny.

martwe zarazki nie wrócą do życia, ale nowe zarazki mogą zacząć rosnąć. Jest to szczególnie ważne, jeśli otwierasz i zamykasz coś w rodzaju butelki z wodą i wielokrotnie wystawiasz ją na działanie elementów.

jeśli minęło więcej niż jeden dzień, powinieneś rozważyć ponowną sterylizację wody, aby być bezpiecznym.

8. Czy wrząca woda zabija zarazki?

tak. Wrząca woda zabije wszystkie żywe mikroorganizmy w niej, o ile zagotuje wystarczająco długo.

9. Czy wrząca woda zabija grzyby?

tak. Jest jeszcze wiele rzeczy, których nie rozumiemy na temat grzybów w wodzie pitnej, ale wiemy, że one istnieją, więc warto to rozważyć, jeśli martwisz się o jakość wody.

dobra wiadomość jest taka, że gorąca woda może zabić grzyba. To nie ogranicza się nawet do wody pitnej. Częstym krokiem w leczeniu stopy sportowca jest mycie zanieczyszczonych skarpet w bardzo gorącej wodzie, więc jest to skuteczny środek wszędzie.

10. Jak długo trwa gotowanie wody, aby zabić zarazki?

to zaskakująco złożone pytanie, a jego odpowiedź zależy od kilku różnych czynników:

• jaka jest temperatura Twojej wody? Oficjalnie gotuje się w temperaturze 212 ° F (100°C), ale może gotować się na wolnym ogniu lub bąbelkować w temperaturach poniżej.
• jesteś na dużej wysokości? Na poziomie morza woda musi gotować się tylko przez minutę, aby zabić wszystkie patogeny. Na wysokości 6250 stóp lub większej ciśnienie atmosferyczne jest znacznie niższe, więc zajmie to mniej więcej trzy minuty.
• podgrzewałeś wodę zanim ją zagotowałeś? Nie trzeba gotować wody, żeby zabić drobnoustroje. Podgrzewanie wody do temperatury 160°F (70°C) przez 30 minut sterylizuje ją tak samo skutecznie, jak gotowanie przez jedną minutę w temperaturze 212°F (100°C).

11. Czy wrząca woda sterylizuje?

powiedzmy, że musisz zszyć ranę pośrodku niczego. Czy można wysterylizować igłę gotując ją w gorącej wodzie?

odpowiedź brzmi tak. Wrząca woda zabija wszystkie żywe mikroorganizmy, więc jeśli zanurzysz coś w bulgoczącym garnku, możesz zabić wszystkie mikroorganizmy na obiekcie, a także w samej wodzie.

jednak nie można wysterylizować rzeczy po prostu polewając je przegotowaną wodą. Na przykład nie można wysterylizować szczoteczki do zębów, spłukując ją przegotowaną wodą. Obiekt wymaga długotrwałego kontaktu z podgrzewaną wodą, aby stał się sterylny.

12. Czy gotowana woda z kranu jest Bezpieczna do picia?

tak. Jeśli chcesz napełnić niektóre stołówki wodą z kranu i zagotować ją później podczas kempingu, jest to całkowicie bezpieczne.

jeśli jednak martwisz się o jakość codziennej wody pitnej, istnieją łatwiejsze sposoby jej oczyszczenia niż gotowanie wszystkiego, co wychodzi z kranu.

powinieneś również wiedzieć, że gotowanie wody nie wystarczy, aby pozbyć się nieorganicznych zanieczyszczeń, w tym tych, które są powszechnie spotykane w wodzie z kranu, więc warto przyjrzeć się alternatywnym metodom oczyszczania do użytku domowego.

13. Jaka jest wada wrzącej wody?

picie przegotowanej wody nie stanowi zagrożenia dla zdrowia.

jest tylko kilka praktycznych wad:

• to czasochłonne.
• to może dać Twojej wodzie płaski smak.
• musisz zbudować ognisko lub rozpalić campstove, aby oczyścić wodę.
• nie może całkowicie oczyścić wody. Zabije żywe istoty, ale nie może nic zrobić z nieożywionymi związkami i zanieczyszczeniami.

14. Czy wrząca woda zabija pasożyty?

tak. Niezależnie od tego, czy jest to wirus, pasożyt, pierwotniak, bakteria czy grzyb, wrząca woda zabije każdy żywy mikroorganizm w nim.

Czytaj więcej: Przewodnik po wodzie (Ile muszę wypić?

to tylko kilka rzeczy, które warto wiedzieć o gotowaniu wody. Jak widać, jest to bardziej skomplikowany temat, niż wielu ludzi zdaje sobie sprawę!

wykorzystaj tę wiedzę do podejmowania najlepszych decyzji dla Ciebie i Twojej rodziny podczas wędrówek, polowań, wakacji i wycieczek kempingowych.

Twoja kolej

masz pytanie lub wskazówkę? Jak oczyszczać wodę podczas podróży na zewnątrz? Dajcie znać w komentarzach!