obejrzyj nasz przewodnik wideo, aby dowiedzieć się głównych rzeczy, które musisz wiedzieć o gotowaniu korony indyka:
czas gotowania Korony indyka
zgodnie z zaleceniami Brytyjskiej Turcji Temperatura piekarnika powinna wynosić 190 ° C/170 ° C wentylator / gaz 5, a czas gotowania obliczony w następujący sposób:
poniżej 4 kg: 20 minut na kg plus 70 minut
powyżej 4 kg: 20 min na kg plus 90 min
pamiętaj, aby zważyć indyka z dowolnym farszem, który jest pod skórą lub boczkiem (lub innymi dodatkami) owiniętym wokół niego. Na koniec sprawdź, czy jest prawidłowo ugotowany.
1,5 kg: 1 godz. 40 min plus spoczynkowy przy 190C/170C wentylator/gaz 5
2kg: 1 godz. 50 min plus spoczynkowy przy 190C / 170C wentylator / gaz 5
2,5 kg: 2 godziny Plus odpoczynek w 190 ° C/170 ° C wentylator / gaz 5
jednak wiele przepisów na indyka określa inną temperaturę piekarnika i jeśli gotujesz koronę w Wyższej (patrz poniżej) lub niższej temperaturze, zgodnie z przepisem, który śledzisz, będziesz musiał dostosować czas.
na przykład przy 200C/180C wentylator/Gaz 6, Oblicz gotowanie w 20 minut na 450g.
być może będziesz musiał dostosować czas do rodzaju zakupionej korony, na przykład Korona indycza KellyBronze o wadze 3 kg jest gotowana przez 1 godzinę 30 minut w 180 ° C/160 ° c wentylator / gaz 4, o który temperatura wewnętrzna powinna wynosić 60 ° C (5 stopni mniej niż zalecana, ale całkowicie bezpieczna z KellyBronze). Następnie wzrośnie o kolejne 5C, gdy spocznie.
Skąd mam wiedzieć, że moja Korona indyka jest ugotowana?
najlepiej przetestuj go za pomocą termometru piekarnika. Piece różnią się, a jeśli włożyłeś coś innego do gotowania w tym samym czasie, może to również wpłynąć na czas gotowania.
temperatura wewnętrzna indyka powinna wynosić 70 ° C, gdy będzie gotowy. Jest to zalecana temperatura dla gotowanego indyka według Food Standards Agency. Następnie należy pozostawić go na 20 minut i będzie nadal gotować. Najlepiej użyć odpowiedniego termometru, a nie czerwonego wyskakującego przycisku sprzedawanego z indykiem.
przed podaniem indyka zawsze sprawdzaj, czy mięso jest gorące na parze, nie widać różowego mięsa, a po przecięciu na najgrubszą część soki są czyste.
ile czasu zajmuje rozmrażanie indyka?
upewnij się, że korona indyka jest prawidłowo rozmrożona przed gotowaniem. Użyj tych czasów jako przewodnika i sprawdź temperaturę środowiska rozmrażania.
- w lodówce, ustawić na 4C lub poniżej i odczekać 8-12 godzin na kg.
- w chłodnym pomieszczeniu, które musi pozostać poniżej 17,5 C, odczekaj 3-4 godziny na kg.
sprawdź, czy indyk jest rozmrażany, patrząc do wnętrza jamy pod kątem kryształków lodu i wciskając nóż w najgrubszą część mięsa.
podstawowy przepis na koronę z indyka
- 50 g masła
- 1 korona z indyka
jak ugotować koronę z indyka
- Rozgrzej piekarnik do 190C/170C wentylator/gaz 5. Masło posmarować na całej powierzchni indyka i doprawić solą i pieprzem.
- włóż do pieczonej puszki skórkę do góry i piecz przez 70 minut plus 20 minut na kg lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 65-70C.
- wyjmij indyka z piekarnika i odpocznij w ciepłym miejscu przez 20 minut. Nie zakrywaj go, jeśli chcesz, aby skóra pozostała chrupiąca.
Top Turcja Korona przepisy
Turcja Korona Kijów
nałóż smaki kurczaka – czosnek, pietruszka i masło – na soczystą koronę indyka, a będziesz miał smakołyk. To świetny świąteczny main.
Turcja Korona Kijów
łatwa wędzona Turcja Korona
Smoke your Turkey crown for Christmas dinner with a twist. Jeśli pominiesz krok palenia, ten przepis nadal da ci łatwą, soczystą pieczeń.
łatwa wędzona Korona indyka
tymianek & czosnkowa Korona indyka
Wzbogać pieczonego indyka o smaki tymianku, czosnku i cytryny w te święta. Zaserwuj tę przyjemną dla tłumu świąteczną główkę naszymi kulkami farszu.
tymianek & czosnek Turcja Korona
włoski styl Turcja Korona
jeśli chcesz chór zachwyconych „oohs” i „ahhs”, gdy przyniesiesz swoją turecką koronę do stołu, nie szukaj dalej. Wygląda spektakularnie, a pancetta pokrywająca skórę jest pięknie chrupiąca.
włoska Korona indyka z pieczonym czosnkiem & pancetta & cytrynowy farsz ciabatta
Easy Turkey crown
nasza easy turkey crown jest idealna dla początkujących. Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś świątecznej kolacji, zaskoczy to twoich gości. Ugotuj go z naszym all-in-one trimmings traybake dla jeszcze łatwiejszego posiłku.
wilgotna Korona indyka z kasztanowym farszem truflowym
grzyby i kasztany tworzą dobrze aromatyzowany farsz, który pomaga utrzymać wilgotne mięso indyka w tym ziemistym i obfitym świątecznym oszałamiającym dniu.
Moist Turkey crown with chestnut truffle farsz
Brined roast turkey crown & confit legs
dowiedz się, jak uzyskać pięknie nawilżoną koronę indyka, soląc ją na sucho, tak jak zrobiliśmy to z naszą soloną koroną indyka pieczonego & confit legs. To zmiękcza mięso, dodaje smaku i sprawia, że jest wyjątkowo soczyste.
zdrowa Korona indyka
jeśli wolisz nie przesadzać w wielki dzień, ta lżejsza Korona indyka jest świetną opcją. Pełen smaku pomarańczy, tymianku,miodu, sosu sojowego i karmelizowanych warzyw, podawaj z naszym zdrowym sosem.
podobało ci się? Znajdź więcej smacznych przepisów na indyka…
przepisy kulinarne z indyka
jak zrobić ultimate turkey
jak upiec indyka?
niezawodny przewodnik po Turcji
jak przygotować &wyrzeźbić indyka
jak podlać indyka
spróbuj również ekscytujących zwrotów akcji na klasycznym indyku z naszego siostrzanego magazynu olive.