lato = wszystko co grilluje! Jestem tak podekscytowany, że uruchomienie bezpłatny kompleksowy przewodnik do grillowania, że można używać przez całe lato, w tym tego zasobu do grillowania doskonałego łososia za każdym razem.

mam dla ciebie dwie różne metody do nauki grillowania łososia: bezpośrednio na grillu i metodą opakowania foliowego. Skorzystaj ze wszystkich moich wskazówek, sztuczek, marynat i przepisów poniżej, aby cieszyć się doskonale grillowanego łososia przez całe lato.

Zapisz się do naszego bezpłatnego przewodnika po grillowaniu

ta obszerna seria e-maili i bezpłatny, drukowany e-book zawiera wszystkie wskazówki, wskazówki i samouczki, których potrzebujesz, aby zyskać pewność siebie za grillowaniem tego lata (i przez cały rok!) Nauczysz się:

• dokładnie jak obsługiwać grill gazowy + zdobądź wszystkie nasze zalecane narzędzia do grillowania
• jak grillować niesamowite białka do wykorzystania w Twoich ulubionych przepisach (takich jak ten łosoś!
• najlepszy sposób na grillowanie wszelkiego rodzaju warzyw
• a nawet jak zrobić desery na grillu!

na co czekasz? Zarejestruj się tutaj i ciesz się pełnym latem pysznego grillowania!

Zakochaj się w grillowanym łososiu

łosoś jest jednym z naszych ulubionych białek do grillowania przez całe lato, ponieważ jest:

• szybko & łatwo. Będziesz mieć aromatyczny łosoś z grilla w mniej niż 30 minut z zaledwie kilku bardzo prostych krokach. Kolacja wygra!
• pyszne. Istnieje tak wiele różnych sposobów sezonowania i smaku łososia, że masz gwarancję, że nigdy się nie znudzisz. Baw się eksperymentując!
• Uwielbiamy łososia na obiady i kolacje i cieszymy się, że Sidney też go kocha, ponieważ jest pełen chudego białka, zdrowych tłuszczów i kwasów omega-3. niesamowite dla rosnących dzieci i dorosłych!

rodzaje łososia do wyboru

• dziki czy hodowlany? Możesz wybrać Dzikie lub hodowlane, to zależy od Ciebie. Łosoś hodowany w gospodarstwie wydaje się być łagodniejszy w smaku i bardziej tłusty/maślany w konsystencji, podczas gdy z drugiej strony dziki łosoś może być nieco bardziej wydajny, ale jest szczuplejszy, różowawy i wyższy w minerałach, takich jak cynk i żelazo. Oba są pyszne!
• Skin włączony czy wyłączony? Wybierz łososia ze skórą wciąż na nim. Pomoże to zachować łososia dodatkowego smaku, a także łatwiejsze do grillowania.
• różne odmiany łososia. Najczęstsze rodzaje łososia, które znajdziesz w sklepie spożywczym, to King / Chinook, który jest duży o wysokiej zawartości tłuszczu, Sockeye, który jest bardziej czerwony/pomarańczowy, Coho/Srebrny łosoś, który ma jasnoczerwony miąższ i łosoś atlantycki, który jest zawsze hodowany.

nasze ulubione marynaty z łososiem & przyprawy

kluczem do smaku grillowanego łososia jest oczywiście dodanie pysznej marynaty lub przyprawy. Nasze ulubione marynaty i przyprawy mają trzy niezbędne składniki:

1. tłuszcz z oleju lub nawet pełnotłusty jogurt lub maślanka
2. kwas z octu lub owoców cytrusowych
3. przyprawy takie jak Twoje ulubione przyprawy i zioła

gotowy, aby spróbować? Oto najlepsze marynaty do łososia:

• miód cytrynowy czosnek
• petarda
• przyprawa do Taco
• Chili Maple Lime
• przyprawa czerniona
• Pikantny Klon
• musztarda MIODOWA

jak gorący powinien być grill, aby ugotować łososia?

polecam grillowanie łososia na średnim ogniu, lub 375 do 400 stopni F, aby dało łososia ładny char podczas uszczelniania w całej wilgoci. Zapobiegnie to rozgotowaniu łososia.

jak grillować łososia idealnego: dwie proste metody

Metoda 1: bezpośrednio na grillu

tradycyjny sposób grillowania łososia jest taki sam jak w przypadku ulubionych białek. Dodaj filety bezpośrednio do grilla, ugotuj je, a następnie odwróć i ugotuj ponownie:

Krok 1: marynuj łososia. Wlać lub obficie umyć ulubioną marynatę na łososia. Można go również marynować w lodówce w misce lub płytkim naczyniu na kilka godzin przed gotowaniem.

Krok 2: Przygotuj grilla. Rozgrzej grill gazowy na średnim ogniu, około 375 do 400 stopni F. Użyj szczotki do grilla, aby zeskrobać wszystko, co pozostało z poprzedniego gotowania. Posmaruj grilla olejem, aby zapobiec przywieraniu.

Krok 3: Umieść łososia. Zaczniesz od grillowania skóry łososia-side up przez około 6-8 minut. Pomaga to uszczelnić wszystkie smaki i ułatwia odwrócenie. Nie zaglądaj pod pokrywkę podczas gotowania!

Krok 4: Odwróć & Zakończ. Odwróć łososia łopatką rybną i gotuj przez kolejne 6-8 minut, aż łosoś zostanie po prostu ugotowany i łatwo się płatkuje. Nie krępuj się szczotkować więcej marynaty tutaj też. Najlepiej lekko podgotować, a nie przesmażyć filety z łososia. Łosoś robi się zazwyczaj, gdy osiąga temperaturę wewnętrzną 140 stopni F.

Krok 5: pozwól mu odpocząć. Po usunięciu łososia z grilla należy pozostawić go na kilka minut, aby uszczelnić smak i soki. Łosoś będzie również gotować więcej, jak pozwolić mu odpocząć, więc to jest w porządku, jeśli usunięte go trochę wcześniej.

Metoda 2: grilluj łososia w opakowaniach foliowych

szukasz łatwego, minimalnego sposobu na grillowanie łososia? Wrzuć to dziecko do folii! Zgadza się, Grillowany łosoś w folii jest niezawodny i tworzy idealnego, soczystego łososia. Jest to świetna metoda, jeśli łosoś nie ma skóry na nim, zbyt.

1. marynuj łososia. Jeśli używasz marynaty z łososia, pozostaw filety z łososia w marynacie przez co najmniej godzinę przed grillowaniem.
2. przygotuj grilla. Rozgrzej grill gazowy na średnim ogniu, około 375 do 400 stopni F. użyj szczotki do grilla, aby zeskrobać wszystko, co pozostało z poprzedniego gotowania.
3. stwórz swoje opakowanie z folii łososiowej. Spryskaj duży kawałek folii aluminiowej sprayem do gotowania lub skropić oliwą z oliwek. Po zakończeniu marynowania łososia dodaj go do kawałka folii. Uszczelnij krawędzie, składając kawałek folii razem lub dodając inny kawałek folii na górze i uszczelniając krawędzie. Użyj widelca lub noża, aby wybić dziurę w górnej części folii, aby umożliwić ucieczkę pary.
4. Grill opakowanie foliowe. Umieścić całe opakowanie foliowe bezpośrednio na rozgrzanym grillu, zamknąć pokrywę i grillować opakowanie foliowe z łososia przez 14-20 minut. Zazwyczaj łosoś trwa 15 minut na każdy centymetr grubości.
5. wyjmij opakowanie foliowe & pozwól mu odpocząć. Wyjmij całe opakowanie foliowe z grilla i pozostaw łososia na kilka minut przed pokrojeniem. Jeśli sprawdzisz łososia i potrzebuje jeszcze kilku minut, aby gotować, możesz przykryć go folią i pozwolić mu zakończyć gotowanie z grilla.

skąd wiesz, kiedy Grillowany łosoś jest gotowany?

istnieje kilka sposobów, aby stwierdzić, czy łosoś jest w pełni ugotowany, czy nie, a gdy już opanujesz gotowanie i grillowanie łososia, poczujesz się coraz bardziej komfortowo oceniając go na podstawie wyglądu.

1. wg temperatury. Jest to najbardziej techniczna metoda sprawdzania, czy łosoś jest w pełni ugotowany. Ryby powinny być technicznie gotowane do temperatury wewnętrznej 145 Stopni F za pomocą termometru mięsnego. Jednak łosoś będzie nadal gotować trochę więcej, jak pozwolić mu „odpocząć” po grillowaniu.
2. według czasu. Ogólnie rzecz biorąc, odkryłem, że należy piec łososia przez 15 minut na każdy centymetr grubości.
3. wg tekstury. Łosoś jest w pełni gotowany, gdy można go łatwo płatkować widelcem i ma nieprzezroczysty, miękki różowy kolor zamiast jasnego różu.

jak już wspomniałem, lepiej podgotować niż rozgotować łososia i pamiętaj, że będzie on nadal gotować, ponieważ „odpoczywa” po grillowaniu!

co podawać z grillowanym łososiem

doskonały łosoś z grilla jest niesamowity przez całe lato. Oto niektóre z naszych ulubionych letnich stron i potraw, aby służyć mu z:

• dodaj go do naszych cholernie dobrych misek z łososiem Taco
• dodaj go do brzoskwiniowej salsy z awokado lub Truskawkowym Mango
• podawaj go na lub z naszą pikantną sałatką z posiekanej kapusty, sałatką z pomidorów z awokado lub letnią sałatką z brokułów
• ciesz się z boku grillowanych frytek ze słodkich ziemniaków, ziemniaków z czosnkiem Fingerling, grillowanej brukselki lub wegańskiej sałatki ziemniaczanej
• nie zapomnij stronę zdrowej coleslaw i nasz słynny przepis guacamole

uzyskać wszystkie nasze niesamowite przepisy łososia tutaj spróbować z tych metod grillowania!

jak przechowywać resztki łososia z grilla

jeśli masz resztki łososia, po prostu umieść go w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce do 3-4 dni. Nazwij mnie wariatem, ale uwielbiam resztki łososia z jajecznicą. Spróbuj go w tacos śniadanie lub quesadilla śniadanie jak ten!

rozpal grilla, aby uzyskać więcej pysznych przepisów & samouczki

• jak grillować pierś kurczaka, która jest idealnie soczysta
• jak grillować warzywa
• jak grillować Tofu
• jak grillować hamburgery
• szalone dobre Tacos z kurczaka z kukurydzą z ulicy
• jak grillować pizzę, która jest chrupiąca, żująca i gotowa w zaledwie 15 minut
• grillowany kurczak z musztardą miodową (z najlepszą marynatą z musztardy miodowej!)
• Ultimate wegańskie burgery z czarnej fasoli z kremowym sosem czosnkowym tahini
• Greckie Kaboby z kurczaka
• Jalapeño Curry hamburgery z indyka
• poważnie dobry słodki ziemniak Cheddar BBQ hamburgery z kurczaka

Pobierz wszystkie nasze niesamowite przepisy na grillowanie tutaj, i nie zapomnij zapisać się na ak Ultimate Guide do grillowania tutaj! Poniżej znajduje się idealny, drukowany przewodnik do grillowania 4 różnych białek.

mam nadzieję, że pokochasz tę niesamowitą, łatwą metodę grillowania łososia! Jeśli spróbujesz to koniecznie zostaw komentarz i ocenę, więc wiem, jak ci się podobało. Smacznego, xo!

autor przepisu: Monique Volz / / ambitna Kuchnia / Fotografia: Eat Love Eats