czy zastanawialiście się kiedyś, jak pokroić awokado w idealne plastry na tosty z awokado lub sushi? Albo jak go pokroić na grube guacamole? Jak o tym, jak przechowywać cięcia awokado? Oto Jak obrać awokado i pokroić na trzy sposoby.

mieszkając w Kalifornii całe życie jadłem dużo awokado. I mamy szczęście, że mamy 3 drzewa awokado haas na naszym podwórku. Przez lata moja metoda cięcia awokado ewoluowała i była doskonalona. Wybór i cięcie awokado może być trudne, jeśli nie pracowałeś z nimi zbyt wiele, więc dzisiaj dzielę się wszystkimi najlepszymi wskazówkami i trikami.

w zeszłym roku podzieliłem się tym, jak zamrozić awokado, co stało się popularnym postem. Jak wyciąć i obrać awokado będzie świetnym komplementem dla tego posta. Jaki jest najlepszy sposób na cięcie i obieranie awokado? To zależy, co robisz!

jak wybrać dobre awokado

znalezienie idealnego awokado może być trudne, ponieważ nigdy nie wiadomo, jak wyglądają w środku, dopóki ich nie otworzysz. Jednak, aby uzyskać najlepszą szansę na wielkie awokado, delikatnie wycisnąć owoce. To powinno dać tylko trochę bez bycia squishy. Awokado Haas takie jak te będzie miało skórkę, która po dojrzeniu zmieni kolor z zielonego na czarny.

• Wybierz awokado po stronie firmy na plastry i kostki, które chcesz pozostać nienaruszone, jak sushi, Salsa z awokado Mango
• miękkie awokado są w porządku dla rzeczy, w których są tłuczone, takich jak guacamole, Green Goddess Dressing lub Smoothies.
• miękkie awokado są najlepsze dla dzieci, które dopiero zaczynają ciała stałe.
• przejrzałe awokado będzie zbyt miękkie, a skóra oderwie się od ciała. Nie wybieraj tych, ponieważ wnętrze będzie brązowe.

jak przeciąć awokado na pół

prawie zawsze najlepiej jest przeciąć awokado na pół wzdłuż, ponieważ da ci więcej powierzchni niż cięcie poprzeczne. Pokroić w ziarno i naokoło.

następnie delikatnie przekręć połówki awokado. Ziarno prawie zawsze pozostanie zablokowane z jednej strony.

jak usunąć nasiona

trzymaj awokado w połowie z nasionami w dolnej dłoni, chroniąc rękę ręcznikiem kuchennym między nim a awokado.

użyj noża szefa kuchni, aby mocno uderzyć ziarno. Delikatnie obróć nóż i podnieś, a ziarno powinno wypłynąć, przyklejone do noża. Ostrożnie wyjmij ziarno z noża i wyrzuć je lub, jeśli zrobisz guacamole, zachowaj je i pozostaw w guac, ponieważ pomoże to zachować świeżość.

w tym momencie możesz posypać solą i pieprzem i zjeść, jak często robiły to moje dzieci, gdy były małe. Lub wypełnić czymś pysznym i zrobić nadziewane awokado.

Jak obrać awokado

obieranie awokado nie jest konieczne, a ja rzadko to robię, jeśli robię coś takiego jak guacamole. Jednak, gdy chcę idealnie pokrojone lub kostkę awokado do sałatki, awokado bruschetta, tacos, lub frytki, obieram.

obieranie awokado, zamiast wyrywania miąższu, tworzy znacznie czystszą krawędź, jak widać powyżej. Gdy awokado jest o połowę i pestki, umieścić go wyciąć-side-down na desce do krojenia. Skóra powinna się od razu złuszczać. Jeśli są jakieś kawałki, które przyklejają się, użyj noża do parowania, aby wyciąć.

jak pokroić awokado w plasterki

użyj ostrego noża, aby pokroić prosto w dół obranego, podzielonego na pół awokado. Grubość 1/4-1/2 cala jest dobra dla większości zastosowań. Możesz ciąć w poprzek, jak widać na powyższym obrazku, lub wzdłuż dla dłuższych kawałków. Możesz też pokroić w kostkę, jeśli wolisz.

jak pokroić awokado na Guacamole

jak wspomniano powyżej, nie zadałbym sobie trudu obierania i perfekcyjnego krojenia awokado na guacamole lub salsę. Metoda łyżka miarka działa dobrze. Lubię punktować połówki awokado w kostkę przed zgarnięciem do miski na guac. Używam również tej metody do polewa Mój ulubiony Instant Pot Chili Przepis.

Jak wyciąć awokado do Sushi

z drugiej strony, będziesz chciał użyć ładnego, jędrnego właśnie dojrzałego awokado i użyć metody skórki i plasterka pokazanej powyżej i poniżej w karcie przepisu. Sushi jest najlepsze z awokado, które nie jest zbyt mushy. Lubię ciąć długie, wzdłużne plastry, które są o grubości około 1/2″ do sushi.

jak pociąć awokado na pierścienie

to jest taki zabawny sposób na cięcie awokado na kanapki i hamburgery. Kiedy pisał ten przepis soczewica niechlujny Joe wszyscy pytali, ” jak można wyciąć awokado w ten sposób?”

aby zrobić pierścienie, przeciąć awokado na pół w poprzek, a następnie usunąć nasiona w ten sam sposób. Następnie obrać połówki awokado i pokroić w poprzek na pierścienie. Zobaczysz, jak to zrobić, oglądając film.

jak przechowywać pokrojone awokado

awokado szybko zmienia kolor na brązowy po przecięciu i wystawieniu na działanie powietrza. Możesz spowolnić ten proces, przechowując plasterki, kawałki lub połówki w wodzie.

• umieść plasterki awokado lub kawałki w misce i przykryj przefiltrowaną wodą. Przechowywać w lodówce do 2 dni.
• w płytkim naczyniu z wodą umieść awokado w połowie ścięte.