wykonałeś swoje badania, obliczyłeś koszty inwestycji i jesteś teraz gotowy do założenia pierwszej w historii franczyzy restauracyjnej. Jednak pomimo wszystkich wysiłków, nadal istnieje duże prawdopodobieństwo, że Twoja firma może nie wystartować tak, jak byś chciał. Tak więc, aby zminimalizować błędy w prowadzeniu franczyzy i zmaksymalizować zyski w tym samym czasie, opracowaliśmy przewodnik krok po kroku, który pomoże Ci pomyślnie uruchomić przedsięwzięcie.

przewodnik krok po kroku dla prowadzenia działalności franczyzowej restauracji z powodzeniem

wiemy, jak Franczyza restauracyjna może być świetną okazją dla kogoś, kto dopiero zaczyna pracę w branży spożywczej. I podczas gdy właściciele franczyzy zapewniają Ci moduł przed-i potreningowy po skonfigurowaniu punktu sprzedaży, nadal będziesz musiał ciężko pracować, aby uruchomić franczyzę z maksymalnym potencjałem.

i) jasno określ warunki umowy

pierwszym kluczowym elementem, na którym musisz się skupić przed zainwestowaniem w punkt sprzedaży franczyzy, jest umowa, którą masz zamiar podpisać. Musisz być pewien wszystkich warunków wymienionych w umowie, od tantiem, które musisz przekazać marce macierzystej do wsparcia marketingowego i Szkoleniowego, które otrzymasz od marki macierzystej.

typowa umowa obejmowałaby krótką historię marki macierzystej, początkowe koszty, wsparcie, które marka macierzysta oferowałaby franczyzie w zakresie marketingu, analizy lokalizacji oraz innych szkoleń i wsparcia, a także strukturę opłat licencyjnych marki macierzystej.

teraz przyjrzyjmy się bliżej każdemu z tych segmentów.

a) koszty początkowe

segment kosztów początkowych umowy franczyzowej obejmowałby podział kosztów firmy i kilka pierwszych transakcji, które należy wykonać. Ogólnie rzecz biorąc, Marka matka przeprowadza dogłębną analizę lokalizacji przed otwarciem punktu sprzedaży w tej konkretnej lokalizacji.

w większości przypadków wiążą się z tym również inne koszty, w tym koszty sprzętu i konfiguracji. Musisz dokładnie sprawdzić każdy z tych kosztów przed wyrażeniem zgody na warunki.

b) opłata licencyjna

kolejnym ważnym segmentem jest opłata licencyjna, jakiej matka Marka oczekuje od swoich rynków zbytu. Może być wiele sposobów, w jakie można byłoby zorganizować królewskość. Marka matka może zażądać 10% inwestycji lub części sprzedaży dokonywanej przez outlet każdego miesiąca. Różne firmy wymagają różnych modułów opłat licencyjnych.

c) szkolenia i wsparcie

marki matki zazwyczaj zapewniają szerokie szkolenia i wsparcie swoim pracownikom, ponieważ wymagają, aby wszyscy ich pracownicy spełniali określone standardy. Oprogramowanie do zarządzania restauracją pomoże Ci to osiągnąć, standaryzując wszystkie operacje danej franczyzy centralnie.

d) Wsparcie marketingowe

ponieważ marka matka jest już dobrze ugruntowana, powstanie zestaw stałych strategii marketingowych obracających się wokół nazwy marki. Jednak twój konkretny punkt sprzedaży musi odczuwać swoją obecność, stosując nie tylko te strategie, ale także opracowując własne strategie.

marka może pomóc w różnych strategiach marketingowych w tej konkretnej lokalizacji lub dać dodatek do zaoferowania kilka zniżek tylko w swoim punkcie sprzedaży, aby przyciągnąć klientów. Tak czy inaczej, plan biznesowy powinien również zawierać oddzielny zestaw strategii marketingowych, aby ogłosić swoją obecność i mieć klientów w kolejce w Twoim punkcie sprzedaży.

e) Nazwa marki i oznakowanie

ostatni segment umowy powinien składać się z jednej strony z dokładnym listem przyłączenia, z Twoim oznakowaniem. Ten segment będzie wiązaniem między marką matki a tobą, wyraźnie wymieniając datę i godzinę otwarcia danego punktu sprzedaży.

biorąc przykład z jednej z najbardziej udanych firm franczyzowych na świecie, Mc Donalds. Ich umowa ujawniająca zawiera każdy szczegół, w tym początkowy koszt konfiguracji, opłatę licencyjną, wsparcie marketingowe itd. Tak powinna wyglądać typowa Umowa franczyzowa.

ii) Uzyskaj wszystkie szczegóły

jeśli dopiero zaczynasz działalność franczyzową w restauracji niezależnie, musisz skonfigurować wszystko od zera. Jednak zaletą franczyzy jest to, że zapewnia ona wstępnie załadowany zestaw zasad i instrukcji dotyczących tego, jak powinien wyglądać punkt sprzedaży, strój personelu i protokół receptury.

franczyzodawca może również pomóc w uzyskaniu licencji, skonfigurowaniu punktu sprzedaży, zatrudnieniu odpowiedniego personelu i zakupie/leasingu sprzętu kuchennego. Jednak, aby utrzymać franczyzy restauracji działa sprawnie, trzeba również uzyskać szczegóły prawo. Szczegóły, takie jak wnętrze restauracji, sposób prezentacji potraw i sposób pozyskania pierwszych klientów.

dlatego musisz przejrzeć każdy punkt swojej umowy przed podpisaniem na linii przerywanej. Należy zwrócić uwagę na segment szkolenia, że personel musi przejść przez niektóre ekstremalne specyfikacje, takie jak kolorystyka i inne szczegóły wnętrza. Wielkie otwarcie franczyzy z pomocą franczyzodawcy byłoby dobrym sposobem na wywołanie efektu.

iii) kreślić biznesplan

posiadanie biznesplanu jest niezbędne do pomyślnego prowadzenia franczyzy restauracyjnej. Chociaż posiadanie franczyzy zmniejsza o połowę twój wysiłek, nadal potrzebujesz pełnowartościowego planu, aby Franczyza mogła się rozwijać w tym świecie ostrej konkurencji. Biznes plan pomoże Ci w podjęciu decyzji o umowie z franczyzodawcą, a także podczas prowadzenia punktu sprzedaży.

co więcej, pomoże to również w standaryzacji operacji w Twoim punkcie sprzedaży i usprawnieniu pracy menedżerskiej. Na przykład, jeśli masz do czynienia z nagłym nadmiarem surowca, biznesplan będzie zawierał wszystkie środki, które należy podjąć w takiej sytuacji. Dlatego twój model biznesowy powinien być w stanie rozwiązać lub powstrzymać problem, aby zminimalizować możliwe straty.

przyjrzyjmy się wszystkim innym aspektom twojego biznesplanu.

A) Opis firmy

Opis firmy powinien zawierać podsumowanie wizji i programu firmy. Początkowe sekcje biznesplanu powinny również zawierać krótką historię firmy i przedstawić zarys produktów, które oferuje.

B) czynniki ryzyka

czynniki ryzyka obejmują zmiany w gospodarce, wdrożenia podatkowe, niedobór personelu i zagrożenia naturalne. W związku z tym, biznesplan powinien zawierać kilka różnych planów awaryjnych związanych z ryzykiem, które mogą przyjść w sposób prowadzenia firmy sprawnie.

C) korzyści dla społeczności

twój biznes plan musi również rzucić światło na to, w jaki sposób twój punkt sprzedaży może być atutem dla otaczającego rynku i pobliskich ludzi.

D) konkurencja

Krótki opis twoich konkurentów, zarówno lokalnych, jak i krajowych, musi być zawarty w Twoim biznesplanie, ponieważ będziesz musiał upewnić się, że twój punkt sprzedaży wyróżnia się na tle konkurencji.

e) szacunki finansowe

Twoja ostatnia sekcja musi zawierać szacunki inwestycji w sprzęt, wynajem i inne dodatkowe koszty. Te szacunki finansowe pomogłyby zachować przejrzystość i pomóc w nadchodzących latach w zakresie propagacji gniazdka.

iv) wdrażaj gotowe strategie marketingowe

po ustanowieniu punktu sprzedaży franczyzy na określonym rynku, będziesz potrzebował pełnowartościowej strategii marketingowej, aby wprowadzić ten czynnik X. Chociaż lokalizacja i widoczność są ważne, ale tak jest dobry plan marketingowy. I podczas gdy marka macierzysta ma własny marketing w całym kraju lub niezależnie od tego, jak duży jest jego zasięg, musisz stworzyć plan, który jest zarówno ostry, jak i ukierunkowany na lokalizację Twojej franczyzy.

a) Stwórz świadomość

chociaż nie jest to nauka rakietowa, ale pierwszą rzeczą, na której musisz się skupić, aby przyciągnąć klientów, jest reklama Twojego gniazdka. Można to zrobić poprzez dystrybucję ulotek lub umieszczenie plakatów i billboardów w i wokół Rynku, w którym znajduje się punkt sprzedaży.

b) Prowadź konkursy

kolejnym świetnym sposobem promowania swojej franczyzy jest wymyślanie dziwacznych konkursów. Możesz organizować różne konkursy w swoim punkcie sprzedaży i publikować je w serwisach społecznościowych, aby zwiększyć zaangażowanie klientów w twoją franczyzę.

c) Wypróbuj prezenty

innym sposobem na poprawę początkowej reakcji franczyzy jest oferowanie prezentów początkowym klientom. Możesz jednak nie chcieć po prostu rozdawać jedzenia, ponieważ może to nie być dozwolone w Warunkach marki restauracji. Można jednak rozdawać gratisy, takie jak zabawki z posiłkami, aby przyciągnąć dzieci i ich rodziny.

d) E-Mail Marketing

dobrym sposobem na przyciągnięcie klientów w dzisiejszym świecie jest tworzenie chwytliwych wiadomości e-mail i wysyłanie ich do klientów z bazy danych klientów dostępnej z marką macierzystą. Ta baza danych zawierająca dane kontaktowe klientów i szczegóły historii zamówień z marką może również pomóc w uruchomieniu świetnych programów lojalnościowych w punkcie franczyzowym, który jest zatwierdzony w ramach umowy.

V) Rozwijaj swoją sieć

budowanie silnej sieci i zdrowych relacji z franczyzodawcą, pracownikami, klientami i innymi lokalnymi placówkami również pomoże Ci w dalszym rozwoju twojego punktu sprzedaży.

a) klienci

jako właściciel franczyzy restauracyjnej często istnieją ograniczenia dotyczące rodzaju produktów lub usług, które możesz zaoferować, cen, po których możesz je sprzedać, a także rabatów udzielanych na produkty. To dlatego, że te trendy, ceny i strategie okazały się skuteczne dla marki na większą skalę.

jak możesz to zrobić na swoją korzyść, budując silne relacje z klientami. Ponieważ Obsługa klienta przechodzi długą drogę, musisz upewnić się, że twój personel postępuje zgodnie z zachowaniem i franczyzą SOP prawidłowo.

co więcej, czasami klienci wybierają również inny punkt sprzedaży zamiast najbliższego, mimo że jest to ta sama marka franczyzowa. Jest to wysoce wynikiem albo złej obsługi klienta lub niekorzystne wnętrze. Aby uniknąć takiego scenariusza, musisz upewnić się, że Twoja Obsługa klienta jest na najwyższym poziomie.

b) pracownicy

zatrzymanie personelu jest postrzegane jako jeden z najbardziej problematycznych obszarów w branży restauracyjnej. Jako właściciel franczyzy restauracyjnej masz ograniczenia w odniesieniu do tego, co Twoi pracownicy mogą nosić, jak podają jedzenie, ich frekwencja, a także ich zmiany w pracy. Tak więc, jeśli chcesz utrzymać wskaźnik ścierania do minimum, musisz zbudować wysoki poziom zaufania ze swoimi pracownikami poprzez stałą interakcję z nimi.

c) lokalne punkty sprzedaży

utrzymywanie relacji z innymi lokalnymi markami i punktami sprzedaży na tym samym rynku może również pomóc w utrzymaniu się na rynku w dłuższej perspektywie. Nawiązywanie kontaktów z lokalnymi placówkami może pomóc ci zdobyć większą popularność, ponieważ mogą również powiedzieć swoim klientom o Twoim punkcie sprzedaży. Jeśli nie mają tendencję do utrzymania zdrowych relacji z sąsiednich marek, może trzeba stawić czoła dużo więcej przeszkód w przynosząc więcej klientów w.

w sumie posiadanie niezawodnego planu marketingowego i zwracanie szczególnej uwagi na specyfikę danej franczyzy pomoże Ci utrzymać restaurację z powodzeniem. Ponadto kilka świetnych pomysłów na kampanie, konkursy i inne strategie marketingowe pomoże Ci mocno ugruntować pozycję na rynku. Będzie to jednak możliwe tylko wtedy, gdy zidentyfikujesz brakujący element na twoim rynku. A kiedy już to masz, jesteś gotowy do lotu.