mimo że jestem dietetykiem w Australii, gdzie używamy systemu metrycznego, a kilodżule są jednostką używaną w panelach żywieniowych, zawsze wolałem mówić o kaloriach zamiast kilodżuli.

z mojego doświadczenia wynika, że moi klienci i obserwatorzy w mediach społecznościowych zazwyczaj wolą również rozmawiać.

wierzę, że duża część z tego wynika z tego, że wiele osób czyta o odżywianiu w Internecie i wiele informacji pochodzi z miejsc takich jak Ameryka, gdzie kalorie są używane zamiast.

to powiedziawszy, mimo że większość ludzi woli rozmawiać o kaloriach, nadal stwarza to problem, gdy patrzysz na panele żywieniowe, które nie zawierają liczby kalorii, dla tych, którzy nie wiedzą, jak wykonać konwersję.

Co to są kalorie i Kilodżule?

zarówno kalorie, jak i kilodżule są jednostkami energii.

kalorie to wersja systemu imperialnego, a kilodżule to wersja systemu metrycznego.

i mówiąc technicznie, kiedy ludzie odnoszą się do” kalorii”, w zdecydowanej większości przypadków odnoszą się do kilokalorii, czyli w rzeczywistości 1000 kalorii.

kiedy widzisz Skrót „Cal”, odnosi się to również do kilokalorii. Należy zauważyć, że w tym przypadku litera ” c ” powinna być również pisana wielką literą w celu oznaczenia tysiąca.

nie zagłębiając się zbytnio w semantykę, małe „c”w cal oznaczałoby tylko 1 kilokalorię.

na przykład:

2000 Cal = 2000 kilokalorii

2000 cal = 2 kilokalorii

mimo to zazwyczaj przyjmuje się, że 'cal’ i 'Cal’ są takie same.

jeśli ktoś mówi o tym, że dany posiłek ma 300 kalorii, to znaczy, że ma 300 kilokalorii. Łatwiej powiedzieć kalorię niż kilokalorię.

pod względem definicji, kaloria była pierwotnie zdefiniowana jako ilość ciepła potrzebna do podniesienia temperatury jednego litra wody z 0 stopni do 1 stopnia Celsjusza.

ta definicja została później zmieniona, aby porównać ją z dżulami, które są jednostką częściej używaną przez naukowców do opisania ilości pracy potrzebnej do wymuszenia jednego Newtona przez jeden metr.

ta konwersja polega na tym, że 1 kaloria (nie kilokaloria) równa się 4,18 dżuli. A 1 dżul równa się 0,24 kalorii.

jak przeliczyć kalorie na Kilodżule (Kj) & Kj na kalorie

jedna kaloria (kilokalorie) to 4,18 kilodżula. Inaczej mówiąc, 1kcal = 4,18 kj.

oznacza to, że aby zamienić 2000kcal na kilodżule, należy pomnożyć 2000kcal przez 4,18. To by było 8360 kj.

gdybyś miał 10 000 kj i chciał się dowiedzieć ile to jest kalorii, po prostu podzieliłbyś przez 4,18. To by było 2440 kcal.

jeśli chcesz to nieco uprościć, możesz zmienić konwersję na 4.2.

lub żeby było jeszcze prościej, można po prostu zaokrąglić do 4. To znacznie ułatwia, gdy nie masz kalkulatora.

na przykład, gdyby coś miało 2000 kcal, szybkie obliczenia dałyby Ci znać, że jest to ~8000 kj. Jest tylko trochę wyłączony, ale znacznie szybszy niż wyciągnięcie kalkulatora.

Kj do kcal: makroskładniki odżywcze

kalorie i kilodżule składają się dosłownie z makroskładników odżywczych.

te makroskładniki to białko, węglowodany, tłuszcz i alkohol.

poniższe liczby są zaokrąglonymi liczbami, ale są pomocne w ustalaniu z grubsza, ile kalorii pochodzi z każdego makroskładnika w żywności.

kalorie:

białko = 4kcal/g

węglowodany = 4kcal/g

tłuszcz = 9kcal/g

alkohol = 7kcal / G

zatem jeśli jedzenie ma 10g białka i 10G węglowodanów, ale bez tłuszczu lub alkoholu, będzie miało około 80kcal. Byłoby tak, ponieważ pomnożyłbyś ilość białka (10g) przez 4 (ponieważ białko ma 4kcal na gram) i ilość węglowodanów (10g) przez 4 (ponieważ węglowodany mają 4kcal na gram.

Kilodżule

węglowodany = 16,7 kj/g (lub tylko 17kj/g)

białko = 16,7 kj/g (lub tylko 17kj/g)

tłuszcz = 37.7kj/g (lub tylko 38kj / g)

typowe konwersje dla kcal do Kjs

kalorie	Kilojoule
1	4.18
100	418
150	627
500	2090
1000	4180
1200	5016
1500	6270
1600	6688
1800	7524
2000	8360
3000	12,540

punkty odbioru

jeśli masz czas na dokładne obliczenie, konwersja wynosi 4,18. Jedna kaloria to 4.18 kilodżuli.

jeśli chcesz tylko oszacować przybliżoną ilość kalorii / kilodżuli, możesz zbliżyć się wystarczająco blisko z konwersją 4. Jedna kaloria to nieco ponad 4 kilodżule.