jeśli chcesz zdrowszego brązowego ryżu na kolację podczas pracowitego tygodnia, ale potrzebujesz metody gotowania bez użycia rąk, ten przepis jest dla ciebie. Pokaże Ci, jak gotować idealny brązowy ryż dokładnie za każdym razem, a wszystko, czego potrzebujesz, to kuchenka Do Gotowania ryżu!
przez lata gotowałem różne rodzaje ryżu i ziaren na różne sposoby: w kuchence ryżowej, w piecu nad garnkiem, brązowy ryż w garnku błyskawicznym, biały ryż w garnku błyskawicznym, w kuchence mikrofalowej, w parowarze, a nawet komosa ryżowa w kuchence ryżowej. Brązowy ryż jest nieco trudniejsze do gotowania, ponieważ może to zająć dużo czasu, aby uzyskać idealnie puszyste i wilgotne ziarna.
chociaż możesz zrobić brązowy ryż w garnku nad kuchenką lub nawet kuchenką mikrofalową, możesz również użyć kuchenki do gotowania ryżu dla łatwiejszej metody—coś, co zdecydowanie wolę.
rodzaje brązowego ryżu
podobnie jak biały ryż, istnieją różne warianty długoziarnistego i krótkoziarnistego brązowego ryżu. Różnice między tymi dwoma rodzajami odmian brązowego ryżu są podobne do różnic białego ryżu w tym, że długoziarnisty brązowy ryż jest mniej lepki, a jego końcowa Tekstura ma bardziej wyraźne ziarna.
brązowy ryż o krótkim ziarnie jest nieco lepki, ale nadal ma przyjemną konsystencję do żucia po ugotowaniu. Do tego przepisu użyłam brązowego ryżu długoziarnistego Mogami oraz brązowego ryżu krótkoziarnistego marki Botan Calrose.
stosunek wody do brązowego ryżu
istnieją różne pomiary i wagi dla każdego rodzaju ziarna brązowego ryżu, aby odpowiednio je ugotować. Dla tego przepisu, i specjalnie ważone każdej suchej miarki miarki kwoty, aby uzyskać niezawodny stosunek dla każdego rodzaju odmiany brązowego ryżu.
podczas gdy każdy rodzaj gotowania ryżu jest wyposażony w własną miarkę, czasami miarki mogą się różnić wielkością. Przetestowałem dwie różne miarki z dwóch różnych kuchenek ryżowych i różniły się o co najmniej 14 gramów—to ogromna rozbieżność.
aby wyjaśnić wszelkie wątpliwości dotyczące pomiarów, lubię używać tradycyjnej suchej miarki do ryżu i płynnego narzędzia do pomiaru wody i nie używam miarki dostarczanej z kuchenką do ryżu. Lub możesz użyć skali dla ryżu, dla przewidywalnych wyników za każdym razem. Oto proporcje, których używam dla każdego rodzaju ziarna brązowego ryżu:
- 1 Sucha miarka brązowego ryżu krótkoziarnistego (191 gramów): 10 płynnych uncji wody
- 1 Sucha miarka brązowego ryżu długoziarnistego (178 gramów): 10 płynnych uncji wody
należy pamiętać, że wszystkie te pomiary są przeznaczone wyłącznie dla jednej filiżanki brązowego ryżu. Jeśli chcesz zwiększyć skalę, może być konieczne dostosowanie, aby dodać więcej wody.
jak długo trwa gotowanie brązowego ryżu?
ważne jest, aby pamiętać, że używam kuchenki do ryżu marki krajowej, więc mój czas może nieznacznie różnić się od innych rodzajów kuchenek do ryżu. Z moim gotowania ryżu, jedna filiżanka brązowego ryżu zwykle trwa około 45 minut do 1 godziny, aby uzyskać doskonale gotowane brązowy ryż na” normalne ” ustawienie. Aby uzyskać najlepsze wyniki, chciałbym postępować zgodnie z instrukcją maszyny dla ustawień brązowego ryżu.
ważne jest, aby pamiętać, że nigdy nie należy otwierać kuchenki do gotowania ryżu podczas procesu gotowania. Otwórz go tylko wtedy, gdy kuchenka wskaże, że jest gotowa. Wczesne otwarcie pokrywki może wpłynąć na konsystencję i doness ryżu. Lubię nawet pozwolić odpocząć ryżu w kuchence na około pięć minut przed otwarciem go. Pozwala to na wchłonięcie nadmiaru wilgoci do ziaren ryżu i daje ładną i pulchną konsystencję.
Porady dotyczące gotowania brązowego ryżu
- użyj standardowej suchej miarki (i płynnej miarki) lub użyj skali, aby zawsze uzyskać dokładne pomiary. Nie wszystkie miarki są równe, a raczej z tymi samymi pomiarami, więc użycie standardu, takiego jak pomiary powyżej, pomaga zapobiec dodawaniu zbyt dużej ilości ryżu lub wody.
- nie otwieraj przedwcześnie kuchenki do ryżu, bo możesz skończyć z niedogotowanym ryżem.
- pozostaw kuchenkę ryżową zamkniętą na 5 minut po zakończeniu gotowania, aby uzyskać jeszcze więcej pulchnych ziaren. Następnie użyj wiosła ryżowego, aby puch ryżu.
jak przechowywać i podgrzewać ugotowany brązowy ryż
jeśli masz nadmiar ugotowanego brązowego ryżu, możesz przechowywać go w szczelnym pojemniku w lodówce do 4-5 dni. Aby podgrzać, wystarczy dodać go do miski z kilkoma kroplami wody i przykryć wilgotnym ręcznikiem papierowym. Lubię go podgrzewać w odstępach 30 sekundowych w zależności od ilości, którą podgrzewam, aby zapobiec wysychaniu.
jak gotować brązowy ryż w kuchence do ryżu (idealne & puszyste wyniki!)
składniki
ryż brązowy krótkoziarnisty
- ▢ woda z kranu do płukania
ryż brązowy długoziarnisty
- ▢ woda z kranu do płukania
Używany sprzęt
- ▢
kubki do pomiaru cieczy
- ▢
suche miarki
- ▢
- ▢
instrukcje
-
odmierz ryż i umieść go w sitku. Ryż opłukać w garnku pod zimną bieżącą wodą. Użyj rąk, aby delikatnie przesunąć ryż, aby oczyścić ziarna. Wylej wodę, gdy zacznie zmieniać kolor. Powtórz ten proces 2 razy. Upewnij się, aby spuścić całą wodę po zakończeniu.
-
dodaj ryż w garnku do gotowania ryżu.
-
Dodaj przefiltrowaną wodę do kuchenki ryżowej, wirując w garnku, jeśli to konieczne, aby ziarna ryżu były wyrównane i żadne ziarna nie przyklejały się do boków garnka.
-
naciśnij start na kuchence do ryżu. upewnij się, że Twój ekspres do ryżu jest włączony i postępuj zgodnie z instrukcjami. Nasza kuchenka Do Gotowania ryżu zapewnia” szybkie „ustawienie wraz z „normalne” ustawienie. Częściej niż nie wybieram „quick”, ponieważ daje mi to takie same wyniki przez krótszy czas. Podczas gotowania ryżu nie podnoś pokrywy, aby nie stracić pary.
-
po zakończeniu ryżu pozostaw kuchenkę zamkniętą na dodatkowe 5 minut.
-
otwórz pokrywkę i napełnij ryż łopatką do ryżu.
-
podawać ryż na miski i cieszyć.
podoba Ci się ten przepis? Zapisz się do newslettera!
