dla wielu piekarzy radością z tworzenia receptur od podstaw jest znalezienie najlepszych składników i włączenie ich do smakołyków przygotowanych dla przyjaciół i bliskich. Ostatnio nowa forma wanilii podbiła świat pieczenia i nie bez powodu. Pasta z fasoli waniliowej to lepki, słodki składnik, który łączy w sobie najlepsze cechy czystego ekstraktu waniliowego i strąków wanilii. Kucharze i domowi piekarze pokochali wygodę pasty z fasoli waniliowej nad skrobaniem całych ziaren wanilii podczas aromatyzowania ciast, ciastek, lodów i wielu innych potraw. Pastę Madagascar Bourbon Pure Vanilla Bean wprowadziliśmy ponad 30 lat temu i od tego czasu stała się jednym z ulubionych produktów naszych klientów.

nie zrozum nas źle – czysty ekstrakt waniliowy nadal zasługuje na znaczące miejsce w każdej piekarni ze względu na bogaty, złożony smak, który posiada, a także jego właściwości poprawiające smak. Istnieją jednak pewne istotne różnice między ekstraktem z wanilii i pastą, które każdy piekarz powinien nauczyć się, abyś mógł jak najlepiej wykorzystać każdy deser, który ubijasz. Niezależnie od tego, czy nigdy nie słyszałeś o pastie waniliowej, czy nawet jeśli pieczełeś z nią kilka razy, jesteśmy tutaj, aby pomóc ci przełamać kluczowe różnice, abyś mógł stać się guru wanilii, tak jak my!

ekstrakt z wanilii

nasze ekstrakty z czystej wanilii są wytwarzane z ręcznie wyselekcjonowanych, wysokiej jakości ziaren wanilii uprawianych na całym świecie. Używamy zastrzeżonego procesu, aby chronić wszystkie smaki, łącząc alkohol z trzciny cukrowej i ziaren wanilii w powolnym, zimnym procesie ekstrakcji, który zachowuje wszystkie złożone związki smakowe występujące w ziarnach wanilii. W rezultacie nasze ekstrakty waniliowe mają bogaty, pełny smak, który uzupełnia szeroką gamę potraw, zarówno pikantnych, jak i słodkich.

podobnie jak w przypadku wina, czekolady i kawy, wanilia z każdego kraju, z którego pozyskujemy, ma swój charakterystyczny profil smakowy i cechy charakterystyczne ze względu na różne klimaty, gleby, metody utwardzania i stosowane gatunki wanilii. Na przykład wanilia z Madagaskaru ma kremowy, słodki smak. Meksykańska wanilia znana jest z kremowych i słodkich nut wraz z nutą przypraw. Tahitańska wanilia ma atrybuty owocowe i kwiatowe. Bez względu na to, które pochodzenie wybierzesz, ta płynna forma wanilii ułatwia odmierzanie i dodawanie klasycznego smaku i aromatu wanilii do ciast, ciastek, koktajli, koktajli, lodów i innych.

pasta z fasoli waniliowej

nasze pasty z fasoli waniliowej są wytwarzane przy użyciu wysokiej jakości ekstraktów waniliowych, ale zawierają prawdziwe nasiona wanilii, a także naturalny zagęszczacz, który zmienia konsystencję. Najlepiej użyć pasty z fasoli waniliowej, gdy naprawdę chcesz, aby wanilia była gwiazdą przepisu. Masz ochotę na te kremowe drobinki wanilii? Użyj pasty z wanilii. Ta odrobina stylu dodaje elegancji i wyczucia dla smakoszy klasycznych smakołyków, takich jak crème brûlée, krem do ciast lub francuskie lody waniliowe. Całe ziarna wanilii mogą być również użyte do stworzenia tego efektu, ale wymagają więcej czasu przygotowania i mogą być droższe. Jeśli chcesz dodać smakowity wygląd nasion wanilii do deserów bez dodawania czasu i wydatków do pieczenia, pasta z fasoli waniliowej jest właśnie tym, czego szukasz.

kiedy używać pasty waniliowej zamiast ekstraktu waniliowego

po dowiedzeniu się więcej o pastie waniliowej i ekstrakcie waniliowym, możesz zadawać sobie pytanie – czy pasta waniliowa jest lepsza niż ekstrakt waniliowy? Krótka odpowiedź jest taka, że to zależy od tego, jaki przepis pieczesz. Zarówno nasz Pure Vanilla Extract, jak i Pure Vanilla Paste używają tych samych wysokiej jakości ziaren wanilii, ale mają nieco inne zastosowania dzięki różnicom w konsystencji i dodaniu drobinek wanilii w pastie. Z tego powodu oboje zdobyli miejsce w wielu szufladach przypraw piekarzy, dzięki czemu bez względu na deser, idealna wanilia jest zawsze pod ręką. Oto niektóre z naszych ulubionych zastosowań dla każdego produktu.

nasze pasty z fasoli waniliowej są wytwarzane przy użyciu wysokiej jakości ekstraktów waniliowych, ale zawierają prawdziwe nasiona wanilii oraz naturalny zagęszczacz, który zmienia konsystencję. Najlepiej użyć pasty z fasoli waniliowej, gdy naprawdę chcesz, aby wanilia była gwiazdą przepisu. Masz ochotę na te kremowe drobinki wanilii? Użyj pasty z wanilii. Ta odrobina stylu dodaje elegancji i wyczucia dla smakoszy klasycznych smakołyków, takich jak crème brûlée, krem do ciast lub francuskie lody waniliowe. Całe ziarna wanilii mogą być również użyte do stworzenia tego efektu, ale wymagają więcej czasu przygotowania i mogą być droższe. Jeśli chcesz dodać smakowity wygląd nasion wanilii do deserów bez dodawania czasu i wydatków do pieczenia, pasta z fasoli waniliowej jest właśnie tym, czego szukasz.

czy mogę zastąpić ekstrakt waniliowy pastą? A co z wanilią?

Tak, możesz absolutnie zastąpić ekstrakt waniliowy pastą z fasoli waniliowej. Należy pamiętać, że pasta z fasoli waniliowej jest nieco grubsza niż ekstrakt waniliowy i może powodować bardzo niewielką zmianę tekstury lukru, ciasta lub napoju, który robisz. Pasta z fasoli waniliowej jest idealnym substytutem ekstraktu, jeśli szukasz kremowej wanilii z atrakcyjnymi wizualnie drobinkami fasoli i klasycznym aromatem wanilii. Jeśli twój przepis wymaga pasty, ale masz tylko wyciąg pod ręką (lub odwrotnie), możesz zastąpić taką samą ilość ekstraktu dla pasty. Na przykład 1 łyżkę ekstraktu z wanilii można zastąpić 1 łyżką pasty z fasoli waniliowej.

Pro wskazówka: jeśli przepis wymaga jednej całej wanilii lub 1 łyżki proszku waniliowego, możesz użyć tego samego stosunku 1: 1 i zastąpić go 1 łyżką pasty z czystej wanilii.

daj nam znać, co teraz ubijasz za pomocą ekstraktu waniliowego lub pasty z fasoli waniliowej, udostępniając w mediach społecznościowych hashtag #NielsenMasseyInspires.