ziemniaki są łatwą w uprawie i produktywną uprawą, którą możesz cieszyć się zbiorami bezpośrednio z podwórka. Trafiają do ziemi wczesną wiosną, są zbierane późnym latem i mogą być przechowywane przez jesień i zimę.

zbieranie ziemniaków może być zabawnym zajęciem rodzinnym z nagrodą za delikatne, smaczne bulwy do gotowania. Kupione w sklepie ziemniaki nie mają nic na domowe!

oto, co musisz wiedzieć o tym, kiedy zbierać ziemniaki, jak je wykopać i jak prawidłowo je przechowywać.

kiedy zbierać ziemniaki z ogrodu

ten post zawiera linki partnerskie, co oznacza, że mogę zarobić prowizję od zakupów dokonanych bez dodatkowych kosztów dla Ciebie.

wiedza, kiedy zbierać ziemniaki, może być onieśmielająca. W końcu nie możesz zobaczyć bulw przed ich zbiorem! Na szczęście, gdy już wiesz, na co zwrócić uwagę na swoje rośliny ziemniaczane, powie Ci, kiedy nadszedł czas na zbiory.

te same techniki i wskazówki dotyczące zbierania ziemniaków mają zastosowanie niezależnie od tego, czy zbierasz ziemniaki w pojemnikach, uprawiasz worki, tradycyjne łóżka, czy inną metodę.

twoje zbiory ziemniaków mogą być zbierane w dwóch etapach, w zależności od tego, jakiego rodzaju ziemniaki chcesz.

szukasz różnych znaków w zależności od tego, jaki rodzaj ziemniaka chcesz: młode ziemniaki lub ziemniaki do przechowywania.

kiedy zbierać młode ziemniaki

młode ziemniaki można traktować jako małe ziemniaki.

są małe, cienkie i bardzo delikatne. Ze względu na ich cienką skórkę, młode ziemniaki nie przechowują się dobrze, ale są jednymi z najsmaczniejszych ziemniaków, z którymi kiedykolwiek gotujesz i jesz!

skąd wiesz, kiedy zbierać młode ziemniaki?

kluczem jest obserwowanie roślin pod kątem właściwych znaków. Gdy kwiaty uformują się na Twoich roślinach ziemniaków, już prawie czas. Poczekaj, aż kwiaty zaczną blaknąć i opadną z rośliny. Następnie możesz rozpocząć zbiory, a twoje ziemniaki pozostaną w tym delikatnym etapie przez 2-3 tygodnie.

Korzystanie z worka do uprawy ziemniaków z klapką może pomóc ci mieć oko na ziemniaki. Możesz zobaczyć, jak duże (lub małe) są i ocenić, czy chcesz wybrać niektóre na obiad.

kiedy zbierać ziemniaki magazynowe

zwane również ziemniakami z upraw głównych, bulwy magazynowe są większe i mają grubą skórkę. Jest to typ, który można leczyć i utrzymywać w miesiącach zimowych.

być może będziesz musiał chronić swoje łóżka ziemniaczane lub pojemniki przed dzikimi zwierzętami, zwierzętami domowymi, a nawet dziećmi, aby mogły pozostać w ziemi wystarczająco długo, aby stać się ziemniakami do przechowywania. Miałem kiedyś psa, który uwielbiał kopać ziemniaki, więc musiałem zjeść cały mój plon świeży w tym roku, zamiast je przechowywać!

jak wyglądają ziemniaki gotowe do zbioru?

wiedza, kiedy zbierać ziemniaki do przechowywania, polega na obserwowaniu roślin.

liście twoich roślin zaczną żółknąć pod koniec sezonu. Gdy liście są całkowicie brązowe i suche, nadszedł prawie czas na zbiory, ale istnieje kilka kroków, które możesz podjąć, aby poprawić swoje plony.

wielu hodowców zaleca cięcie liści prawie do samej ziemi, gdy są całkowicie brązowe. (Upewnij się tylko, że pamiętasz, gdzie są Twoje ziemniaki!)

następnie pozwól bulwom siedzieć w ziemi przez 10-14 dni po odcięciu liści. Dzięki temu skórki stają się dobre i grube do przechowywania. Po tym okresie możesz je zbierać.

jedynym wyjątkiem jest sytuacja, gdy pod koniec sezonu gleba jest bardzo wilgotna. Jeśli tak jest, lepiej zbierać, gdy tylko liście obumrą, aby zapobiec gniciu ziemniaków w ziemi.

Pamiętaj również, aby zebrać je wszystkie, gotowe lub nie, przed pierwszym twardym mrozem!

jak zbierać ziemniaki

teraz, gdy wiesz, kiedy zbierać ziemniaki, zabawną częścią jest ich wykopywanie! O ile nie masz nic przeciwko pobrudzeniu się.

największą wskazówką, o której należy pamiętać podczas zbierania bulw, jest to, aby jak najlepiej nie ciąć ich łopatą, zwłaszcza jeśli chcesz je przechowywać w magazynie.

to można łatwiej powiedzieć niż zrobić, ale z praktyką będzie lepiej.

jak zbierać młode ziemniaki

młode ziemniaki można często zbierać tylko za pomocą rąk, a nie narzędzia ogrodniczego.

jeśli wyrosłeś w ziemi, sięgnij dłonią w stronę jednego ze wzgórz, które ułożyłeś wokół ziemniaków. Czuć wokół delikatnie, zbieranie bulw, jak idziesz. Gdy masz tyle, ile chcesz, ułóż ziemię z powrotem, aby reszta ziemniaków mogła nadal dojrzewać.

jeśli uprawiasz w podniesionych łóżkach lub w jakimś pojemniku, po prostu ostrożnie wykopuj rękę w glebie, aż trafisz w ziemniaczane złoto. Wyciągnij je delikatnie i utwardzaj glebę wokół roślin, gdy skończysz.

oczywiście, jeśli hodujesz tylko ziemniaki, aby jeść je nowe, a nie do przechowywania, możesz po prostu wykopać je wszystkie na raz.

jak zbierać ziemniaki do przechowywania

przed wykopaniem całej uprawy ziemniaków dobrze jest najpierw wykopać sekcję testową. Możesz sprawdzić jedną z bulw, aby sprawdzić, czy skóra na niej jest gruba i dobrze przymocowana. Jeśli skórę można łatwo zetrzeć palcem, musisz poczekać dłużej na zbiory.

każdy ogrodnik ma swoje preferowane narzędzie do wykopywania ziemniaków. Widelec ogrodowy lub solidna łopata to dwie najlepsze opcje.

niezależnie od tego, z którym pracujesz, kluczem jest wykopanie około stopy od roślin i rozpoczęcie rozluźniania i podnoszenia masy korzeniowej. Gdy przejdziesz całą drogę wokół sekcji roślin, powinieneś być w stanie wyciągnąć główny system korzeniowy, który będzie miał dużo ziemniaków.

kiedy używasz widelca do kopania lub łopaty, spróbuj kopać pod rośliną i podnieś ją swobodnie, pozwalając, aby brud spadł przez zęby.

wyjmij ziemniaki z masy korzeniowej i umieść je w pojemniku. Po wykopaniu roślin, wróć przez ziemię z rękami, aby znaleźć ziemniaki, które nadal tam ukrywają. Będzie kilka dodatków, więc nie pomijaj tego kroku!

jeśli przypadkowo pokroisz lub pokroisz ziemniaki (co zdarza się każdemu), odstaw je na bok do gotowania.

jak przechowywać ziemniaki

po zbiorze zetrzyj brud z ziemniaków, ale nie myj ich ani nie zamocz. Ponadto, nie zostawiaj ich na słońcu zbyt długo, bo dostaniesz przerażające zielone ziemniaki(które mogą sprawić, że zachorujesz, jeśli jesz).

utwardzaj ziemniaki, układając je w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu przez 1-2 tygodnie. Idealna temperatura do utwardzania wynosi pomiędzy 45-60°F.

po utwardzeniu ziemniaki można przechowywać w workach lub pudełkach z otworami wentylacyjnymi, ale nie układaj ich zbyt głęboko, ponieważ zachęca to do gnicia.

posortuj bulwy przed przechowywaniem i wyrzuć wszystkie, które są posiniaczone, przecięte, zielone lub wykazują oznaki zgnilizny.

Twój obszar przechowywania powinien być ciemny, a najlepiej gdzieś pomiędzy 40-50°F. Może to być zimna piwnica, piwnica Korzenna lub garaż dołączony do domu. Regularnie sprawdzaj ziemniaki pod kątem oznak gnicia lub wysychania.

poważni ogrodnicy i zagrodnicy często używają regału do przechowywania ziemniaków. Korzeniowe pojemniki i torby do przechowywania warzyw również mogą działać.

nigdy nie przechowuj ziemniaków w lodówce ani nie przechowuj ich obok jabłek. W zależności od odmiany bulwy mogą trwać 4-6 miesięcy w przechowywaniu.

istnieją dwa powody, aby unikać przechowywania ziemniaków w lodówce.

po pierwsze ziemniaki, nawet po zebraniu, zamieniają skrobię na cukier i odwrotnie, w zależności od temperatury. Po przechowywaniu w lodówce ziemniaki zamienią skrobię w cukier, który smakuje dziwnie.

innym, ważniejszym powodem, dla którego należy unikać wkładania ziemniaków do lodówki, jest to, że przechowywanie ich w lodówce może prowadzić do wzrostu poziomu akrylamidu, potencjalnie niebezpiecznego związku wytwarzanego podczas gotowania ziemniaków w wysokich temperaturach. Akrylamid może powodować raka u zwierząt, więc może być również szkodliwy dla zdrowia człowieka(źródło).

odmiany ziemniaków do uprawy

oto kilka najlepszych odmian do ziemniaków nowych i magazynowych, a także kilka zabawnych i nietypowych odmian ziemniaków:

z setkami odmian ziemniaków do wypróbowania, masz gotowy pretekst do uprawy ziemniaków w ogrodzie każdego roku!

a jeśli kiedykolwiek znudzi ci się kopanie ich wszystkich, Możesz spróbować hodować w pojemnikach, które po prostu wyrzucają się pod koniec sezonu. Tak czy inaczej, prawdopodobnie zgodzisz się, że świeżo wykopane i ugotowane ziemniaki są najlepsze!