London Broil to marynowany soczysty, aromatyczny, maślany delikatny stek, który zajmuje kilka minut pieczenia w piekarniku – i jest niedrogi i karmi tłum!

London Broil to idealny łatwy, niedrogi, ręczny obiad, czy to na wieczory, czy na specjalne okazje. Szczyci się minimalnym przygotowaniem z ogromnymi delikatnymi, soczystymi dywidendami. Spektakularna Londyńska marynata Broilowa jest wykonana z sosu sojowego, octu balsamicznego, soku z cytryny, brązowego cukru i przypraw, które nadają stekowi złożone pikantne, słodkie i słone nuty. Aby ten londyński przepis Broil, po prostu marynować stek i broil – to wszystko dla melt-in-your-mouth stek obiad za każdym razem – z prawie zerowym sprzątaniem! Podaj swój London Broil przepis z puree ziemniaczanym, miód czosnek pieczone marchewki, sałatka owocowa, i obiad rolls na pełną ucztę!

stek jest zawsze ulubionym homerun, czy to na pracowite wieczory, aby wymieszać monotonię kurczaka, czy na specjalne okazje. Na co dzień stek receptur, spróbuj: marynowane stek flanka, stek pieprzowy, Philly steki serowe i tacos stek. Jeśli szukasz firmowych przepisów na steki, spróbuj: stek z ziemniakami, steki z przyprawami z masłem ziołowym, stek smażony na patelni z balsamicznym sosem śmietanowym, końcówki wołowe i sos i crockpot wołowina stroganoff. A do tego London Broil-idealny na co dzień lub na specjalne okazje!

przypnij ten przepis, aby zapisać na później

London Broil Recipe

dzisiaj przynoszę ci jeden z najprostszych, ale najsmaczniejszych przepisów na steki – London Broil z masłem ziołowym! Ten budżet przyjazny Londyn Broil przepis jest pyszne pyszne jeszcze tak proste do wykonania.

Londyńska marynata Broilowa zajmuje 5 minut, aby ubić razem, a stek zajmuje mniej niż 15 minut, aby smażyć się na obfity, soczysty, stekowy obiad, który wszyscy pokochają. A najlepsze jest to-marynata robi wszystkie ciężkie podnoszenia! Zmiękcza niedrogi stek i przekształca go w odurzająco delikatny, soczysty, aromatyczny stek za każdym razem.

jeśli chodzi o gotowanie, ten londyński przepis na Broil wymaga tylko kilku minut pieczenia z każdej strony, a następnie po prostu uzupełnij go prostym masłem ziołowym splecionym z czosnkiem i skórką z cytryny i obserwuj, jak zalewa stek z bardziej odurzającym smakiem. Zamień swój londyński Broil w kompletny posiłek z prostą sałatką i ziemniakami i ciesz się refrenem „Mmmm”śpiewającym pochwały wokół stołu.

zamierzam zanurkować we wszystko o London Broil – co to jest London Broil, najlepsza marynata z London Broil, jak gotować London Broil, jak podawać itp. więc czytaj dalej lub przejdź do przepisu za pomocą przycisku” Przejdź do przepisu ” na górze strony.

Co To jest London Broil?

nie daj się zwieść nazwie, London Broil nie powstał w Londynie i nie jest to konkretny kawałek steka! To Amerykańskie danie odnosi się do metody gotowania stek, lub stek przygotowany za pomocą tej metody. London Broil jest zasadniczo twardym kawałkiem wołowiny (tradycyjnie stek flankowy, czasami okrągły), który został marynowany do smaku i delikatności, a następnie pieczony do średnio rzadkiego. Po upieczeniu stek może odpocząć, zanim zostanie pokrojony cienko w poprzek ziarna. Brzmi imponująco, prawda? Cóż, jest! Ale jest również niezwykle łatwy w przygotowaniu.

jak smakuje London Broil?

londyński Broil stał się niezwykle popularny w Ameryce w latach 50.i 60. W tym czasie Amerykańskie podniebienie preferowało wyższy poziom kwasowości i nakładało ocet i sok z cytryny praktycznie na wszystko! London Broil nie jest wyjątkiem. Marynata zawiera zarówno sok z cytryny i ocet balsamiczny według tradycyjnych receptur, ale mam uziemione go z sosem sojowym i zrównoważone go z brązowym cukrem. Powstały London Broil jest pikantny i pikantny z pocałunkiem słodyczy.

jeśli chodzi o sam stek, ten przepis London Broil wykorzystuje stek flank. Stek Flank jest kawałkiem mięsa z Mięśni Brzucha krowy. Jest bardzo chude i Muskularne z bardzo mało tłuszczu, ale niesie intensywny, bogaty silny smak. Flank steak to stosunkowo długi, płaski kawałek wołowiny, o długości około stopy, mniej niż jeden cal grubości z bardzo wyraźnymi ziarnami. Chociaż stek flank jest twardym kawałkiem wołowiny, wciąż wyłania się niesamowicie soczysty i ociekający aromatem z marynaty, o ile nie jest rozgotowany.

London Broil FAQ ’ s

gdzie kupić stek do London Broil?

steki Flank i top round są powszechnie dostępne i powinny być łatwe do znalezienia w każdym sklepie spożywczym. Oba kawałki znajdują się w sekcji wołowiny lub w ladzie rzeźnika. Flank stek czasami jest pakowane w marynacie, więc upewnij się, aby dwukrotnie sprawdzić opakowanie-dla tego przepisu flank stek, chcemy tylko stek.

czy mogę użyć top round Dla London Broil?

London Broil jest przygotowywany z stekiem flank lub top round steak. Wolę stek flank w tym przepisie, ale możesz użyć górnej rundy, jeśli wolisz! Górna runda jest grubsza, więc musisz odpowiednio dostosować czas gotowania.

na co zwrócić uwagę przy zakupie London Broil?

poszukaj steka bocznego lub górnej rundy, która jest równym, głębokim czerwonym kolorem z dużą ilością drobnego tłuszczu biegnącego wzdłuż mięśni. Poszukaj stek, który jest gładki wersety słabo zarżnięty stek, który cierpi nacięcia lub żłobienia z membrany agresywnie usuwane. Na koniec poszukaj steka o najbardziej jednolitej grubości, aby uniknąć przegotowania cienkich końcówek.

jak przechowywać surowy stek?

niegotowany stek należy przechowywać w opakowaniu do momentu marynowania lub przeniesienia do worka zamrażarki z wyciśniętym nadmiarem powietrza. Przechowywać w opakowaniu do trzech dni.

jak przechowywać gotowane Broil London?

London Broil należy przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku do pięciu dni. London Broil może być również zamrożony w hermetycznym pojemniku z nadmiarem powietrza wyciśniętym lub uszczelnionym próżniowo, aby zapobiec spaleniu zamrażarki. Mrożony stek jest dobry do trzech miesięcy.

ile London Broil potrzebuję na osobę?

ogólną zasadą jest, aby pozwolić 4-8 uncji. steku na osobę, więc przeciętny stek flankowy będzie służył 4-8 osobom. Będziesz musiał wziąć pod uwagę apetyt swoich zjadaczy (dorosłych / dzieci) i co jeszcze podajesz z stekiem z boku.

składniki na London Broil Recipe

ten przepis ma dwa główne składniki: London Broil marynata i masło ziołowe, które jest dodawane na górze. Masło jest opcjonalne, ale podnosi to beztłuszczowe białko na nowe wyżyny.

do londyńskiej marynaty Broilowej potrzebujesz:

• stek Flank: idź z największym stek flank można znaleźć, preferowane 2 funtów, ale każdy rozmiar będzie działać tak długo, jak trzymać termometr mięsa pod ręką.
• oliwa z oliwek: wolę używać dobrej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ponieważ jest najbardziej aromatyczna.
• sos sojowy: użyj sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu, aby kontrolować ilość soli w tym naczyniu.
• ocet balsamiczny: używaj wysokiej jakości octu balsamicznego dla najlepszego smaku.
• sok z cytryny: świeżo wyciśnięty jest najlepszy, ale możesz użyć butelkowanego.
• brązowy cukier: Równoważy pikantny sok z cytryny i umami soi.
• sos Worcestershire: dodaje głębi złożonej umami, lekko pikantny smak.
• musztarda Dijon: obiecuję, że nie sprawi, że Twój londyński Broil będzie smakował jak musztarda! Dodaje głębi pikanterii.
• zioła i przyprawy: będziesz potrzebować wspólnych przypraw, takich jak papryka, pieprz, suszona pietruszka, suszone oregano i suszony tymianek, aby dopełnić profil smakowy.

do masła ziołowego będziesz potrzebował:

• masło: używam niesolone masło i dodać sól i pieprz do masła ziołowego do smaku.
• świeże zioła: Wybierz swoje ulubione! Polecam szczypiorek, a następnie można mieszać i łączyć z ulubionych ziół, takich jak świeża pietruszka, estragon, tymianek, oregano, rozmaryn i bazylia – jest tu mnóstwo elastyczności, aby smakować masło stek jak chcesz!
• skórka cytrynowa: budzi wszystkie smaki.
• sól i pieprz: używam & frac18; łyżeczki soli i & frac18; łyżeczki pieprzu, ale można użyć mniej lub bardziej do smaku.

jak działa London broil MARINADE?

ta Londyńska marynata Broilowa wytwarza stek ociekający tak odurzającym smakiem, że będziesz miał obsesję podczas zmiękczania steka. Ta marynata jest wykonana z podstawowych składników marynaty: tłuszczu, kwasu, soli, cukru i wzmacniaczy smaku. Oto jak to działa:

• tłuszcz: oliwa z oliwek rozpuszcza rozpuszczalne w tłuszczach związki smakowe z przypraw i innych aromatów i równomiernie rozprasza je na powierzchni wołowiny i pomaga im trzymać.
• kwas: ocet balsamiczny, sos Worcestershire i sok z cytryny pomagają zmiękczyć stek, rozkładając beztłuszczowe włókna mięśniowe. Trio szczyci się również warstwami bogatego i pikantnego smaku.
• sól: sos sojowy działa jak solanka, która zwiększa wilgotność mięsa, pomagając mu stać się sokowirówką i bardziej aromatycznym. Po pierwsze, sól nawadnia tkanki mięśniowe poprzez osmozę; po drugie, zmienia strukturę komórek tak, że nie mogą już kurczyć się podczas gotowania. Oznacza to, że mniej wody zostanie wyciśnięte i utracone, co powoduje bardziej soczysty stek. Wreszcie solanka czerpie bogaty smak soi umami dalej pod powierzchnią do wołowiny.
• cukier: brązowy cukier równoważy zarówno sól, jak i kwas. Promuje również karmelizację i szybsze brązowienie.
• wzmacniacze smaku: użyłem cebuli w proszku, czosnku w proszku, papryki, suszonych ziół, takich jak bazylia, oregano i czarny pieprz na kopa.

Jak Długo Należy Marynować London Broil?

London Broil powinien być marynowany przez co najmniej 4 godziny, aby czerpać korzyści z właściwości zmiękczających. Dla maksymalnej korzyści jednak marynować przez 12 godzin. Nie chcesz marynować steku znacznie dłużej niż 12 godzin, ponieważ kwas w marynacie zacznie zmieniać strukturę mięsa i może stać się papkowaty.

jak gotować London Broil

wiem, że właśnie rzuciłem wiele informacji na temat steków, ale ten przepis na London Broil jest tak łatwy. Cały przepis można podzielić na cztery proste kroki:

Krok 1: Tenderize Steak

nawet jeśli twój stek wygląda już nawet, nadal będziesz chciał dać mu dobre walenie, aby go zmiękczyć (działa cuda!). Umieść stek pomiędzy dwoma kawałkami plastikowej folii lub po prostu umieszczę go w plastikowej torbie wielkości zamrażarki. Tłucz go równomiernie młotkiem do mięsa lub bokiem puszki.

Krok 2: Zrobić London Broil Marinade

ubić składniki marynaty razem w dużej torebce Ziploc. Rezerwa 2 łyżki do wykorzystania później. Dodać stek, wycisnąć nadmiar powietrza i zamknąć. Wmasuj marynatę w stek rękami przez zewnętrzną część torby.

Krok 3: niech stek marynować

stek marynować w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do 12 godzin. Nie pomiń tego kroku!

Krok 4: Jak Londyn Broil w piekarniku

rozgrzać brojlery do wysokiej temperatury (550 stopni F). Wyjmij stek z marynaty i umieść go w wyłożonym folią naczyniu do pieczenia. Dusić przez 4-6 minut, następnie odwrócić na drugą stronę i dusić przez kolejne 5-7 minut. Zauważ, że na zdjęciu nie widać folii, ale nie chcesz jej pominąć, bo będziesz szorować wyjątkowo uporczywe plamy z broili!

Krok 5: Pozostaw stek

wyjmij stek na deskę do krojenia i pozostaw na 10 minut przed krojeniem. Następnie pokrój stek w cienkie paski na ziarno (prostopadle do długich pasm). Skropić 2 łyżkami reserved marynaty i top z masłem ziołowym.

jak powiedzieć, kiedy London Broil jest zrobione

stek i top round to zarówno chude kawałki wołowiny, więc najlepiej nie gotować ich powyżej średniego, bo mogą być twarde i żucia zamiast soczyste. Celowałbym w średnio-rarytas za najbardziej soczystego londyńskiego Broila. To powiedziawszy, marynata daje Ci trochę swobody, ale nie przeginałbym.

najprostszym sposobem na stwierdzenie, kiedy London Broil jest gotowanie, jest użycie termometru do mięsa. Termometr wewnętrzny powinien odczytywać 130-135 stopni F dla średnio rzadkich lub około 140-145 stopni dla średnich. Oto kompletny podział temperatury steków:

• rzadko stek: 125 stopni F
• średnio rzadko: 135 stopni F
• średnio: 145 Stopni F *zalecane*
• średnio dobrze: 155 stopni F (niezalecane)
• średnio dobrze (niezalecane)
• dobrze zrobione: 165 stopni F (niezalecane)

Uwaga: USDA zaleca steki i pieczenie być gotowane do 145°F, a następnie wypoczęty przez co najmniej 3 minut dla bezpieczeństwa.

jak ciąć London broil

stek Flank i top round oba mają gęste włókna mięśniowe, które można zobaczyć biegnące przez stek w jednym kierunku – to się nazywa ” ziarno.”Ważne jest, aby pokroić stek w poprzek ziarna (czyli w przeciwnym kierunku / prostopadle do ziarna) w celu skrócenia włókien. Zapewni to, że Twój londyński Broil jest roztopiony w ustach, zamiast żucia.

Wskazówki dotyczące najlepszego przepisu na Broila w Londynie

chociaż ten przepis na Broila w Londynie jest łatwy i niedrogi, chude mięso i metoda gotowania nie oferują wiele miejsca na błędy. Jeśli jednak zastosujesz się do tych wskazówek i wskazówek, za każdym razem osiągniesz idealnie soczysty London Broil:

• skruszyć stek przed marynowaniem. Stek Flank jest bardzo chude z prawie żadnego tłuszczu lub tkanki łącznej, więc nie trzeba przyciąć, ale powinien być wbity młotkiem mięsnym w celu zmiękczenia stek. Walenie stek pomoże również gotować bardziej równomiernie.
• nie pomijaj marynaty! Stek z boku i górna runda muszą być marynowane w celu zwiększenia czułości. Marynowanie London Broil z kwasem i octem chemicznie rozkłada twarde włókna mięśniowe, aby uzyskać delikatny stek. Marynowanie nadaje również ton smaku.
• marynuj wystarczająco długo. Polecam marynowanie London Broil na maksymalnie 12 godzin. To tchnie stek z tonami smaku i optymalnej soczystości.
• nie przesadzaj. Na przeciwległym końcu spektrum, nie marynować London Broil znacznie dłużej niż 12 godzin lub włókna mięśniowe mogą się zepsuć i stać się papkowate.
• nie wbijaj dziur w stek. W przeciwieństwie do popularnego przekonania, nie należy grzebać dziur w steku przed marynowaniem. To faktycznie odprowadza cenne soki i spowoduje mniej soczysty stek
• użyj pojemników bezpiecznych dla żywności podczas marynowania. Wolę bezpieczne dla żywności plastikowe torby, takie jak torby Ziploc zamrażarki. Naprawdę pozwalają marynaty do otulenia stek vs. danie, w którym marynata może nie pokryć cały stek. Podczas korzystania z plastikowej torby, upewnij się, aby wycisnąć nadmiar powietrza przed uszczelnieniem, a następnie zwinąć torbę, aby stek był przyjemny i przytulny. Zamykane torby są również Świetne do łatwego czyszczenia-wystarczy je wyrzucić! Możesz również użyć plastikowych pojemników do żywności, stali nierdzewnej lub Szkła i przykryć folią, jeśli nie mają pokrywy.
• nie używaj marynaty. Nigdy nie używaj marynaty nawet do fastrygowania, chyba że najpierw gotujesz, aby zniszczyć szkodliwe bakterie. Jeśli chcesz użyć marynaty do fastrygowania, mżawka lub zanurzenie, najlepiej jest zarezerwować porcję przed dodaniem stek (jak to zrobić w tym przepis Broil London!).
• nie przegotuj. Nie przegotuj swojego londyńskiego Broila, bo nie będzie tak soczysty. Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić doneness i broil do 140 stopni dla średnich. Stek podniesie się do 145 stopni po spożyciu.
• użyj termometru do mięsa jedynym sposobem, aby gotować London Broil do perfekcji, jest termometr do mięsa, w przeciwnym razie łatwo jest rozgotować stek. Termometr do mięsa pozwala również dokładnie gotować kurczaka, wołowinę, wieprzowinę itp. do idealnej temperatury dla optymalnej soczystości za każdym razem.
• Let London Broil rest. Podczas gdy stek gotuje, soki są zmuszane z dala od ciepła do środka mięsa. Czas odpoczynku pozwala na redystrybucję i reabsorpcję soków w całym steku, aby uzyskać optymalny smak i soczystość. Jeśli nie pozwolisz na ten uspokajający okres, cenne soki będą wyciekać i zostaną utracone, gdy pokroisz stek, co spowoduje mniej soczystą wołowinę.
• pokrój London Broil w poprzek ziarna. Skróci to włókna mięśniowe do delikatnego steka.
• sól i pieprz do smaku. Jeśli czujesz, że brakuje Broil London, to po prostu sól i pieprz. Doprawić do smaku, aby stek był idealny dla Ciebie!!

przepis wariacje do wypróbowania

• Zamień cytrusy. Zamień sok z cytryny na sok z limonki lub sok pomarańczowy.
• Wymień ocet. Zamień balsamiczny na ocet winny.
• niech będzie pikantnie. Dodaj dodatkowe płatki czerwonej papryki, niektóre cayenne lub chipotle chili w proszku.

Czy mogę przygotować London Broil z wyprzedzeniem?

London Broil jest najlepszy, jeśli marynowany do czasu pieczenia, ale można zrobić marynatę z wyprzedzeniem. Marynatę wymieszać w szczelnym pojemniku do 5 dni przed czasem i przechowywać w lodówce bez steku.

jak przechowywać i podgrzewać Broil London

• Przechowywanie: przenieść Broil London do hermetycznego pojemnika. Przechowywać w lodówce do pięciu dni.
• Mikrofalówka: Przełożyć pokrojony stek na kuchenkę mikrofalową. Kuchenka mikrofalowa przez 60 sekund, a następnie w razie potrzeby w odstępach 15 sekund.
• patelnia: ciepłe plasterki London Broil na patelni na piecu z roztopionym masłem lub olejem na średnim ogniu, przerzucanie plastry w połowie.
• piekarnik: przełożyć stek na blachę do pieczenia, posmarować roztopionym masłem, przykryć folią i podgrzać w temperaturze 350 stopni F przez 10 minut lub tylko do czasu rozgrzania.

Można Zamrozić London Broil?

stek można zamrozić po ugotowaniu lub po dodaniu do marynaty.

• zamrażanie marynaty: dodać stek do marynaty w woreczku zamrażalnika, wycisnąć nadmiar powietrza, oznaczyć i zamrozić na okres do 3 miesięcy. Rozmrozić w lodówce przez noc, a następnie natychmiast zużyć.
• zamrażanie gotowanego steka: po ugotowaniu Broilu londyńskiego pozostaw go do całkowitego ostygnięcia, a następnie przenieś do szczelnego pojemnika lub plastikowej torby zamrażarki i wyciśnij nadmiar powietrza. Zamrozić na 2 do 3 miesięcy.

co podać Z London Broil?

ten londyński przepis na Broila pięknie pasuje do praktycznie wszystkiego! Szczególnie uwielbiamy go z tłuczonymi ziemniakami i pieczoną marchewką z czosnkiem miodowym, ale jest również fantastyczny z jedną z następujących opcji:

• warzywa: pieczony parmezan brokuły, pieczony kalafior, szparagi z brązowego masła, kremowa brukselka, pieczona dynia maślana lub Glazurowana marchewka
• ziemniaki: firmowe puree, potłuczone ziemniaki, dwa razy pieczone ziemniaki, zapiekane ziemniaki AU, pieczone Pesto ziemniaki
• ryż lub makaron: Pilaw ryżowy, Million Dollar Macaroni and Cheese, żurawinowy ryż z dzikim jabłkiem, Risotto z parmezanem, Risotto ze szpinakiem, makaron z grzybami Orzo
• sałatki: duża zielona sałatka, Sałatka klinowa, Sałatka jabłkowa, Sałatka Jesienna, Sałatka z pieczonej dyni lub sałatka z zielonej fasoli.
• sałatki owocowe: zimowa sałatka owocowa, idealna sałatka owocowa, kremowa Sałatka winogronowa, sałatka owocowa Pina Colada, Sałatka Jagodowa w sosie miodowym Mascarpone
• pieczywo: Pesto Pull Apart chleb. Wielokrotnie nagradzany chleb kukurydziany, doskonałe bułki obiadowe,paluszki maślane lub chleb czosnkowy.

sposoby podawania resztek London broil

najczęstszym sposobem podawania London Broil jest danie główne z bokami. Po prostu wybierz jedną z wyżej wymienionych stron i nazwij to kolacją! To powiedziawszy, London Broil jest również Kameleon i pyszne w sałatkach, makaronach, itp. Oto kilka fajnych pomysłów, aby wymieszać, jak służyć ten London Broil recipe:

• London Broil salad: wybierz swoje ulubione warzywa i załaduj cienko pokrojony stek i ulubione warzywa, takie jak słodka grillowana kukurydza i papryka. Wrzuć kilka grzanek maślanych na chrupnięcie i top z ulubionym sosem, takim jak sos balsamiczny lub sos z sera pleśniowego.
• London Broil pasta: dodaj posiekany stek do dowolnego z ulubionych kremowych makaronów, takich jak Fettuccine Alfredo, suszone na słońcu pomidory Fettuccine, Cacio e Pepe, kremowy makaron z grzybami, pieprz Jack Mac and Cheese lub domowy Mac and Cheese. Możesz również zamienić go na białko w dowolnym z ulubionych makaronów, takich jak Linguine z suszonym sosem pomidorowym, Buffalo Mac and Cheese, Beef Stroganoff. Można również przejść low carb i służyć London Broil z zoodles lub squash spaghetti.
• London Broil risotto: wymieszaj posiekany stek w jednym z ulubionych przepisów na risotto: risotto z grzybami, Risotto z parmezanem, Risotto ze szpinakiem-mniam!
• London Broil grain bowls: Dodaj swoje ulubione ziarna do miski i stos z London Broil i ulubionych warzyw. Warzywa mogą być pieczone / gotowane jak pieczone brokuły, kalafior, brukselka lub dyni, lub surowe, takie jak świeże pomidory, cienko pokrojone rzodkiewki, kiełki itp. lub marynowane jak marynowane jalapenos, marchew, itp. albo kombinacja wszystkich trzech! Można również doprawić smażonym lub gotowanym na miękko jajkiem.
• London Broil pieczone ziemniaki: dziurki w umytych, suszonych ziemniakach. Umieść na wyłożonej folią blasze do pieczenia i lekko posmaruj olejem i posyp koszerną solą. Piec przez 1 godzinę lub aż ziemniaki będą miękkie, a skóra będzie chrupiąca. Ziemniaki pokroić w plasterki, polać posiekanym stekiem i serem, a następnie wstawić z powrotem do piekarnika na 5 minut lub aż ser się roztopi. Top z kwaśną śmietaną, zieloną cebulą itp.
• London Broil jajecznica lub omlety: pokroić stek, a następnie dodać do jajecznicy wraz z serem mozzarella, gdy jajka są prawie ustawione.
• London Broil frittata: dodaj posiekany stek do tego przepyszne Frittata przepis.
• London Broil wraps: zawiń pokrojony stek w tortille z mąki lub płaski chleb z sałatą, pomidorami i innymi pożądanymi warzywami/dodatkami wraz z czymś kremowym, takim jak grecki jogurt.
• stek z flanki quesadillas. Stek kanapkowy, ser, czarna fasola i kolendra pomiędzy dwoma tortille mąki i tosty na patelni do złota, tandetny doskonałości. Podawać z pico de gallo, salsa, Salsa verde, i / lub guacamole.

szukasz prostszych przepisów na steki?

• najlepszy marynowany stek z flanki
• stek i ziemniaki
• Mojo Steak Tacos
• stek Sałatka
• stek Kabobs
• stek z papryki
• stek z polędwicy z przyprawą
• stek fajitas

chcesz spróbować ten London Broil przepis?

przypnij go do steka lub deski obiadowej, aby zapisać na później!

Znajdź mnie na Pintereście, aby uzyskać więcej świetnych przepisów! Zawsze przypinam:)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

London Broil

London Broil to idealny łatwy, niedrogi, ręczny obiad, czy to na wieczory, czy na specjalne okazje. Szczyci się minimalnym przygotowaniem z ogromnymi delikatnymi, soczystymi dywidendami. Spektakularna Londyńska marynata Broilowa jest wykonana z sosu sojowego, octu balsamicznego, soku z cytryny, brązowego cukru i przypraw, które nadają stekowi złożone pikantne, słodkie i słone nuty. Aby ten londyński przepis Broil, po prostu marynować stek i broil – to wszystko dla melt-in-your-mouth stek obiad za każdym razem – z prawie zerowym sprzątaniem! Podaj swój London Broil przepis z puree ziemniaczanym, miód czosnek pieczone marchewki, sałatka owocowa, i obiad rolls na pełną ucztę!

Ilość porcji: 8 -10 porcji

czas przygotowania: 10 minut

czas gotowania: 15 minut

składniki

London Broil

• 1 ½ -2 1/2 funtów stek z boku
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 1/3 szklanki zredukowanego sosu sojowego sodu
• 1/4 szklanki octu balsamicznego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 1/2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżka musztardy dijon
• 1 łyżka każda cebula w proszku, czosnek w proszku
• 1 łyżeczka każda papryka, suszone oregano, suszona pietruszka, suszona bazylia, pieprz
• 1/2 łyżeczka suszonego tymianku, suszonego rozmarynu, soli
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki opcjonalnie

masło ziołowe

• 8 łyżki (1 kij) niesolonego masła temperatura pokojowa
• 1 1/2 łyżeczki skórki cytrynowej
• 1 ząbek czosnku drobno mielony
• 1 1/2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
• 2 łyżki drobno mielonych ziół (wybierz 2-3 swoje ulubione: pietruszka, estragon, tymianek, oregano, rozmaryn, bazylia itp.)
• po 1/8 łyżeczki soli, pieprzu

instrukcje

London Broil

• stek funtowy z młotkiem mięsnym lub bokiem puszki do zmiękczenia.
• składniki marynaty ubić razem w torebce Ziploc wielkości zamrażarki. Rezerwa 2 łyżki do wykorzystania później. Dodaj stek, wyciśnij nadmiar powietrza i uszczelnij. Wmasuj marynatę w stek rękami przez zewnętrzną część torby.
• marynować w lodówce co najmniej 4 godziny lub do 12 godzin (im dłużej, tym lepiej). Tymczasem zrobić masło ziołowe (instrukcje do naśladowania).
• po ugotowaniu wyjmij stek z marynaty i umieść go w wyłożonym folią naczyniu do pieczenia i pozostaw na co najmniej 20 minut. W międzyczasie rozgrzej brojlery do wysokiej temperatury (550 stopni F) przez 10 minut.
• stek Broil 6 cali od kotła przez 5-7 minut na stronę (do 8 minut dla bardzo grubego steku), lub do wewnętrznego termometru odczytuje 130-135 stopni F dla średnio rzadkich lub 140-145 stopni dla średnich. Czas pieczenia zależy od grubości steku, więc użyj termometru mięsa, aby sprawdzić doneness.
• wyjmij stek na deskę do krojenia i pozostaw na 10 minut przed krojeniem. Stek pokroić w paski w poprzek ziarna (prostopadle do długich nitek). Skropić 2 łyżkami reserved marynaty i podawać z masłem ziołowym.

masło ziołowe

• tymczasem, aby masło ziołowe przez tłuczenie wszystkich składników masła ziołowego razem w średniej misce, aż do wymieszania. Przenieś do kawałka folii i uformuj w kłódkę podczas zwijania folii. Przekręć końce zawijania, aby zabezpieczyć i umieść masło w lodówce, aż będzie twarde (około 1 godziny) lub gotowe do użycia.

uwagi

porady i wskazówki

• marynuj wystarczająco długo. Polecam marynowanie London Broil na maksymalnie 12 godzin. To tchnie stek z tonami smaku i optymalnej soczystości. Na przeciwległym końcu spektrum, nie marynować London Broil znacznie dłużej niż 12 godzin lub włókna mięśniowe mogą się zepsuć i stać się papkowate.
• nie przegotuj. Nie przegotuj swojego londyńskiego Broila, bo nie będzie tak soczysty. Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić doneness i broil do 140 stopni dla średnich. Stek podniesie się do 145 stopni po spożyciu. Większość steki flanka zostanie wykonana w 4-6 minut na stronę, ale jeśli stek flanka jest na grubym końcu spektrum, może to potrwać do 8 minut na stronę.
• użyj termometru do mięsa jedynym sposobem, aby gotować London Broil do perfekcji, jest termometr do mięsa, w przeciwnym razie łatwo jest rozgotować stek. Termometr do mięsa pozwala również dokładnie gotować kurczaka, wołowinę, wieprzowinę itp. do idealnej temperatury dla optymalnej soczystości za każdym razem.
• Let London Broil rest. Podczas gdy stek gotuje, soki są zmuszane z dala od ciepła do środka mięsa. Czas odpoczynku pozwala na redystrybucję i reabsorpcję soków w całym steku, aby uzyskać optymalny smak i soczystość. Jeśli nie pozwolisz na ten uspokajający okres, cenne soki będą wyciekać i zostaną utracone, gdy pokroisz stek, co spowoduje mniej soczystą wołowinę.
• pokrój London Broil w poprzek ziarna. Skróci to włókna mięśniowe do delikatnego steka.
• sól i pieprz do smaku. Jeśli czujesz, że brakuje Broil London, to po prostu sól i pieprz. Doprawić do smaku, aby stek był idealny dla Ciebie!!
• resztki: Zobacz post, aby uzyskać wiele zabawnych sposobów serwowania resztek London Broil.

jak przechowywać i podgrzewać

• Przechowywanie: Przenieś London Broil do hermetycznego pojemnika. Przechowywać w lodówce do pięciu dni.
• kuchenka mikrofalowa: przenieść pokrojony stek do kuchenki mikrofalowej. Kuchenka mikrofalowa przez 60 sekund, a następnie w razie potrzeby w odstępach 15 sekund.
• patelnia: ciepłe plasterki London Broil na patelni na piecu z roztopionym masłem lub olejem na średnim ogniu, przerzucanie plastry w połowie.
• piekarnik: przełożyć stek na blachę do pieczenia, posmarować roztopionym masłem, przykryć folią i podgrzać w temperaturze 350 stopni F przez 10 minut lub tylko do czasu rozgrzania.

jak zamrozić

• zamrozić stek Marynujący: dodaj stek do marynaty w woreczku zamrażalnika, wyciśnij nadmiar powietrza, etykietuj i zamrażaj do 3 miesięcy. Rozmrozić w lodówce przez noc, a następnie natychmiast zużyć.
• zamrażanie gotowanego steka: po ugotowaniu Broilu londyńskiego pozostaw go do całkowitego ostygnięcia, a następnie przenieś do szczelnego pojemnika lub plastikowej torby zamrażarki i wyciśnij nadmiar powietrza. Zamrozić na 2 do 3 miesięcy.

Chcesz Zrobić Ten Przepis?

nigdy nie przegap pragnienia

ty zrobiłaś ten przepis?

Tag @ CarlsbadCravings and Use # CarlsbadCravngs

Zostaw recenzję, I Always Love Hearing From you!