ten podstawowy przepis na mielone mięso jest podstawą wielu Twoich ulubionych potraw.
baza tak wielu potraw, posiadając w swoim repertuarze idealny przepis na mielone potrawy, sprawi, że będziesz w dobrym miejscu do przyrządzania wszelkiego rodzaju potraw. Ten przepis wykorzystuje mieloną wołowinę, ale możesz zamienić ją na inne rodzaje mielonego mięsa, jeśli wolisz-jagnięcina, wieprzowina, indyk, a nawet Quorn będą działać (wystarczy zamienić zapas wołowiny, na warzywa, jeśli jesteś wegetarianinem, z odrobiną dodanego marmite lub pasty miso, aby naśladować bogactwo). Pyszna mielonka to idealny punkt wyjścia do przyrządzania potraw takich jak spaghetti Bolognese, cottage pie i chilli con carne. Nasze podstawowe mielenie obejmuje grzyby, marchew, cebula i pomidory, więc będziesz na dobrej drodze do uzyskania pięć dziennie, zbyt.
składniki
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- 1 cebula, obrana i posiekana
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
- 500 g mielonej wołowiny
- 250 g pieczarek kasztanowych, pokrojonych w plasterki
- 2 łyżki mąki pszennej
- 400 g pokrojonych pomidorów puszki
- 1 kostka bulionu wołowego
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
metoda
-
rozgrzać olej na patelni lub dużej patelni, dodać cebulę i marchewkę i gotować na średnim ogniu przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zaczną mięknąć. Dodać wołowinę na patelnię i gotować przez około 5-10 minut, mieszając, aby rozbić mięso, aż się zarumieni. Gdy mięso jest kruche, mieszać od czasu do czasu, aby zapobiec to sklejanie i pieczenie, ale nie mieszać go, w przeciwnym razie po prostu chłodzi mieszaninę, zamiast pozwolić mięso brązowy. Dodać grzyby na patelnię i gotować przez kilka minut.
-
posypać mąkę, następnie dobrze wymieszać i podgrzewać przez 3-4 min, aby ugotować mąkę. Mąka wchłonie tłuszcz pochodzący z mięsa, który następnie zagęści SOS.
-
wlać puszkę pomidorów, posypać kostką bulionu i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając, następnie zmniejszyć ogień i dusić przez około 10 minut, aż lekko zgęstnieje i warzywa będą miękkie. Przed podaniem doprawić do smaku solą i pieprzem lub użyć jako bazy pod inny przepis. Jeśli sos wydaje się bardzo gęsty, wystarczy dodać trochę wrzącej wody.
Najważniejsze wskazówki dotyczące przygotowywania podstawowej mielonki
wiedząc, że masz kilka pojedynczych porcji podstawowej mielonki w zamrażarce, ratujesz życie. Aby zamrozić, szybko schłodzić mieszaninę, a następnie zamrozić ją w odpowiednim pojemniku lub torbie do zamrażarki na okres do trzech miesięcy. Pozostawić sos do rozmrożenia przed przegrzaniem. Ustaw plastikowe pojemniki z workami zamrażalniczymi przed wlewaniem mieszanki, aby uniknąć czerwonego zabarwienia pomidorów na plastiku.
..
ciasto chałupnicze
serowe pieczenie makaronu
Owłosione pierogi i pierogi