the Hot Dogs byli grupą z Memphis, która nagrywała dla Stax offshoot Ardent Records we wczesnych latach 70 – tych. Ardent był również wytwórnią i studiem Big Star w tym okresie, a Hot Dogs byli podobnym zespołem pod wieloma względami, czerpiąc z tej samej mieszanki Beatlesque gitar i harmonii, chociaż bez wypaczonego, ostrego, dekonstrukcyjnego uczucia, które sprawiło, że Big Star stał się gwiazda tak charakterystyczna i pośmiertnie czczona. Luźny konglomerat muzyków Stax session, w tym wokalista i basista Bill Rennie, wokalista, gitarzysta i pianista Greg Reding, a później gitarzysta Jack Holder i perkusista Fred Prouty, wraz z producentem i gitarzystą głównym Terry Manning, Hot dogi wydali dwa albumy, pretty, harmony driven Say What you Mean w 1973 i rockier, mniej charakterystyczny Hot Dog w 1977. Say What you Mean to piękny zestaw, podkreślony przez tytułowy utwór, w którym znajdują się utwory na gitarze prowadzącej w stylu George ’ a Harrisona oraz „Morning Rain”, który brzmi jak piosenka lost Zombies z funkowymi organami z Memphis. „Take The Time to Let me Know” to kolejny klejnot, z masowanymi gitarami akustycznymi i elektrycznymi, budującymi przyjemne, spokojne crescendo. Łagodny, melodyjny i pełen wspaniałych harmonii wokalnych, Say What you Mean zainteresuje fanów Big Star (producent Manning pracował również z członkiem Big Star Chrisem Bellem w Ardent) i jest przykładem tego ciekawego mikro-gatunku Memphis power pop, który skupił się wokół Ardent studios na początku lat 70.