średniowieczni serfowie (aka villeins) byli niewolnymi robotnikami, którzy pracowali na ziemi właściciela ziemskiego (lub dzierżawcy) w zamian za ochronę fizyczną i prawną oraz prawo do pracy na oddzielnym kawałku ziemi dla własnych podstawowych potrzeb. Pańszczyźniani stanowili 75% średniowiecznej ludności, ale nie byli niewolnikami, ponieważ można było kupić tylko ich siłę roboczą, a nie osobę.

poddani mogli nie być niewolnikami, ale podlegali pewnym opłatom i ograniczeniom przemieszczania się, które zmieniały się w zależności od lokalnego zwyczaju. Ośrodkiem średniowiecznej społeczności wiejskiej i powodem istnienia pańszczyzny był dwór lub zamek-prywatna rezydencja właściciela majątku i miejsce zgromadzeń komunalnych w celach administracyjnych i prawnych. Związek chłopstwa z tymi dworami i ich panami jest znany jako manorializm. Poddaństwo podupadło w XIV wieku dzięki przemianom społecznym i ekonomicznym, zwłaszcza szerszemu wykorzystaniu monet, którymi można było płacić poddańczykom, pozwalając niektórym na ostatecznie wykupienie własnej wolności.

początki

idea ludzi o różnych poziomach społecznych mieszkających razem na jednej posiadłości dla obopólnych korzyści sięga czasów rzymskich, kiedy wiejskie wille produkowały żywność na otaczającej ich ziemi. Gdy Imperium Rzymskie upadło, a zagraniczne najazdy i najazdy stały się bardziej powszechne, bezpieczeństwo wspólnego mieszkania w chronionym miejscu miało wyraźne zalety. Pan majątku dał chłopom prawo do życia i pracy na swojej ziemi w zamian za ich służbę robotniczą. Chłopi byli wolni lub nieobsadzeni, z tą drugą kategorią znaną jako poddani lub wille. Poddaństwo wyewoluowało częściowo z systemu niewolnictwa starego Cesarstwa Rzymskiego. Bez większego majątku poddani zrezygnowali ze swobody przemieszczania się i pracy w zamian za korzyści z życia w majątku ziemianina.

oprócz tych, którzy urodzili się w poddaństwie, wielu wolnych robotników nieświadomie stało się poddanymi, ponieważ ich własna mała działka była ledwo wystarczająca dla ich potrzeb. W takich okolicznościach, jak długotrwała choroba lub złe zbiory, wielu wolnomularzy stało się poddanymi, aby przetrwać, co często poświadcza się w Domesday Book z 1087 roku, zapisie właścicieli ziemskich i robotników w normańskiej Anglii.

dworki

niektóre posiadłości wiejskie obejmowały zaledwie kilkaset akrów, co wystarczyło do zaspokojenia potrzeb tych, którzy na nich mieszkali. Najmniejszą jednostką ziemską był dwór. Dwory mogły być własnością monarchy, arystokratów lub kościoła, a bardzo bogaci mogli posiadać kilkaset dworów, zwanych łącznie „honorem”. Większość dworów była jak małe wioski, ponieważ tworzyły samodzielne i niezależne społeczności. Poza dworem i/lub zamkiem, posiadłość miała proste mieszkania dla robotników, a także mogła obejmować płynącą przez nią niewielką rzeczkę lub strumień, Kościół, młyn, stodoły i obszar lasów. Ziemia majątku została podzielona na dwie główne części. Pierwsza część była demesne (domena), która była zarezerwowana dla wyłącznej eksploatacji właściciela ziemskiego. Zazwyczaj, demesne było 35-40% całkowitej ziemi na nieruchomości. Druga część to ziemia, na której robotnicy mieszkali i pracowali dla swoich codziennych potrzeb (mansus), zwykle około 12 akrów (5 hektarów) na rodzinę. Pańszczyźniani na posiadłościach uprawiali ziemię przeznaczoną do ich użytkowania,jak również dęby.

prawa & obowiązki

najważniejszym zadaniem chłopów pańszczyźnianych była praca na ziemi demesne ich Pana przez dwa lub trzy dni w tygodniu, a więcej podczas pracowitych okresów, takich jak czas żniw. Cała żywność wyprodukowana z tej ziemi szła do Pana. Czasami chłop mógł wysłać członka rodziny (pod warunkiem, że był w stanie fizycznie) do wykonywania pracy na demesne w ich miejsce. W pozostałe dni tygodnia pańszczyźniani mogli uprawiać ziemię nadaną im na potrzeby własnej rodziny. Zwykle poddani nie mogli legalnie opuścić majątku, na którym pracowali, ale drugą stroną było to, że mieli również prawo do życia na nim, co dawało im zarówno fizyczną ochronę, jak i pożywienie.

poddani dziedziczyli status swoich rodziców, chociaż w przypadku mieszanego małżeństwa (między wolnymi i nieobowiązkowymi robotnikami) dziecko zazwyczaj dziedziczyło status ojca, jeśli jest legalne, a jeśli nieślubne, status matki. W Anglii i Normandii najstarszy syn odziedziczył rzeczywistą ziemię, na której pracowali ich poddani ojcowie, a córki dziedziczyły tylko wtedy, gdy nie miały braci. Wdowy zazwyczaj dziedziczyły około jednej trzeciej ziemi swoich zmarłych mężów. Natomiast w środkowej i południowej Francji, Niemczech i Skandynawii dziedziczenie było równe między synami i córkami chłopów pańszczyźnianych.

ziemianin mógł sprzedać jednego ze swoich chłopów pańszczyźnianych, ale prawem do sprzedaży była praca, a nie bezpośrednia własność osoby, jak w niewolnictwie. Teoretycznie własność osobista poddanego należała do właściciela ziemskiego, ale było mało prawdopodobne, aby została wyegzekwowana lub miała jakiekolwiek znaczenie w praktyce.

oprócz zapłaty swojemu panu regularnego procentu żywności produkowanej na własnej ziemi, chłopi musieli płacić dziesięcinę do miejscowego kościoła parafialnego, zwykle jedną dziesiątą chłopskich zbiorów. Ten ostatni był wykorzystywany do utrzymania kapłana, kościoła i zapewnienia Niewielkiego funduszu socjalnego dla ubogich. Oprócz tych dwóch ciężkich kosztów, chłop był zobowiązany do płacenia grzywien i pewnych zwyczajowych opłat swojemu panu, takich jak za małżeństwo najstarszej córki pana lub za śmierć chłopa w formie podatku od spadków zapłaconego przez dziedzica chłopa. Grzywny były zazwyczaj wypłacane w naturze przez większość okresu średniowiecza, na przykład w postaci najlepszego zwierzęcia, jakie miał poddani. Dla ochrona przyszły pokolenie chłopski pańszczyźniany jestem taki zwyczaj, JAK grzywna dla Córka chłopski, żeniąc się z człowiek spoza Sadyba.

chłopi Urodzeni w wielodzietnej rodzinie bardzo często nie otrzymywali własnej ziemi do pracy, a więc byli zobowiązani do dalszego zamieszkania w domu rodziców, poślubienia innego chłopa z ziemią lub zamieszkania w domu innego chłopa gdzie indziej, oddając swoją pracę jako czynsz. Inne opcje obejmowały wynegocjowanie nowej działki od Pana, pracę dla lokalnego duchownego lub próbę szczęścia w mieście lub mieście, w którym mogliby znaleźć niewykwalifikowaną pracę dla handlowca, takiego jak młynarz lub Kowal.

jako że zwyczaje różniły się w zależności od majątku i z czasem niektórzy robotnicy zajmowali szarą strefę statusu między wolnymi a nieobsadzonymi. Jedną z takich kategorii pańszczyźnianych był pańszczyźniany ministerialny w części Francji, Niemiec i krajów niskich. Ci pańszczyźniani, wciąż nieobsadzeni pod względem prawnym, mieli w praktyce większą swobodę przemieszczania się i mogli posiadać własną własność i ziemię, ponieważ byli dziećmi pańszczyźnianych, którzy służyli Panu jako administratorzy lub w jakimś charakterze wojskowym.

Życie codzienne

opis z obyczajów posiadłości Richard East w Anglii w 1298 r. opisuje następujące codzienne zadania, których oczekuje się od poddanego:

będzie orał i brony na własny koszt jedną czwartą Akra. I przez cały rok będzie on pracował co drugi dzień, albo niosąc, albo kosząc, albo zbierając, albo wożąc, albo wykonując jakąś inną pracę według polecenia Pana lub jego komornika, z wyjątkiem sobót i głównych świąt kościelnych. A w czasie żniw znajdzie dwóch mężczyzn, którzy będą zbierać przez dwa dni na zwyczajową dodatkową pracę na własny koszt, to jest dwóch mężczyzn każdego dnia. A pod koniec żniwa będzie zbierał z jednym człowiekiem przez cały dzień na własny koszt.

(cytowany w Singman, 85)

Pan nie był całkowicie bezduszny i miał JEDEN lub dwa minimalne zobowiązania do przestrzegania siebie:

wszystkie wyżej wymienione willeiny na końcu przeprowadzki będą miały sześć pensów za piwo i bochenek chleba za sztukę. I musi zapewnić trzy buszle pszenicy na wspomniany chleb. A każdy z wyżej wymienionych kosiarek będzie miał jedną małą wiązkę siana każdego wieczoru, tyle ile będzie mógł kosić swoją kosą.

(tamże)

mężczyźni wykonywali ciężką pracę rolniczą opisaną powyżej, a kobiety również wykonywały lżejszą pracę w gospodarstwie i pomagały w czasie żniw. Przez cały rok kobiety miały swoje własne rozległe tradycyjne obowiązki, takie jak dojenie, Robienie masła i sera, warzenie piwa (warzonego ze słodowanych ziaren), pieczenie chleba, Pielęgnacja drzew owocowych, gotowanie w ogóle, produkcja wełny i tkanin wełnianych i lnianych, opieka nad drobiem, sprzątanie domu i (prawdopodobnie) opieka nad dziećmi.

ocena podatkowa, sporządzona w 1304 roku dla niejakiego Richarda Bovechurcha z Cuxham w Anglii, daje wyobrażenie o tym, co chłop o przeciętnym bogactwie może posiadać z wartością każdego przedmiotu w szylingach (s) i pensach (d). Do szylinga należało 12 pensów.

• 1 koń – wartość 2s
• 1 krowa – 4s
• 1 prosiak – 6d
• 3 kury – 3d
• 1 buszel fasoli – 3d
• 2 Akry zasiane zbożem – 4S
• 2 Akry zasiane wyką – 2s
• 1 Domek – 18 d
• 1 mosiężny garnek – 12d
• 1 patelnia – 3D
• 1 wózek – 8d

poddani zazwyczaj mieszkali w skromnym jednopiętrowym budynku wykonanym z tanich i łatwo dostępnych materiałów, takich jak błoto i drewno na ściany i Strzecha na dach. Zamieszkiwała tam niewielka Jednostka rodzinna; starsi emeryci mieli Zwykle własny domek. Bardziej mile widziani niż teściowie, pies i kot często okazywali się przydatni, pierwszy do pasterstwa, a drugi do ograniczania liczby szczurów w spichlerzu. W centrum domu panował typowo ognisko ogniskowe, które oprócz dużej ilości dymu zapewniało ciepło i światło, podobnie jak świece. Okna tych prostych mieszkań nie miały szkła, ale były zamykane w nocy za pomocą drewnianych okiennic, a pościel była zrobiona ze słomy i wełnianych koców. Zwierzęta gospodarskie były trzymane w oddzielnym lub dołączonym budynku, podczas gdy bardziej zamożna rodzina pańszczyźniana mogła mieć również budynek do warzenia piwa i pieczenia. Toaleta była zwykle niczym większym niż dziura nad szambo, czasami w małej szopie dla prywatności, ale na pewno nie zawsze. Te budynki domowe były zazwyczaj rozmieszczone wokół dziedzińca, aby zapewnić pewną ochronę przed wiatrem.

Jedzenie & wypoczynek

typowe chłopskie jedzenie składało się z grubego chleba z pszenicy i żyta lub jęczmienia i żyta; owsianki z jęczmienia lub żyta; i gęstej zupy z któregokolwiek z następujących: zboża, groch, kapusta, pory, szpinak, cebula, fasola, pietruszka i czosnek. Lepiej sytuowani chłopi mieli mleko, ser i jajka, a mięso było kolejnym rzadkim luksusem, ponieważ zwierzęta gospodarskie były znacznie cenniejsze żywcem, najczęściej spotykanym mięsem była solona wieprzowina lub boczek. Suszone i solone ryby i węgorze były dostępne w cenie. Owoce, zwykle gotowane, obejmowały jabłka, gruszki i wiśnie, zbierano też dzikie jagody i orzechy. Głównymi napojami były słabe piwo lub woda z dodatkiem miodu. Niewielu wieśniaków miałoby dostęp do wszystkich wymienionych właśnie pokarmów, a większość miała diety pozbawione tłuszczów, białek, wapnia i witamin A, C i D.

chłop miał wolny czas w niedziele i święta, kiedy Najpopularniejszymi rozrywkami były picie piwa, śpiew i grupowe tańce do muzyki z fajek, fletów i bębnów. Były gry takie jak kości, gry planszowe i sportowe, takie jak hokej i średniowieczna piłka nożna, gdzie celem było przeniesienie piłki do wcześniej określonego miejsca docelowego i było niewiele, jeśli w ogóle, zasad. Pańszczyźniani przeżywali to trochę raz w roku, kiedy zgodnie z tradycją byli zapraszani do dworu w Boże Narodzenie na posiłek. Niestety, musieli zabrać ze sobą własne talerze i drewno na opał, i oczywiście całe jedzenie i tak zostało wyprodukowane przez siebie, ale dostali darmowe piwo i była to przynajmniej szansa, aby zobaczyć, jak żyje druga połowa i złagodzić ponurość wiejskiej zimy.

Dwory dworskie

Dwór miał swój własny dwór prowadzony przez pana lub jego zarządcę, który odbywał się kilka razy w roku. W Anglii taki Dwór, odbywający się w Wielkiej Sali zamku lub dworu, był znany jako hallmote lub halimote. Toczono tu spory między członkami majątku dworskiego, takie jak prawo do korzystania z poszczególnych obszarów ziemi, jak lasy czy torfowiska (ale nie spory między panem a indywidualnym chłopem), a także grzywny nakładane na pracowników majątku i wszelkie sprawy karne. Poważne przestępstwa, takie jak morderstwo, gwałt i podpalenie, były sądzone w sądach Korony. Hallmote mógł być stronniczy w stosunku do właściciela ziemskiego, ale zwykle był związany zwyczajami ustalonymi przez jego poprzedników,a ostateczna decyzja sądu była w rzeczywistości w rękach jury, panelu wybranych mieszkańców, Zwykle kolegów pracowników majątku. Panel ten, składający się zazwyczaj z 12 mężczyzn, wyewoluował z pierwotnego jury z okresu wczesnego średniowiecza, które odnosiło się do mężczyzn powołanych przez oskarżonego jako świadkowie postaci. Istniały również sądy wyższe, do których można było się odwoływać, a z zapisów wynika, że chłopi, działając zbiorowo, mogli wytoczyć sprawy przeciwko właścicielowi ziemskiemu.

spadek pańszczyzny

instytucja pańszczyzny była stopniowo osłabiana przez kilka wydarzeń w późnym średniowieczu. Nagłe spadki liczby ludności spowodowane wojnami i zarazami, w szczególności Czarna śmierć (która osiągnęła szczyt w latach 1347-1352) oznaczały, że praca była niewystarczająca, a tym samym kosztowna. Innym trendem było opuszczanie wsi przez wolnych robotników i szukanie fortuny w coraz większej liczbie miast. Uciekający poddani mogli podobnie próbować szczęścia i istniał nawet zwyczaj, że żyjąc przez rok i jeden dzień w mieście, poddani zdobywali wolność. Bez wystarczającej siły roboczej wiele posiadłości zostało opuszczonych. Sytuacja ta dała pańszczyźnianym siłę roboczą do wynegocjowania dla siebie lepszej umowy, nawet do otrzymania zapłaty za swoją pracę. Większe wykorzystanie monet w średniowiecznym społeczeństwie pomogło to uczynić możliwym i opłacalnym. Dzięki zaoszczędzonym pieniądzom chłopi pańszczyźniani mogli w niektórych przypadkach dokonać zapłaty na rzecz swego pana zamiast pracy lub uiścić opłatę, która miała być zwolniona z części oczekiwanej od nich pracy, lub mogli nawet wykupić swoją wolność.

chłopi zwiększyli swoją władzę polityczną, działając kolektywnie w społecznościach wiejskich, które zaczęły posiadać własne sądy i które działały jako przeciwwaga dla Ziemian. W końcu, zdarzały się czasami poważne bunty chłopstwa przeciwko ich panom: lata 1227 w północnych krajach niskich, 1230 na Dolnym Weserze w północnych Niemczech i 1315 w Alpach Szwajcarskich były świadkami gwałtownych armii chłopskich, które stawały się lepsze od tych z udziałem arystokratycznych rycerzy. W 1381 r.w Anglii doszło do wielkiego, ale nieudanego buntu, buntu chłopskiego, który wzywał do zakończenia pańszczyzny. W całej Europie wszystkie te czynniki przyczyniły się do osłabienia tradycyjnego systemu niewolnych robotników przywiązanych do ziemi i pracujących dla bogatych, tak że pod koniec XIV wieku n. e.więcej pracy rolniczej wykonywali płatni robotnicy niż nieopłacani poddani.