ten Slow Cooker Roast Beef stanie się Twoim ulubionym Sunday Roast-niesamowicie delikatna powolnie gotowana wołowina w bogatym sosie. 10/10 za smak i prawie zero wysiłku! Podawać z moim niesamowitym tłuszczu gęsiego pieczone ziemniaki.
idealny do obsługi tłumu, więc dlaczego nie zrobić tego w ten weekend? Ten powolny gotowane wołowina przepis jest bezglutenowe i odchudzanie przyjazny.
Post może zawierać linki partnerskie. Aby uzyskać więcej informacji, sprawdź moje ujawnienie
czasami pojawia się przepis, że
- jest niesamowicie smaczny i uwielbiany przez wszystkich
- jest bardzo łatwy i prawie gotuje się
po prostu rano włóż mięso i warzywa do wolnej kuchenki, a do kolacji czeka na Ciebie najlepszy obiad. Spójrz na przepis wideo i krok po kroku zdjęcia, aby zobaczyć, jak to zrobić.
Super łatwe i smakuje niesamowicie. Moja rodzina skomentował, jak niesamowite SOS smakował, najlepsze mieli najwyraźniej. Zdecydowanie będzie zachować ten przepis na rotację! „
co czyni ten przepis takim zwycięzcą?
- idealny pieczeń: jeśli jesteś zastraszony przez pieczeń wołową, ponieważ trudno jest uzyskać tylko prawo, to jest przepis na wołowinę dla ciebie. Technicznie nie jest to pieczeń, ale pieczeń wołowa, ponieważ jest gotowana w powolnej kuchence.
- to jest prawie rece off, praktycznie przepis „zrzut i idź”. Po wstępnym przygotowaniu mięso po prostu gotuje się powoli przez kilka godzin, aż stanie się idealnie miękkie i soczyste.
- wreszcie pieczeń wołowa z sosem! Zapakowany w smaku bulion, w którym gotuje wołowina, staje się całkowicie uzależniającym sosem, w którym będziesz chciał się kąpać (a może to tylko ja)
- możesz również gotować ziemniaki i inne warzywa w tym samym czasie-o jedną pracę mniej do zrobienia!
który krój jest najlepszy do pieczenia wołowiny?
więcej dobrych wieści moi przyjaciele! Możesz użyć dowolnego połączenia wołowego, które nadaje się do pieczenia lub pieczenia garnków, w tym niektórych opcji przyjaznych dla budżetu, takich jak mostek i wierzch. Zamówiłem mój joint wołowy z Amazon Fresh i jest tak dobrej jakości!
upewnij się, że Twój joint zmieści się w Twojej wolnej kuchence – jak widać z filmiku z przepisem mój joint był raczej mahoosive! W razie potrzeby można go przeciąć na pół.
tyle razy robiłam ten przepis i według mojej rodziny najładniejsza w historii wersja została zrobiona z wołowiną z wierzchu-ostateczny wybór pozostawiam tobie. Jeśli obserwujesz swoją wagę, pamiętaj, aby wybrać szczuplejsze połączenie i przyciąć widoczny tłuszcz przed gotowaniem.
różne kawałki wołowiny przyniosą różne rezultaty. Jeśli wolisz fall-apart pieczeń wołowa następnie udać się na mostek joint. Jeśli chcesz pokroić wołowinę, lepszym rozwiązaniem będzie górna lub górna runda.
pamiętaj, że wołowina lekko się kurczy, gdy gotuje, więc kup średnio-duży joint, pozwalający na co najmniej 200g (7oz) mięsa na osobę.
będziesz również potrzebował
oprócz wołowiny będziesz potrzebował następujących składników
- bulion wołowy (bulion) – zwykle używam bulionów Knorr, ale możesz użyć kostki bulionowej lub ulubionego bulionu, najlepiej niskosodowego.
- ocet balsamiczny i sos sojowy (lub Tamari w wersji gf)
- sos Worcestershire
- skoncentrowana pasta pomidorowa
- cebula i czosnek
- liście laurowe
- marchew – dodają smaku sosowi i możesz podawać je na boku, win-win!
- ziemniaki-są opcjonalne. Właściwie wolę chrupiące pieczone ziemniaki z moją pieczeń wołową, więc zwykle gotować je oddzielnie w piekarniku lub frytkownicy.
- mąka kukurydziana (skrobia kukurydziana) do zagęszczania sosu. Możesz również użyć gumy ksantanowej, jeśli wolisz.
- nie jest to składnik, oczywiście, ale będziesz potrzebował również powolnej kuchenki – to jest ten, który obecnie uwielbiam, ma funkcję pieczenia i jest tak przyjazny dla budżetu!
jak zrobić powolną wołowinę do gotowania
spójrz na ten samouczek krok po kroku – pamiętaj, że pełny przepis, w tym składniki, znajdziesz w karcie przepisu na końcu tego postu.
Krok 1. Wołowinę osuszyć papierem kuchennym i dobrze doprawić solą i pieprzem. Pozwól, aby staw wołowy osiągnął temperaturę pokojową przed gotowaniem.
punkt 2. Spryskaj dużą patelnię lub płytkie naczynie zapiekanki z oliwą z oliwek sprayu i podsmażyć wołowinę ze wszystkich stron. Może to potrwać do 10-15 minut, ale dodaje tyle smaku. Chcesz wywołać reakcję Maillarda-w kategoriach laika chcesz brązową wołowinę, aż będzie ładnie zabarwiona.
punkt 3. Odstaw wołowinę na bok i opłucz patelnię białym winem (lub czerwonym winem lub wywarem wołowym), skrobając wszelkie rumiane kawałki do wywaru z tyłu drewnianą łyżką. To jest, gdzie dużo smaku pochodzi z więc nie pomiń go!
punkt 4. Dodaj cebulę i marchew i mieszaj, aż uzyskają trochę koloru i prawie cała ciecz zniknie.
punkt 5. Dodaj bulion wołowy, sos sojowy, ocet balsamiczny, sos Worcestershire, przecier pomidorowy, mielony czosnek, sól i liście laurowe. Wymieszać, aby połączyć.
Punkt 6. Dodać wołowinę, a następnie warzywa, spychając je w dół do płynu. Doprawić ekstra gorącą wołowiną, aby wyjść na drugą stronę jointa.
punkt 7. Przykryć powolną kuchenkę i gotować przez 5-8 godzin na niskim lub 3-6 godzin na wysokim w zależności od cięcia wołowiny i preferencji. Jeśli twój crockpot ma wkład ceramiczny, prawdopodobnie będzie musiał gotować dłużej-nowoczesne powolne kuchenki, które pozwalają na szybsze spalanie ciepła, a zatem czasy gotowania są krótsze.
punkt 8. Użyj łyżki szczelinowej, aby usunąć warzywa z wolnej kuchenki. Sprawdź wołowinę za pomocą termometru do mięsa (patrz wskazówki poniżej) lub przekłuwając nożem-powinna być delikatna.
pieczeń wołowa temperatura wewnętrzna
najlepszym sposobem, aby sprawdzić, czy wołowina jest gotowana według własnych upodobań, jest sprawdzenie temperatury za pomocą termometru cyfrowego. Włóż sondę do najgrubszej części złącza i sprawdź temperaturę zgodnie z tymi wytycznymi.
——————
średnio rzadko – 55°C (131 ° F)
średnio-60 ° C (140 ° F)
średnio dobrze – 65°C (149°F)
dobrze – 70 ° C+ (158 ° F)
najsmaczniejszy sos wołowy
ten sos OMG jest sooooo pyszny to naprawdę sprawia, że ten przepis śpiewać! Wszystko, co musisz zrobić, to odcedzić cały płyn z powolnej kuchenki do rondla, odrzucając wszelkie ciała stałe (ale trzymaj się marchwi i ziemniaków, jeśli są używane).
wymieszać zawiesinę z mąki kukurydzianej i doprowadzić sos do toczenia na wolnym ogniu. Zmniejszyć ogień i gotować delikatnie przez 10-15 minut lub aż lekko zmniejszona. Smak i doprawić w razie potrzeby.
JAKIE WARZYWA PODAWAĆ Z PIECZONĄ WOŁOWINĄ?
pokroić wołowinę na ziarno i ułożyć na półmisku z marchewką (i ziemniakami, jeśli zostały dodane).
skropić odrobiną sosu i udekorować świeżą posiekaną natką pietruszki. Podawać pieczeń pozwalając każdemu wlać dodatkowy sos na wierzchu-tak pyszne!
jeśli nie gotujesz ziemniaków z pieczeniem, to te zapiekane ziemniaki i kremowa brukselka będą cudownie podane na boku-choć, niestety, nie są przyjazne diecie!
porady dla BEST-EVER SLOW COOKER BEEF
– Brąz wołowinę przed gotowaniem. Wywołuje to reakcję Maillarda, która dodaje ton smaku do pieczonej pieczeni. Jeśli masz naprawdę mało czasu, możesz „zrzucić i przejść” pomijając ten krok, ale dla najlepszego smaku najpierw posmaruj mięso.
– Odgazuj patelnię-wlej wino lub bulion do gorącej patelni po odstawieniu wołowiny na bok. Użyj tylnej części łyżki, aby zeskrobać wszelkie rumiane kawałki do kolby.
czy ten przepis jest przyjazny diecie?
ta pieczeń wołowa jest świetna dla tych, którzy podążają za popularnymi planami odchudzania, takimi jak obserwatorzy wagi i Świat odchudzania. Po prostu usuń tłuszcz przed gotowaniem, a nawet after…it zestala się w lodówce i łatwo się od niej odkleja.
według kalkulatora online jest 9 Weight Watchers SmartPoints *, poniżej 400 kalorii na porcję i praktycznie bez syn (1 synsin sosu ze względu na mąkę kukurydzianą).
POTRZEBUJESZ CROCKPOT INSPO? WYPRÓBUJ TE POPULARNE PRZEPISY!
- Ultimate comfort food: Slow Cooker gulasz wołowy i pierogi
- delikatny, soczysty i pyszny Slow Cooker pieczeń wieprzowa
- mostek Wolnowarowy (Low carb / keto)
- bez fasoli! Slow Cooker Chili (Low carb / keto)
- to powolne Curry wołowe niesamowicie łatwe i przyjazne dla odchudzania.
- moje Fajitas z kurczaka w powolnej kuchence są zdrowe i zatwierdzone przez dziecko!
- wolnoopadająca noga jagnięcina do miękkości, odpada z kości, jagnięcina.
CZY ZROBIŁEŚ MÓJ POWOLNY COOKER PIECZEŃ WOŁOWA PRZEPIS? Zostaw Facebook, Instagram lub zapisz na Pintereście z tagiem # supergoldenbakes i spraw, by mój dzień był udany!
Slow Cooker pieczeń wołowa
Print Pin
składniki
- ▢ oliwa z oliwek w sprayu do gotowania lub 2 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ sól i pieprz do sezonu
- ▢ 60 ml (¼ szklanki) czerwone lub białe wino (lub bulion) w patelni gasimy
- ▢ 2 cebule , drobno posiekanej
- ▢ 4 marchewki , połówki (dodać więcej, jeśli chcesz)
- ▢ 6 ziemniaków , obranych i o połowę (na życzenie)
- ▢ 3 łyżki octu balsamicznego
- ▢ 3 łyżki sosu sojowego (lub Тамари dla GF wersja)
- ▢ 1 łyżka. l. Вустерский sos
- ▢ 2 łyżki. l stężonego koncentratu pomidorowego
- ▢ 3 ząbki czosnku , zgnieciony
- ▢ 1/2 łyżeczki soli
- ▢ 480 ml (2 szklanki) gorący rosół wołowy (z niską zawartością sodu beefbroth)
- ▢ 2 liście laurowe
- ▢ 1 łyżka mąki kukurydzianej (skrobi), rozpuszczone w 1 łyżka. l. zimnej wody
- ▢ sól i pieprz do sezonu
- ▢ 2 łyżki. l. порубленной włoskiej pietruszki do dekoracji
Instrukcje
-
podjąć wspólne wołowinę z lodówki na 30 minut do temperatury pokojowej. Wołowinę osuszyć papierem kuchennym i dobrze doprawić solą i pieprzem.
-
spryskaj dużą patelnię lub naczynie żaroodporne sprayem z oliwy z oliwek i podsmaż wołowinę ze wszystkich stron, aż będzie ładnie zabarwiona. Może to potrwać do 10-15 minut, ale dodaje tyle smaku, więc nie pomijaj!
-
odstaw wołowinę na bok i opłucz patelnię białym winem (lub czerwonym winem lub wywarem wołowym), skrobając wszelkie rumiane kawałki do wywaru z tyłu drewnianą łyżką.
-
dodaj cebulę i marchew i mieszaj, aż uzyskają trochę koloru i prawie cała ciecz zniknie.
-
dodaj bulion wołowy, sos sojowy, ocet balsamiczny, sos Worcestershire, przecier pomidorowy, mielony czosnek, sól i liście laurowe. Wymieszać, aby połączyć.
-
dodać wołowinę, a następnie warzywa, spychając je w dół do płynu. Sprawdź poziom zapasów, powinien pojawić się w połowie strony stawu. W razie potrzeby doprawić gorącym wywarem wołowym.
-
przykryj powolną kuchenkę i gotuj joint wołowiny przez 5-8 godzin na niskim lub 3-6 godzin na wysokim. Duży topside joint wymaga około 5-6 godzin na niskim ustawieniu lub 3 na wysokim, podczas gdy mostek może szczęśliwie gotować do 8 na niskim i 6 na wysokim. Jeśli możesz, Odwróć jointa wołowego w połowie gotowania.
-
Sprawdź wołowinę za pomocą termometru cyfrowego (jest to najlepsze rozwiązanie dla spoiny górnej, która wymaga mniej czasu gotowania-średnio Rzadki – 55°C (131°F) | średni – 60°C ( 140°F) | średni dobrze – 65°C (149°F) | dobrze zrobiony – 70°C+ (158°F).
-
Usuń połączenie z crockpot i odpocząć przez pół godziny, luźno pokryte folią.
-
użyj łyżki szczelinowej, aby usunąć warzywa z wolnej kuchenki. Odcedź całą ciecz do rondla, usuwając wszelkie ciała stałe.
-
wymieszać zawiesinę z mąki kukurydzianej i doprowadzić sos do gotowania na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do zmniejszenia. Smak i doprawić w razie potrzeby.
-
pokroić wołowinę na ziarno i ułożyć na półmisku z warzywami. Skropić odrobiną sosu i udekorować świeżą posiekaną natką pietruszki.
-
podawać pieczeń pozwalając każdemu wlać dodatkowy sos na wierzchu-tak pyszne!
wideo
uwagi
- usuń mięso z lodówki i pat górnej części wołowiny suche jak najwięcej. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- Brąz wołowinę przed gotowaniem. Wywołuje to reakcję Maillarda, która dodaje ton smaku do pieczonej pieczeni. Jeśli masz naprawdę mało czasu, możesz „zrzucić i przejść” pomijając ten krok, ale dla najlepszego smaku najpierw posmaruj mięso.
- Odgazuj patelnię – wlej wino lub bulion do gorącej patelni po odstawieniu wołowiny na bok. Użyj tylnej części łyżki, aby zeskrobać wszelkie rumiane kawałki do kolby.
- jeśli twoja wołowina jest trochę twarda, nawet po 8 godzinach gotowania, pokrój, a następnie dodaj z powrotem do garnka na kolejną godzinę.
- jeśli nie masz czasu na przygotowanie mięsa rano, wykonaj prace przygotowawcze poprzedniej nocy. Dodaj wszystkie składniki do wolnej kuchenki i pozostaw do ostygnięcia, a następnie przechowuj w lodówce na noc (w wolnej kuchence, jeśli pozwala na to miejsce w lodówce, w przeciwnym razie w odpowiednim pojemniku). Następnego dnia włącz kuchenkę i zapomnij o niej na co najmniej 8-9 godzin. Pieczeń może potrwać dłużej, jeśli gotowane bezpośrednio z lodówki.
——
proszę pamiętać, że nie jestem w żaden sposób związany ze światem odchudzania lub obserwatorami wagi. Plany te są często aktualizowane zgodnie z najnowszymi wskazówkami żywieniowymi i mogą ulec zmianie, więc dla dokładnych informacji najlepiej jest dołączyć jako członek.