kto nie lubi pysznego smakołyku z dodatkiem słodzonego mleka skondensowanego? Jednak ta słodka Rozkosz jest pełna tłuszczu i kalorii, więc czasami może być trudno się rozkoszować. Innym razem ludzie stosują dietę wegańską lub mają nietolerancję laktozy, co jeszcze bardziej komplikuje sprawę.

Co To Jest Mleko Skondensowane Słodzone?

zanim zaczniemy wchodzić w opcje, porozmawiajmy o tym, co to jest słodzone mleko skondensowane i dlaczego go używać.

mleko skondensowane słodzone to po prostu mleko odparowywane w celu usunięcia wody. Rezultatem jest lepka, gęsta ciecz, która prawie wygląda jak syrop. Słodzoną częścią jest cukier, który sprawia, że jest bardziej stabilny.

ten pyszny produkt mleczny dodaje kremowości i działa jako słodzik w wielu przepisach, w tym w lodach, kremie, karmelu i słynnej Wietnamskiej mrożonej kawie. Ponieważ ten składnik łączy nabiał i cukier, jest często używany jako Kombi w pieczeniu i gotowaniu.

jak być może już wiesz, jest on bogaty w kalorie i może dodać zbyt dużo tłuszczu do potraw. Znalezienie zamiennika jest wtedy dobrym pomysłem, o ile wiesz, jak i kiedy z nich korzystać.

Czym Zastąpić Mleko Skondensowane Słodzone?

jeśli nie chcesz dodawać kalorii i dodatkowego cukru, lub jeśli nie możesz znaleźć żadnego, A może chcesz opcję bezmleczną, to następujące słodzone substytuty mleka skondensowanego będą działać świetnie.

najlepsze do pieczenia, lodów, krówek i ciasta z dyni

#1. Ciężka śmietana + cukier

wybranie ciężkiej śmietany, która jest już gęsta i słodka, i zmieszanie jej z cukrem, tworzy podobny smak do słodzonego mleka skondensowanego.

możesz użyć śmietany w każdym wypieku, ale jest szczególnie dobry w lodach, krówkach i ciastach. Jeśli chodzi o cukier, sugerujemy, abyś poszedł z cukrem granulowanym lub odlewnikiem, ponieważ łatwo się topią.

prawdopodobnie masz już te dwa składniki, ale jeśli nie, każdy sklep spożywczy będzie je miał. Aby zastąpić jedną szklankę słodzonego mleka skondensowanego, użyj jednej szklanki ciężkiej śmietany z ¼ szklanki cukru, ale zawsze możesz dodać więcej podczas gotowania.

Zobacz Więcej: Najlepsze Zamienniki Kremu Ciężkiego

#2. Mleko pełne + cukier

możesz prawie zrobić własne słodzone skondensowane, używając pełnego mleka i redukując je do gęstej konsystencji.

aby to zrobić, użyj dwóch szklanek pełnego mleka i powoli gotuj na małym średnim ogniu. Po wypiciu około jednej szklanki zredukowanego mleka, dodaj ⅔ szklankę cukru i dobrze wymieszaj.

to domowe mleko skondensowane jest idealne do robienia lodów, krówek, kremu, ciast lub lukru. Na pewno masz mleko w domu, w przeciwnym razie kupuj je w dowolnym miejscu wraz z granulowanym cukrem.

Zobacz Więcej: Alternatywy Dla Mleka Pełnego

#3. Mleko w proszku

ten produkt mleczny jest po prostu odwodnionym mlekiem, które trwa długo i jest zwykle lekko słodzone.

wszystko, co musisz zrobić, to użyć jednego i ⅓ szklanki suchego mleka w proszku i wymieszać go z około ⅓ szklanką gorącej wody. Jednak mleko w proszku ma niską zawartość tłuszczu, więc możesz dodać około dwóch łyżek masła do mieszanki.

znalezienie mleka w proszku jest łatwe, ponieważ prawdopodobnie ma je lokalny sklep spożywczy. Możesz użyć tej mieszanki do każdej puszki skondensowanego mleka podczas robienia kremu, krówek i ciast. W razie potrzeby zawsze możesz dodać kilka łyżeczek cukru.

najlepsze na sernik, Karmel, ciasteczka, wietnamską mrożoną kawę i ciasto z limonką

#4. Krem kokosowy

ta wegańska opcja jest świetnym dodatkiem, gdy szukasz smacznej alternatywy dla słodzonego mleka skondensowanego.

krem kokosowy jest często używany do słodzenia napojów, takich jak koktajle, Pina Colada i wietnamska kawa mrożona, ale można go użyć do deserów, takich jak sernik, chleb bananowy i ciasto z limonką.

możesz znaleźć krem kokosowy w każdym sklepie spożywczym, ale upewnij się, że wybierzesz odpowiedni, a nie krem kokosowy, ponieważ ten drugi jest inny.

aby dodać śmietanę kokosową zamiast słodzonego mleka skondensowanego, możesz dodać taką samą ilość, jak wskazuje przepis. Należy pamiętać, że ten wybór nie dodać trochę smaku kokosowego do produktu końcowego.

#5. Mleko kokosowe + cukier

jest to kolejna opcja bezmleczna, która może naśladować smak i konsystencję słodzonego mleka skondensowanego.

podobnie jak w przypadku zwykłego mleka, użyj dwóch filiżanek mleka kokosowego i zmniejsz je do jednej filiżanki, powoli gotując na małym średnim ogniu. Gdy mikstura jest gotowa, dodaj ⅔ szklankę cukru i dobrze wymieszaj.

ten wybór sprawdza się w pieczeniu wszelkiego rodzaju rzeczy, w tym sernika, ciastek, ciasta z limonką i słodzących napojów, takich jak wietnamska mrożona kawa. Możesz znaleźć mleko kokosowe w każdym sklepie spożywczym, ale upewnij się, że lubisz smak kokosowy, który daje twoje danie.

Zobacz Więcej: Preparaty Mlekozastępcze Kokosowe

#6. Mleko migdałowe + cukier

mleko migdałowe jest kolejnym doskonałym substytutem słodzonego mleka skondensowanego, ponieważ dodaje mu grubości i słodyczy, ale ma niską zawartość kalorii i tłuszczu. Musisz go skondensować, tak jak inne mleko.

aby to zrobić, użyj dwóch filiżanek mleka migdałowego i gotuj na wolnym ogniu, aż zmniejszy się do około jednej filiżanki. Dodać dowolny cukier i dokładnie wymieszać.

ponieważ mleko migdałowe jest teraz niezwykle popularne, możesz je kupić w dowolnym sklepie spożywczym lub spożywczym. Użyj tego wyboru do robienia wegańskiej Wietnamskiej mrożonej kawy, ciasteczka, ciasto, Karmel, i sernik.

Zobacz Więcej: Jak Długo Trwa Mleko Migdałowe?

FAQs

wniosek

używanie słodzonego mleka skondensowanego może rozwiązać wiele problemów w recepturach, ponieważ jest to gęsty, pyszny płyn. Jednak dodaje również kalorie i tłuszcz, a to nie jest bezpieczne dla osób z nietolerancją nabiału. Jeśli tak jest, będziesz chciał wypróbować jedną z tych opcji 6, które działają na różne potrawy.

*fot. AndreySt/