um biscoito de chocolate macio e adequado para crianças que é fácil de fazer e criar biscoitos macios e mastigáveis todas as vezes! Do forno à mesa em menos de hora.
esses biscoitos de chocolate são a nossa receita preferida e existem há anos. Eles são incrivelmente fáceis de fazer, e os biscoitos Assam macios e mastigáveis todas as vezes.
o melhor de tudo, eles ficam assim por dias. Qual é o segredo que você pergunta? Bem, vou adicionar uma seção para compartilhar algumas das maneiras como fazemos Cookies simples.
se você está procurando uma receita de biscoito diferente, confira nossos biscoitos de açúcar macio, mini biscoito de frigideira, biscoitos de noz-pecã de manteiga ou nossos biscoitos de manteiga de amendoim em borracha!
Qual é o segredo para macio de chocolate chip cookies?
eu não sou um cientista de alimentos, então eu não vou tentar explicar com precisão a química por trás dos ingredientes e técnicas.
no entanto, existem dois segredos que conheço para criar biscoitos de chocolate super macios e mastigáveis todas as vezes.
adicionar amido de milho é o primeiro. Nunca deixa de criar um cookie de concurso. O segundo está na técnica de fazer cookies. Sempre leve à geladeira a massa do biscoito antes de assar.
esta etapa permite que a manteiga esfrie e se firme. Evitando que os biscoitos se espalhem e assem finos e crocantes.
adicionando amido de milho e resfriando a massa, você tem a garantia de criar um lote Macio de biscoitos todas as vezes.
o que torna a nossa receita de biscoito de chocolate macio para crianças?
para começar, é uma receita de biscoito, e a maioria das crianças que conheço adora biscoitos. Além disso, não há etapas extravagantes ou técnicas difíceis envolvidas.Além disso, ensina seus filhos a cozinhar uma sobremesa simples em menos de uma hora. Isso é apenas o tempo suficiente para manter sua atenção, sem deixá-los entediados.
finalmente, e o mais importante, é uma receita fácil que constrói confiança e faz com que seus filhos se interessem por assar e cozinhar para si mesmos.
como você faz biscoitos macios de chocolate do zero?
isso é fácil, Siga nossa receita! Todos brincando à parte, comece pré-aquecendo seu forno a 350ºF. Depois disso, pegue uma grande assadeira e forre-a com papel manteiga.
usando sua batedeira com um acessório de remo ou tigela grande e uma batedeira, creme de manteiga, marrom e açúcares granulados. Misture os ingredientes em velocidade média por cerca de 3 a 4 minutos até que a manteiga fique fofa.
Agora, adicione o extrato de baunilha e o ovo. Reduza a velocidade para baixo e continue misturando por mais 60 a 90 segundos.
depois, reserve essa mistura e pegue uma segunda tigela. Na tigela limpa, misture a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal. Você pode usar um batedor ou um garfo para misturar os ingredientes secos.
depois de misturados, despeje-os na tigela com a mistura de manteiga e açúcar. Em seguida, misture os ingredientes úmidos e secos em baixa velocidade até combinar, cerca de 1 minuto.
vá em frente e dobre as gotas de chocolate. Eu uso uma espátula de borracha ou colher de pau para esta etapa para não sobrecarregar a massa.
É hora de formar a massa de biscoito de bolas. Kim usa uma colher para separar a massa em bolas de 1,5 polegadas de diâmetro.
coloque as bolas na assadeira preparada. Quando a assadeira estiver cheia, transfira-a para a geladeira para esfriar por pelo menos 30 minutos ou mais. A massa precisa ser bem gelada antes de ser colocada no forno quente.
uma Vez que a massa calafrios, retire a panela da geladeira e coloque-a no forno. De preferência no rack central no meio do forno pré-aquecido.
deixe os biscoitos de chocolate macio assar por 10 a 12 minutos. As bordas serão feitas e os topos ficarão levemente marrons. No entanto, os centros podem parecer um pouco subdesenvolvidos, mas tudo bem.
os biscoitos terminarão de cozinhar enquanto esfriam. Mas, se você preferir bordas crocantes, pode deixá-las cozinhar no forno por mais 1 a 2 minutos.
por último, retire-os do forno e deixe-os descansar (intocados) por 1-2 minutos antes de transferi-los para um rack ou placa de resfriamento. É isso aí, sua receita de biscoito de chocolate super macio é feita! Kim e eu espero que você aprecie a tratar e desejo a todos o melhor 🙂
dicas de receita de biscoitos de chocolate:
- certifique-se de remover a manteiga da geladeira pelo menos 1 hora antes de começar. Você quer que seja macio ao combiná-lo com os açúcares.
- se você não tiver uma batedeira com acessórios de remo, use uma batedeira e uma tigela, ou use um garfo (para a manteiga e o açúcar) e um batedor (para os ingredientes secos) e misture tudo à mão.
- não misture demais a massa do biscoito. A farinha pode ficar dura quando acabou.Tente deixar aproximadamente 1 polegada de espaço ao redor de cada bola de massa para que os biscoitos tenham espaço para crescer enquanto Assam.
Outras receitas de biscoitos, você pode desfrutar de:
- Chocolate Quente Cookies
- Fácil De Aveia E Chocolate Chip Cookies
- M & M Cookies De Chocolate
- Cookies Monstro
- Abóbora Snickerdoodles
- Cookies De Açúcar
Ingredientes
- 1/2 Xícara de Manteiga Amolecida
- 2/3 De Xícara de Açúcar mascavo, (embalado)
- 1/4 de Xícara de Açúcar Granulado
- 1 Ovo Grande
- 1 Colher de sopa de Extrato de Baunilha
- 1 1/2 Xícara de Farinha de trigo
- 2 Colheres de chá de amido de Milho
- 1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de Chips de Chocolate semi-doce
instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Prepare uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga.
- na tigela de uma batedeira ou usando uma batedeira e uma tigela de mistura, use o acessório de remo para misturar os açúcares e a manteiga em velocidade média até ficar macio (cerca de 3-4 minutos).
- adicione o ovo e a baunilha e misture em baixa velocidade até combinar.
- em uma tigela separada, misture a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal.
- adicione cuidadosamente a mistura de farinha aos ingredientes molhados e misture em baixa velocidade até combinar. Mexa (ou dobre) nas gotas de chocolate.
- moldar a massa em bolas de cerca de 1 1/2 polegadas de diâmetro. Coloque as bolas de massa na assadeira e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de assar.
- depois que a massa esfriar, leve ao forno e leve ao forno por 10-12 minutos. Retire os biscoitos do forno quando os biscoitos estiverem levemente marrons, mas ainda parecerem macios no meio.
- deixe os biscoitos esfriarem por 2-3 minutos na assadeira e transfira para uma assadeira. Conservar num recipiente hermético.
notas
as calorias listadas são uma aproximação com base nos ingredientes e um tamanho de porção de 2 biscoitos. As calorias reais variam.
os biscoitos de chocolate podem ser armazenados em um recipiente selado, à temperatura ambiente. Os cookies permanecerão macios por 3-5 dias.
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Informação Nutricional:
Rendimento: 13Serving Tamanho: 2 Cookies
Quantidade Por Dose:Calorias: 263Total Gordura: 13gSaturated Gordura: 8gUnsaturated Gordura: 0gCholesterol: 34mgSodium: 202mgCarbohydrates: 34gFiber: 1gSugar: 20gProtein: 3g
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