conheça o que nossos temíveis ancestrais Vikings comeram e beberam para reabastecer.É uma vida difícil, navegando ao redor do mundo fazendo toda essa pilhagem. Para ser justo, também é uma vida muito difícil ficar em casa para cultivar e criar animais para manter a família.

ambos os principais aspectos da vida teriam necessário uma quantidade decente de energia para manter todos indo. Mas de onde veio essa energia?

vamos nos aprofundar nos livros de história Viking, dê uma olhada mais de perto em quais alimentos e bebidas as pessoas consumiram durante a Era Viking.

o trabalho dos alimentos

para começar, vale a pena considerar quanto trabalho está envolvido na produção de alimentos e bebidas. A cultura moderna torna mais fácil esquecer Quanto tempo e esforço vão para a comida que comemos.Supermercados e mercearias são possivelmente os maiores poupadores de tempo que inventamos. Agora, eu poderia sair de casa, ir à loja, pegar um sanduíche de frango, um lanche e uma bebida e voltar para casa em quase nenhum momento. O custo total, incluindo o meu tempo e o custo da comida, seria menos de uma hora de trabalho.

é muito diferente quando, se você quiser comer um sanduíche de frango, precisa fazer o pão, bater a manteiga e, o mais importante, levantar o frango. Queres salada? Bem, é melhor você esperar que você viva em algum lugar com solo fértil e o clima certo para cultivar folhas comestíveis.

Vikings ate very well

a próxima coisa a considerar é uma conclusão lógica que muitas vezes é ignorada. A vida na Era Viking era difícil e a vida simples teria usado muita energia. Então, o fato de Os Vikings optarem por “desperdiçar” energia em navegação, invasão e pilhagem nos diz muito.

principalmente, isso nos diz que os Vikings comeram bem. Eles eram hábeis em criar comida sob as circunstâncias mais severas. Eles eram caçadores qualificados, bem como agricultores qualificados, Forrageiros e até apicultores!

os nórdicos também eram altamente qualificados para minimizar o desperdício e preservar os alimentos para comer durante o inverno frio. A maioria dos historiadores concorda que os Vikings comeram melhor do que os camponeses em grande parte do resto do Norte da Europa e muitos terão comido, bem como alguns reis e rainhas!

que carne e prato os Vikings comeram?Vikings comiam algum tipo de carne todos os dias. Uma grande porcentagem disso teria sido peixe, pois os Vikings eram pescadores habilidosos, afinal. Há evidências de que eles comem praticamente tudo o que o mar tem a oferecer, de arenque a baleias.

não se acredita que os Vikings caçaram baleias e as pegaram no mar. Na verdade, os Eddas, as sagas escritas a contar do período, advertem contra isso. Em vez disso, é provável que os Vikings gostassem de baleias apenas quando encalhassem e morressem na costa.

da terra, os agricultores nórdicos criaram gado, ovelhas, cabras, porcos e galinhas. Além dos Porcos, a maioria deles teria sido mantida para o leite e os ovos. Os Vikings só os abateram e comeram no inverno, para evitar ter que mantê-los alimentados durante os meses frios.

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os Vikings também eram caçadores habilidosos e caçavam de tudo, de coelhos a renas e talvez até ursos!

grãos e pão

grande parte da dieta Viking consistia em produtos de grãos como pão e mingau. O pão teria sido apreciado com cada refeição, embora não fosse muito parecido com o pão que comemos hoje em dia.

a cevada teria sido o grão mais comum. Cresce facilmente, praticamente em qualquer lugar. Outros grãos como centeio, espelta e aveia também teriam sido cultivados e, em algumas partes da Escandinávia, teria sido possível cultivar trigo.

cevada moída com água e provavelmente um pouco de sal a gosto seria cozida na hora de comer, semelhante a pães achatados, ou possivelmente rolos finos. Esses tipos de pães ázimos ficarão muito duros quando esfriarem, então não foi possível preparar grandes quantidades com antecedência.

alguns Vikings podem ter feito pães fermentados usando um processo semelhante ao fermento, embora a evidência direta disso seja difícil de encontrar.

produtos lácteos

como mencionado acima, os Vikings mantinham animais principalmente para o leite, usando-os apenas para carne, uma vez que pararam de produzir.

você provavelmente sabe se você já acidentalmente deixou uma caixa de manhã e depois voltou para casa depois do trabalho, sem refrigeração leite estraga muito rapidamente. Mas os Vikings sabiam como prolongar a vida útil de seu leite criando uma série de produtos processados semelhantes aos que usamos hoje.

além do leite óbvio, que estava bêbado, uma das principais coisas a fazer é fazer manteiga. Isso geralmente seria feito com o creme que, no leite normal, sobe até o topo. Em uma cozinha moderna, você pode transformar uma panela de creme em manteiga em cerca de 10 minutos. Nos tempos Viking, teria exigido agitação manual por várias horas.

depois de fazer sua manteiga, sobra leitelho. Esta é uma bebida rica e nutritiva com um sabor ligeiramente azedo. Ele precisa ser bebido rapidamente após a formação, mas é provável que haja muito por perto, pois fazer manteiga seria uma tarefa muito frequente.

os nortistas também faziam queijos com seu leite. Eles não teriam sido capazes de amadurecê-los para criar, digamos, um cheddar afiado ou um queijo azul picante. Em vez disso, os queijos teriam sido queijos com alto teor de gordura, macios e coalhada, semelhantes a coisas como mussarela ou paneer.

Outro produto lácteo que sobrevive até hoje é Skyr, que ainda é apreciado por Islandês pessoas. Skyr é semelhante a algo como um iogurte grego, mas é tecnicamente um queijo macio. É ligeiramente azedo, mas também ligeiramente doce. É feito de leite desnatado, por isso é naturalmente baixo em gordura e rico em proteínas.

vegetais da Era Viking

os Vikings não teriam experimentado a cultura de compra-qualquer coisa que temos hoje, graças às modernas técnicas de cultivo em estufa. Eles, no entanto, comeram uma variedade bastante ampla de vegetais. De cebola e alho selvagem, legumes como ervilhas e feijões, a dieta Viking não está faltando em vitaminas.

eles também teriam comido vegetais de raiz, como beterraba, pois eles armazenam muito bem, muitas vezes simplesmente deixados no chão, para durar os meses de Inverno.

as cenouras também eram uma parte conhecida da dieta Viking, embora seja improvável que tenham encontrado nossas variedades modernas de laranja. Naquela época, as cenouras eram uma variedade de cores, mas na maioria das vezes brancas ou roxas.

quanto aos vegetais de folhas verdes, como a alface, não sabemos se eles próprios os teriam cultivado, mas sabemos que faziam parte da dieta.

mais provável que eles foram colhidos selvagens, como folhas comestíveis tendem a ser muito bom em manter-se indo ano após ano.

frutas e nozes

pelo que podemos dizer, os Vikings não cultivavam frutas. Sabemos, no entanto, que eles desfrutaram de uma ampla gama de frutas em suas dietas. Embora muitas das frutas tenham sido muito mais azedas ou amargas do que hoje, sabemos que os Vikings gostavam delas.

frutas de pomar, como maçãs e peras, teriam sido bastante comuns em grande parte da Escandinávia na época. Cerejas e ameixas também estariam disponíveis.

bagas, como mirtilos, amoras silvestres e framboesas, estariam em toda parte e facilmente forrageadas. Frutas teriam sido apreciadas frescas e secas.

as únicas nozes que os Vikings são conhecidos por terem desfrutado de seus próprios arredores são as avelãs. Eles gostaram de nozes, mas vieram do comércio no exterior.

ervas e especiarias

para a maior parte da civilização humana, o sal tem sido um tempero primário. Está disponível em todos os lugares há um litoral evaporando Panelas de água do mar. Também sabemos que os Vikings cresceram, ou pelo menos colheram, ervas e especiarias para temperar sua comida.

quem conhece a Noruega saberá que o endro definitivamente teria sido uma das ervas que eles cultivaram. Também é provável que comam hortelã, salsa, agrião e tomilho. Eles também provavelmente estavam familiarizados com rábano e mostarda.

sabemos que a era Viking, e o Vikings encontrou civilizações do Oriente, eles estavam ávidos usuários das mais exóticas especiarias como pimenta e canela, que veio ao longo da rota da Seda.

Bebidas Viking: Cerveja e hidromel

além do leite e da água, que são bebidas básicas para a maioria das civilizações, os Vikings também gostavam de Cerveja e hidromel.

a cerveja é feita fermentando cevada com água para produzir uma bebida alcoólica. Eles provavelmente saberiam sobre adicionar lúpulo para dar sabor também. A cerveja produzida por esses métodos teria sido bastante fraca para os padrões modernos, mas poderia ter sido mais segura para beber do que parte da água!

o hidromel é uma espécie de bebida vinícola feita de mel. Como há muito açúcar, você acaba com uma bebida mais forte do que a cerveja. Mead experimentou um pouco de ressurgimento recentemente em partes da Europa, com vários Meaderies se abrindo.

também é provável que os Vikings tenham feito vinhos de outras frutas. Não teria sido possível cultivar uvas lá na época, então o “vinho adequado” teria que ser importado de outras partes da Europa. Mas sabemos que os Vikings gostavam de vinho de verdade quando colocaram as mãos nele!

refeições e festas Viking

então, juntando tudo isso, podemos ter uma boa ideia das refeições Viking. Eles comiam duas refeições por dia – um café da manhã saudável chamado dagmall (refeição diurna) e um jantar saudável chamado natmall (Sim, você adivinhou, refeição noturna!).

para dagmall, os adultos provavelmente teriam se ajudado a algum ensopado restante, especialmente a espessa camada de gordura animal que teria se formado por cima, com um pouco de pão fresco.

isso os ajudaria a ganhar energia para o trabalho do dia. O dagmall das crianças provavelmente teria sido mingau, talvez adoçado com mel e frutas.

Nattmall era geralmente um ensopado que fervia durante a maior parte do dia, com qualquer carne e vegetais disponíveis. Era comum que o guisado – conhecido como skause-estivesse em um estado de renovação constante e durasse vários dias.Todos os dias eles adicionavam coisas novas à panela para substituir o que havia sido tomado no dia anterior ao cozimento quase constante quebrar qualquer carne dura e garantir que não houvesse problemas com germes.

pães achatados com mel e frutas teriam fornecido seus doces no final da refeição. Tudo isso seria lavado com Cerveja, Hidromel e leitelho.

festas foram apreciadas cerca de três vezes por ano – provavelmente primavera para acolher o fim do longo inverno, outono para acolher a colheita e algum tempo no meio. Os feitos teriam envolvido os alimentos normais, mas em maior quantidade e variedade.

é quando eles podem ter assado um pouco de carne em vez de simplesmente cozinhá-la. As festas teriam durado muitos dias e provavelmente muito mais álcool do que o normal!

comida em viagens marítimas

é bastante fácil manter-se alimentado em terra quando você sabe o que está fazendo e seguindo as tradições que foram transmitidas através das gerações. Mas como você se certifica de ter um suprimento decente de comida em um navio Viking?É importante lembrar que a maioria das Missões marítimas dos Vikings teria sido muito curta. Longas viagens de muitos meses foram excepcionalmente raras.

mas eles ainda precisam comer, mesmo que seja apenas alguns dias, então eles tiveram a força para invadir e pilhar quando chegaram!

eles realmente adotariam uma abordagem semelhante ao inverno. Alimentos preservados que não estragariam por longos períodos de tempo, como peixes secos, teriam sido comuns. Os grãos também podem durar muito tempo, desde que sejam armazenados corretamente.

claro, se for a época certa do ano, há a opção de pegar peixe fresco e cozinhá-lo.Portanto, os Vikings teriam sido capazes de desfrutar de refeições adequadas para manter seus níveis de energia altos no mar e na terra.