o Autor, Andy Nabreski, procura amêijoas com ancinho no inverno de 2017.Amêijoas (quahogs) são abundantes em todo o Nordeste, e eu acredito que eles são os mais versáteis para cozinhar. Os Quahogs têm alguns nomes diferentes. Um molusco mal legal é frequentemente chamado de ” pequeno pescoço.”Um quahog de tamanho médio é um” cherrystone”, e um grande é frequentemente chamado de” chowder ” ou simplesmente um quahog.

como encontrar amêijoas

comece procurando em baías e estuários que obtêm muito fluxo de maré. As amêijoas vivem em uma variedade de condições, incluindo areia, lama e até áreas rochosas, embora eu favoreça locais que apresentam mais um fundo lamacento/arenoso. Dirija para áreas prováveis na maré baixa e procure outros clammers. Devo avisá-lo, no entanto, para não se intrometer muito no território de outro golpista. Os Clammers tendem a ser muito felizes, mas podem ser muito territoriais.

os Quahogs vivem em qualquer lugar, desde a linha da maré alta até profundidades de mais de 20 pés. Eles tendem a se reunir ao longo das costas, então eu gosto de procurá-los em áreas desde a marca da maré baixa até cerca de 4 pés de profundidade (na maré baixa). Preste atenção ao fundo do mar como você está olhando. Depois de começar a encontrar amêijoas, anote o tipo inferior e procure outras áreas semelhantes.

Ferramentas & dicas para reunir amêijoas

• Clam Rake: existem alguns estilos diferentes disponíveis, mas KB White Company é o meu favorito.
• flutuador: Um tubo interno antigo funcionará se você estiver com um orçamento apertado.
• Luvas De Neoprene: mantenha as mãos quentes e ajude a prevenir bolhas.
• Medidor de marisco: você precisará de um desses gadgets para medir amêijoas “keeper”. Amarre um laço de corda e use-o em volta do pescoço.
• Shellfishing License: não saia de casa sem ele.
• Waders: Neoprene é o caminho a percorrer se você planeja bater no inverno.
• Cesta De Arame: você precisará de algo para colocar todas essas amêijoas saborosas.

você precisará de um ancinho de molusco (quahog), uma cesta e um medidor para medi-los. Pegue o ancinho e comece a raspar o fundo. Você quer que os dentes do ancinho penetrem pelo menos uma polegada abaixo da superfície. (É como fazer raking leaves.) As amêijoas não vivem muito fundo-elas estão logo abaixo da superfície. Quando seu ancinho de metal atinge uma das conchas duras, há uma sensação e um som distintos que, com o tempo, você saberá instantaneamente que é um quahog, e não uma rocha.

quando você sente que “bater”, realmente começar a cavar e tentar obter os dentes do ancinho sob o molusco. Puxe o ancinho em sua direção, vire-o, agite-o e puxe um molusco!

se você está com uma média de dois ‘ porcos por ancinho, você está indo bem. Se forem necessários mais de quatro ancinhos para obter um quahog, comece a procurar outro local. Às vezes, mover 10 pés pode ser a diferença entre carregar rapidamente ou ir para casa com 10 amêijoas. Depois de encontrar um bom lugar, não se afaste muito. As camas de mariscos não se regeneram rapidamente, então, uma vez que um clammer limpe um local específico, serão colhidas finas até o ano seguinte. Seja persistente, cubra um pouco de terreno e você encontrará um ponto ideal.

enquanto ajuntar para quahogs é talvez a técnica mais produtiva, durante os meses de verão você pode testemunhar “Summer clammers” reunindo ‘hogs usando suas mãos e pés. Basta caminhar ao redor de uma cama de amêijoa até sentir algo sólido sob os pés e começar a cavar com as mãos. Com um pouco de sorte, você vai chegar a um molusco; mas cuidado com caranguejos ornery, ou, pior, pedaços de vidro quebrado.Como baixar e instalar Minecraft no minecraft.

Clam Receitas de Culinária

Clam Chowder

Grelhado, Mariscos Sambuca

Manhattan Clam Sopa

Ensopado de carne de Porco com Amêijoas e Picante Molho de Pimenta Vermelha

Clam Receita de Recheio