Vegan Alert! Você já ouviu falar sobre dal? É uma comida indiana saudável e rica que é um parceiro de arroz perfeito e alternativa. Então prepare suas anotações para hoje vamos aprender a cozinhar Dal em uma panela de arroz para uma refeição nutritiva.
a Índia e aquela parte do mundo são o lar de grandes e aromáticas receitas. Um dos alimentos mais comuns que você pode encontrar nos sub-continentes indianos é o Dal.
Dal pode ser um ótimo aperitivo, prato principal e até sobremesa. Há tantas maneiras de cozinhar Dal se você é apenas criativo, então leia este post e conheça melhor Dal.
o que é Dal?
a comida indiana é uma das cozinhas mais saborosas de todos os tempos. A mistura perfeita de especiarias e ervas é absolutamente satisfatória. Eles também têm uma lista gigante de pratos veganos e um grampo é chamado dal.Dal significa literalmente “dividir” em sânscrito pertencente aos pulsos divididos de lentilhas, feijões e ervilhas. Significa “lentilhas” em Hindi, mas pode ser uma combinação de qualquer leguminosa, como ervilhas.Dal é um prato popular nos sub-continentes indianos, bem como no Paquistão, Bangladesh, Nepal e Sri Lanka. Cada subcontinente e país tem sua própria versão e variedades dal.
o método de cozinhar dal varia por região na Índia. As pessoas no leste da Índia gostam de comer dal com arroz, enquanto as do Oeste gostam mais de rotis e chapattis. O cozimento e a preparação também diferem na região.
a tabela de nutrição
Dal é um concorrente difícil quando se trata de nutrição; é uma ótima fonte de proteínas, minerais, fibras alimentares e carboidratos. Não é de admirar por que a maioria dos veganos encontrar refúgio com comida indiana, porque eles gostam de cozinhar cozinhas vegetais.
na busca do tipo de alimento mais saudável, o dal está no topo da lista, descubra como na tabela abaixo.
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100 gramas de Cozido Dal (fervida) |
Proteína |
Fibra |
os hidratos de carbono |
Minerais |
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9 % |
8 % |
20 % |
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Dizem que uma refeição Indiana não é completa sem dal e agora estamos totalmente de entender o porquê! Sabendo o quão delicioso e cheio de sabores são as cozinhas indianas, não é de admirar por que chega ao mundo todo.
como cozinhar Dal em uma panela de arroz
não há uma maneira adequada ou definitiva de cozinhar dal porque você pode até fazer sua própria receita dal! Cozinhar dal é tão fácil que não requer experiência em cozinha.
você pode simplesmente adicionar algumas guarnições logo após cozinhar para uma refeição suntuosa já. Você pode misturar diferentes variedades de dal, incluindo leguminosas inteiras e divididas de ervilhas e lentilhas.
a maneira convencional de cozinhar dal é fervê-lo em água em uma panela até ficar macio. Termine jogando o resto dos ingredientes desejados.No entanto, na vida acelerada de hoje, ninguém quer gastar mais tempo cozinhando do que comendo. Sabemos o quão cansativo é estar na cozinha, por isso recomendamos o uso de equipamentos de cozinha que certamente irão aliviar as tensões. Então, por que não usar uma panela de arroz?
Sim! Essa mesma panela de arroz que você usa para cozinhar arroz frito, sopas, cevada e legumes a vapor. Essa pequena máquina com tecnologia japonesa também pode cozinhar receitas dal.
a panela de arroz tem mais vantagens do que as panelas convencionais, como manter a comida quente após o cozimento.
como cozinhar Toor Dal
se você está procurando uma receita dal autêntica, então você precisa tentar Toor Dal. Claro, existem diferentes tipos de dal, Mas na Índia o famoso é Toor Dal ou Arhar dal.
a melhor maneira de cozinhar dal em uma panela de arroz é mergulhá-lo em água quente ou fria por cerca de 15-20 minutos. Isso permitirá que os pulsos divididos se tornem macios e fáceis de cozinhar. Use uma panela de arroz para uma configuração fácil de cozinhar e limpar.
Panelas de arroz também funciona como fogão lento para que você possa ligar e cozinhar enquanto faz outras tarefas importantes em casa ou deixá-lo cozinhar o dia inteiro.
enquanto embebe dal, prepare o resto dos ingredientes abaixo para uma refeição saborosa pela frente!
o Que Você Precisa
- 1 xícara de lentilhas (amarelo ou laranja ou misto, deve ser pré-embebidas como indicado acima)
- 2 xícaras de água
- 1 colher de chá de alho, picada
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- cebola Média, picada
- 2 colher de sopa de azeite de oliva
- Um dente de alho, picados
- ½ xícara de misto de verde e vermelho pimentão
- ½ colher de chá de cominho
- ¼ de xícara de tamarindo água (1 colher de chá de pasta de tamarindo misturado com ¼ de xícara de água)
- Preto-e-pimenta-de-Caiena
- 1 colher de chá de Sal
Procedimento de
- Ligue a panela de arroz e torná-lo quente
- Quando a panela de arroz é bastante quente, despeje 2 colheres de sopa de azeite. Junte o alho e refogue até dourar
- adicione a cebola e frite um pouco. Escorra as lentilhas embebidas
- deixe cozinhar por cerca de 30-45 minutos (verifique aleatoriamente a textura das lentilhas). Mexa quando necessário
- misture os pimentões misturados
- adicione o sal e os pimentões a gosto
este Toor Dal é melhor com arroz marrom ou basmati quente, ou Chapatti fresco.
você também pode assistir a este vídeo rápido para outra receita Toor Dal!
muitas pessoas acham intimidante cozinhar pratos indianos por causa das ervas e especiarias. Mas eu gosto mais da sopa dal do que de qualquer outra receita dal. É tão reconfortante, especialmente durante aqueles momentos em que você está tão cansado e ocupado. Dal vai lentamente acalmar seus sentidos e refrescar seu corpo.
Dal ou nenhum Dal?
é tão bom explorar outras cozinhas além daquelas com as quais todos crescemos. E se ser saudável é sua principal preocupação, adicione Dal à sua lista e certamente você obterá todos os nutrientes essenciais que seu corpo requer.
temos muitas opções para acompanhar a dieta do arroz ou até mesmo associá-la a algo nutritivo. Dal é perfeito para o jantar se servido com arroz integral. Você tem dois dos alimentos mais saudáveis presentes em sua mesa. Pode ser melhor se compartilhado com seus entes queridos!
se você tiver outras receitas dal para compartilhar, comente-nos abaixo e adoraríamos experimentá-lo também!
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