Você tiver feito sua pesquisa, calculado o custo de investimento, e agora está pronto para configurar o seu primeiro restaurante a franquia. No entanto, apesar de todos os seus esforços, ainda há uma grande probabilidade de que sua empresa não decole como você gostaria. Assim, para minimizar erros na execução de sua franquia e maximizar seus lucros ao mesmo tempo, criamos um guia passo a passo para ajudá-lo a executar seu empreendimento com sucesso.

um guia passo a passo para administrar um negócio de franquia de restaurantes com sucesso

sabemos como uma franquia de restaurantes pode ser uma ótima oportunidade para alguém que está apenas começando na indústria de alimentos e bebidas. E enquanto os proprietários de franquias fornecem um módulo de pré e pós-treinamento depois de configurar sua saída, você ainda precisará trabalhar duro para administrar a franquia em seu potencial máximo.

I) seja claro sobre os Termos de acordo

o primeiro item crucial que você precisa se concentrar antes de investir em uma saída de franquia é o Acordo que você está prestes a assinar. Você deve ter certeza sobre todos os Termos e Condições listados no contrato, desde os royalties que você deve dar à marca-mãe até o Suporte de marketing e treinamento que você receberá da marca-mãe.

um acordo típico consistiria em uma breve história da marca mãe, os custos iniciais, o apoio que a marca mãe ofereceria à franquia em termos de marketing, análise de localização e outros treinamentos e suporte, e a estrutura de royalties da marca mãe.

agora, vamos dar uma olhada em cada um desses segmentos.

a) custos iniciais

o segmento de custos iniciais do seu contrato de franquia incluiria a distribuição de custos da empresa e as primeiras transações a serem feitas. Geralmente, uma marca-mãe realiza uma análise aprofundada do local antes de abrir uma tomada naquele local específico.

na maioria dos casos, também existem outros custos envolvidos, incluindo o equipamento e a configuração de custos. Você deve examinar cuidadosamente cada um desses custos antes de concordar com os Termos e Condições.

B) taxa de royalties

o próximo segmento importante é o royalty que uma marca-mãe espera de seus pontos de venda. Pode haver várias maneiras pelas quais a realeza poderia ser estruturada. Uma marca-mãe poderia pedir 10% do investimento ou parte das vendas feitas pelo outlet a cada mês. Diferentes empresas exigem diferentes módulos de royalties.

C) treinamento e suporte

as marcas-mãe geralmente fornecem treinamento e suporte extensivos aos seus funcionários, pois exigem que todos os seus funcionários atendam a um padrão específico. Um software de gerenciamento de restaurantes ajudaria você a conseguir isso padronizando todas as operações de sua franquia específica centralmente.

d) Suporte de Marketing

como uma marca-mãe já está bem estabelecida, haverá um conjunto de estratégias de marketing fixas girando em torno do nome da marca já. No entanto, sua saída específica precisa fazer sentir sua presença aplicando não apenas essas estratégias, mas também elaborando suas próprias estratégias.

a marca pode ajudá-lo com diferentes estratégias de marketing nesse local específico ou dar-lhe um subsídio para oferecer um par de descontos apenas em sua tomada para atrair clientes. De qualquer forma, seu plano de negócios também deve incluir um conjunto separado de estratégias de marketing para anunciar sua presença e fazer com que os clientes se alinhem em sua tomada.

e) marca e sinalização

o último segmento do seu contrato deve consistir em uma única página, incluindo uma letra precisa de junção, com sua sinalização. Esse segmento seria um vínculo entre sua marca-mãe e você, mencionando explicitamente a data e a hora da abertura de seu outlet específico.

tomando exemplo de um dos negócios de franquia mais bem sucedidos do mundo, Mc Donalds. Seu contrato de divulgação inclui todos os detalhes, incluindo o custo inicial de configuração, a taxa de royalties, suporte de marketing, etc. É assim que um contrato de franquia típico deve se parecer.

ii) Obter Todos os Detalhes para a Direita

caso você tenha apenas iniciado com o seu restaurante a franquia de negócios de forma independente, você vai precisar configurar tudo do zero. No entanto, uma vantagem que vem com uma franquia é que ela fornece um conjunto pré-carregado de regras e instruções sobre como sua loja deve ficar, o código de vestimenta da equipe e seu protocolo de receita.

um franqueador também pode ajudá-lo a obter as licenças, configurar seu outlet, contratar a equipe certa e comprar/alugar equipamentos de cozinha. No entanto, para manter uma franquia de restaurantes funcionando de forma eficiente, você também precisará obter os detalhes certos. Detalhes como o interior do seu restaurante, a maneira como você apresenta sua comida e como planeja adquirir seus primeiros clientes.

é por isso que você precisa passar por cada ponto do seu negócio antes de assinar na linha pontilhada. Você deve prestar atenção ao segmento de treinamento que sua equipe precisa passar e algumas especificações extremas, como o esquema de cores e outros detalhes do interior. Uma grande abertura da franquia com a ajuda do seu franqueador seria uma boa maneira de criar um impacto.

iii) Giz um plano de negócios

ter um plano de negócios é essencial para administrar com sucesso uma franquia de restaurantes. Embora possuir uma franquia reduza metade do seu esforço, você ainda precisa de um plano completo para que a franquia prospere neste mundo de competição de corte. Um plano de negócios irá ajudá-lo a decidir sobre o negócio com o seu franqueador, bem como durante a operação e execução de sua tomada.

além disso, também ajudará na padronização das operações em sua saída e na racionalização do trabalho gerencial. Por exemplo, se você está lidando com um excesso repentino de matéria-prima, um plano de negócios incluirá todas as medidas a serem tomadas em tal emergência. Seu modelo de negócios, portanto, deve ser capaz de resolver ou conter o problema para minimizar as possíveis perdas.

vamos ver todos os outros aspectos do seu plano de negócios.

a) descrição da empresa

uma descrição da empresa deve incluir um resumo da visão e agenda da sua empresa. As seções iniciais do seu plano de negócios também devem mencionar um breve histórico da empresa e fornecer um esboço dos produtos que ela oferece.

B) Os Fatores de risco

os fatores de risco incluem mudanças na economia, implementações fiscais, escassez de pessoal e Emergências Naturais. Assim, seu plano de negócios deve incluir vários planos de contingência diferentes associados aos riscos que podem surgir na maneira de operar seu negócio sem problemas.

C) benefícios da Comunidade

seu plano de negócios também deve lançar luz sobre como sua saída pode ser um ativo para o mercado circundante e as pessoas próximas.

D) competição

um resumo sobre seus concorrentes, locais e nacionais, deve ser incluído em seu plano de negócios, pois você terá que garantir que sua tomada se destaque entre seus concorrentes.

e) estimativas financeiras

sua última seção deve incluir uma estimativa de seu investimento no equipamento, aluguel e outros custos suplementares. Essas estimativas financeiras ajudariam a manter as coisas transparentes e ajudá-lo nos próximos anos em termos de sua propagação de saída.

iv) implementar estratégias de Marketing prontas para uso

depois de estabelecer sua saída de franquia em um mercado específico, você exigirá uma estratégia de marketing completa para trazer esse fator X. Embora a localização e a visibilidade sejam importantes, também é um bom plano de marketing. E enquanto a marca-mãe faz seu próprio marketing em todo o país ou por maior que seja sua disseminação, você precisa fazer um plano que seja nítido e direcionado para a localidade da sua franquia.

a) criar consciência

embora isso não seja ciência de foguetes, mas a primeira coisa em que você precisa se concentrar para atrair clientes é anunciar sua saída. Isso pode ser feito distribuindo panfletos ou colocando pôsteres e outdoors dentro e ao redor do mercado onde sua loja está localizada.

b) execute Concursos

outra ótima maneira de promover sua franquia é criar concursos peculiares. Você pode organizar diferentes concursos em seu outlet e divulgá-los em sites de mídia social para aumentar o envolvimento do cliente com sua franquia.

c) Tentar Brindes

Outra maneira de melhorar a resposta inicial de sua franquia é oferecendo brindes para os seus clientes iniciais. No entanto, você pode não querer apenas começar a doar alimentos, pois isso pode não ser permitido nos termos e condições da marca do restaurante. Você poderia, no entanto, dar brindes, como brinquedos com as refeições para atrair crianças e suas famílias.

d) Email Marketing

uma boa maneira de atrair clientes no mundo de hoje é criando e-mails cativantes e enviá-los para os clientes a partir do banco de dados do cliente disponível com a marca pai. Este banco de dados contendo informações de contato dos clientes e detalhes do histórico de pedidos com a marca também pode ajudá-lo a iniciar grandes programas de fidelidade em sua saída de franquia que é validada sob seu negócio.

v) aumentar Sua Rede

Construir uma rede forte e um relacionamento saudável com seu franqueador, funcionários, clientes e outros estabelecimentos locais também irá ajudá-lo a crescer o seu outlet mais.

a) os Clientes a

Como um restaurante proprietário da franquia, muitas vezes há restrições sobre o tipo de produtos ou serviços que você pode oferecer, a preços que você pode vendê-los, e também os descontos que você dá sobre os produtos. Isso ocorre porque essas tendências, preços e estratégias provaram ser bem-sucedidas para a marca em uma escala maior.

como você pode transformá-los em seu favor é através da construção de um forte relacionamento com seus clientes. Como o atendimento ao cliente percorre um longo caminho, você precisa garantir que sua equipe siga a conduta e o SOP da franquia adequadamente. Além disso, às vezes, os clientes também escolhem outro ponto de venda sobre o mais próximo deles, apesar de ser a mesma marca de franquia. Isso é altamente resultado de um mau atendimento ao cliente ou de um interior desfavorável. Para evitar esse cenário, você deve garantir que seu atendimento ao cliente seja de primeira linha.

B) os funcionários

a retenção de pessoal é vista como uma das áreas mais problemáticas da indústria de restaurantes. Como proprietário de uma franquia de restaurante, você tem limitações em relação ao que sua equipe pode usar, como eles servem a comida, sua presença, bem como seus turnos de trabalho. Assim, se você deseja manter a taxa de atrito ao mínimo, você precisa construir um alto nível de confiança com seus funcionários através da interação constante com eles.

c) pontos de venda locais

ter um relacionamento com outras marcas e pontos de venda locais no mesmo mercado também pode ajudá-lo a se sustentar no mercado a longo prazo. Networking com os pontos de venda locais pode ajudá-lo a ganhar mais popularidade, pois eles também podem informar seus clientes sobre sua tomada. Se você não tende a manter um relacionamento saudável com suas marcas vizinhas, pode ter que enfrentar muito mais obstáculos para trazer mais clientes.

em suma, ter um plano de marketing infalível e prestar atenção extra às especificidades de sua franquia específica ajudaria você a manter o restaurante funcionando com sucesso. Além disso, algumas ótimas ideias para campanhas, concursos e outras estratégias de marketing o ajudarão a estabelecer firmemente sua saída no mercado. No entanto, isso só será possível quando você identificar o elemento ausente em seu mercado. E uma vez que você tem isso, você está pronto para voar.