Como Limpar Crappie Peixe
A maneira mais fácil e rápida para limpar Crappie é simplesmente filé de peixe sem pele. Ao limpar o peixe dessa maneira, você não precisa escaldar o peixe ou estripá-lo durante a limpeza. Basta seguir estes poucos passos simples.
o Que Você Precisa
- Filé de faca (recém-afiada)
- Placa de Corte
- água Fresca para lavar o peixe fora após a limpeza
Passo 1
Leigos Crappie sobre a placa de corte. Segure o tipo de peixe com segurança pela cabeça e coloque a faca de filé diretamente atrás da tampa branquial e da barbatana peitoral. (A barbatana que está do lado do peixe)
Passo 2
deslize a faca para baixo até sentir a espinha dorsal com a faca. Evite cortar na espinha dorsal.
Passo 3
sem remover a faca do corte vertical que você acabou de fazer gire a faca horizontalmente em direção à cauda do tipo de peixe. Usando a espinha dorsal para guiar seu corte de faca entre as barbatanas superior e inferior. Pare de cortar logo acima da cauda. Deixe o filé preso ao corpo do peixe apenas pela pele.
Passo 4
usando o pedaço de pele anexado como uma dobradiça, vire o filé cortado para que o lado da pele fique para baixo e o lado da carne fique voltado para cima. Deslize suavemente a faca entre a pele e a carne do peixe. Passe a faca por todo o comprimento do filé até que o filé seja separado da pele.
Passo 5
agora que o filé está livre do resto do peixe, coloque o filé na tábua de corte. Deslize cuidadosamente a faca entre as costelas e a carne do peixe e corte as costelas soltas. Descarte as costelas.
Etapa 6
para obter o segundo filé, vire o peixe e repita o processo.
se você quiser manter a pele no peixe
se você quiser manter a pele no peixe para que você possa desfrutar da pele crocante quando você fritar o peixe, então você precisa escalar o peixe antes de enchê-lo.
usando uma faca diferente da que você planeja filé seu peixe com início na cauda do peixe e raspar a faca para cima, a fim de remover as escamas.
as escalas devem simplesmente aparecer enquanto você raspa. Depois de terminar de raspar o peixe, enxágue o peixe e passe levemente a mão sobre a pele para garantir que você removeu todas as escamas.
depois de ter certeza de que removeu todas as escamas, continue enchendo o peixe.
se você não se importa de ter os ossos das costelas presos ao filé, você pode pular o passo para remover esses ossos, além de deixar a pele no peixe e descalcificar o peixe.
limpar um tipo de peixe é praticamente como limpar e encher qualquer tipo de peixe pan, tudo o que é preciso é um pouco de prática e, eventualmente, você encontrará escalar o peixe fica mais rápido com a prática. Além disso, você também descobrirá que depois de limpar alguns desses peixes, você deixa mais e mais carne em seu filé.
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