Vapor de Água & Evaporação

Primeiro, vamos voltar para a ciência básica. A molécula H2O tem muitos nomes, dependendo do seu estado físico. Como sólido, chamamos de gelo, como líquido, chamamos de água e, como gás, chamamos de vapor. O Vapor é realmente moléculas de água difusas que aparecem como névoa ou névoa. Quando a água é aquecida, as moléculas na água vibram e algumas delas escapam para o ar, tornando-se assim vapor de água, ou o estado gasoso da água. É por isso que chamamos isso de evaporação. A água líquida torna-se um gás conhecido como vapor.

fervendo & vapor

agora, se continuarmos a aquecer a água, ela atingirá o ponto de ebulição, que é de cerca de 100℃ (ao nível do mar). A água fervente rapidamente faz um ruído borbulhante devido a toda a evaporação intensa, e você pode ver grandes bolhas na superfície da água. Neste ponto, a água não pode mais manter seu estado líquido e evapora rapidamente em vapor. Você deve ter notado que se você colocar uma panela de água no fogão para ferver e esquecer, quando você voltar mais tarde, menos água é deixada na panela, pois grande parte da água terá evaporado.

o vapor é um tipo específico de vapor que só é produzido através da fervura. E quando o vapor é criado, ele também se expande. Cada litro de água fervida se expandirá para 1600 litros de vapor!