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Este Crocante Assada Turquia Asas receita irá mostrar-lhe como cozinhar o melhor forno assado asas que irá, literalmente, cair fora o osso. Esta carne macia é um prato básico para qualquer propagação de comida de alma.
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asas de cozimento para jantares de domingo ou as férias ficaram muito mais fáceis!
Por Que Asas De Peru?
muitos de nós não gostam de fazer um peru inteiro. Há também muitos de nós que não comem toda a carne no Peru. Todos nós temos nossos favoritos! E também, se 2020 não nos ensinou nada, às vezes nos mostrou que teremos que passar férias e celebrar momentos especiais com reuniões muito menores. Uma receita como essa é perfeita para grupos menores.
muitas pessoas também reclamam que a turquia está seca! Todos sabemos que as asas não são. Portanto, estes são absolutamente perfeitos para qualquer propagação.
a Turquia é geralmente considerada uma carne magra em comparação com a maioria. Tem muito menos calorias e pode ser combinado com praticamente qualquer acompanhamento.
onde comprar
alguns mantimentos padrão manterão marcas como Butterball e Jenni-O durante todo o ano. Muitos varejistas apenas os carregam sazonalmente no outono. Um açougueiro local geralmente é muito útil.
você usa asas inteiras ou divididas?
isso depende de você. Asas divididas (divididas em tambores e apartamentos) cozinharão a uma temperatura mais uniforme. Isso também é melhor para até dourar a pele. Eu uso essas tesouras de cozinha da Amazon para cortar as asas e dividi-las.
a asa é composta por 3 partes: a drumette, a wingette e a ponta da asa. A drumette parece uma pequena baqueta e geralmente tem mais carne. É principalmente carne escura e é um pouco mais suculenta do que a wingette.
a wingette é frequentemente chamada de plana, é a seção do meio que é feita de dois ossos que correm horizontalmente pelo meio dela com carne no meio. Por ser mais fino, essa parte normalmente fica mais fácil ao cozinhá-los com as porções mais grossas de drumette.
a ponta da asa não tem muito sabor, mas você pode salvá-la se planeja fazer caldo caseiro.
você mesmo pode separar as asas cortando a articulação do cotovelo para separar o tambor da wingette. A partir daí, você pode remover a ponta da asa para exibir um apartamento, se desejar.
como fazer asas de Peru assadas
Medições detalhadas e instruções completas podem ser encontradas no cartão de receita abaixo.
- coloque as cebolas cortadas no fundo de uma assadeira 9×13.
- coloque as asas no prato e regue os dois lados das asas azeite e, em seguida, polvilhe as especiarias em ambos os lados das asas.
- esfregue as especiarias nas asas.
- despeje o caldo ao longo das bordas da assadeira.
- assar.
Quanto tempo assar
Asse as asas por 2 horas.
como saber quando o peru é feito
você precisará usar um termômetro de carne. Insira o termômetro de carne na parte mais grossa de uma das asas de Peru. De acordo com o USDA, As aves devem ser cozidas a uma temperatura interna mínima de 165 graus.
Como obter pele crocante
as asas são assadas e Cobertas a uma temperatura mais baixa inicialmente, a fim de cozinhar o peru por toda parte. Depois que as asas assarem por uma hora e meia, retire as asas da assadeira. Ajuste o calor no forno a 400 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque um pedaço de arame por cima. Coloque as asas na grelha e leve ao forno por mais 30 minutos ou até ficarem crocantes. O fluxo de ar vai torrar o frango.
como dar-lhes sabor esfumaçado
eu gosto de usar páprica defumada para fazer isso. Você também pode regue uma colher de chá de fumaça líquida sobre as asas antes de adicionar as especiarias.
você pode usar pernas ou baquetas de Peru?
Sim. As pernas de Peru seguirão um tempo de cozimento semelhante e na mesma temperatura.
Você Pode Usar Asas De Frango?
absolutamente. Você também pode usar coxinhas de frango. Certifique-se de testar se o frango está pronto, inserindo um termômetro de carne nas partes mais grossas de um dos pedaços de frango. O frango deve ser cozido a uma temperatura interna de pelo menos 165 graus.
como armazená-los
as asas cozidas podem ser armazenadas na geladeira bem cobertas por 3-4 dias.
Dicas Para Freezer
você pode congelar as sobras das asas bem cobertas e seladas. Para melhor sabor, eles vão durar até 3 meses. Descongele as asas durante a noite na geladeira e reaqueça.
o Que a Par Com Estas Asas
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Sul da Batata-Doce Caçarola
Sul Cozido Presunto Com Abacaxi
Sul Pão de Vestir
Sul Cristalizadas, a Batata-Doce
Sul da Mostarda
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confira a nossa lista dos Melhores Autêntica Alma Receitas de Comida aqui.
asas de Peru assadas fáceis
Salve esta receita aqui. Salvo!
Ingredientes
- 1/2 copo a cebola fatiada eu usei cebola branca.
- 3-4 libras asas de Peru inteiras ou divididas.
- 1-2 colheres de sopa de azeite usam o suficiente para revestir cada asa.
- 2 colheres de chá de tempero de aves
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de seca ou terra orégano
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de caldo de galinha ou de turquia caldo
- folha de
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 350 graus.
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coloque as cebolas fatiadas no fundo de uma assadeira 9×13.
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seque as asas. Coloque as asas no prato e regue os dois lados do azeite asas e, em seguida, polvilhe as especiarias em ambos os lados das asas. Certifique-se de usar especiarias suficientes para cobrir a pele de ambos os lados das asas. Adicione adicional conforme necessário para evitar asas brandas.
-
esfregue as especiarias nas asas.
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despeje o caldo ao longo das bordas da assadeira, evite despejá-lo diretamente nas asas (o que removerá as especiarias).
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cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por uma hora e meia.
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retire o papel alumínio e deixe as asas assar por mais 20 a 30 minutos ou até que a pele fique crocante. Você pode testar se as asas terminaram de cozinhar usando um termômetro de carne. Teste a parte mais grossa da asa e certifique-se de que o Peru atingiu uma temperatura interna mínima de 165 graus. Veja notas sobre como fazer asas com pele realmente crocante.
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deixe esfriar antes de servir.
Vídeo
Notas
- Turquia pernas vai seguir a mesma cozinhe tempo e na mesma temperatura.
- Você também pode usar baquetas de frango. Certifique-se de testar se o frango está pronto, inserindo um termômetro de carne nas partes mais grossas de um dos pedaços de frango. O frango deve ser cozido a uma temperatura interna de pelo menos 165 graus.
- você precisará usar um termômetro de carne. Insira o termômetro de carne na parte mais grossa de uma das asas de Peru. De acordo com o USDA, As aves devem ser cozidas a uma temperatura interna mínima de 165 graus.
- as asas são assadas e Cobertas a uma temperatura mais baixa inicialmente, a fim de cozinhar o peru por toda parte. Depois que as asas assarem por uma hora e meia, retire as asas da assadeira. Ajuste o calor no forno a 400 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque um pedaço de arame por cima. Coloque as asas na grelha e leve ao forno por mais 30 minutos ou até ficarem crocantes. O fluxo de ar vai torrar o frango.