Creamed Peas é um prato saudável rápido e delicioso que irá adicionar um toque de conforto a qualquer refeição que você servir.
você mantém ervilhas congeladas em seu freezer? Eu quase sempre faço. Embora eu pessoalmente não goste deles, meu marido e meus filhos gostam. Eles são ótimos para entrar no microondas para um acompanhamento vegetariano rápido, se você tiver pouco tempo ou vegetais frescos. Além disso, eles são ótimos para jogar em caçarolas.
mas comer ervilhas simples no vapor pode ficar meio chato. Meu marido costumava falar sobre as ervilhas cremosas que sua avó costumava fazer. Embora eu nunca tivesse creme de ervilhas, fui à internet para investigar receitas para ver se eu poderia fazer algo semelhante. Depois de algumas tentativas, eu tive – uma boa réplica das ervilhas com creme da avó do Sr.
como você faz ervilhas cremosas?
esta é uma receita muito fácil e indulgente. A lista de ingredientes é curta e você não precisa de nenhum equipamento especial.
Creme de Ervilhas ingredientes:
- Manteiga
- Ervilhas Congeladas
- Água
- Sal Kosher
- Açúcar
- Metade e metade do creme de
- Farinha
- Pimenta
- Salsa ou hortelã
Se você não tem a metade e a metade do creme, não se preocupe! Eu fiz esta receita com sucesso com o leite evaporado e com o leite normal que eu tinha na geladeira (provavelmente 1%), e saiu bem nas duas vezes. Você também pode usar creme de leite ou creme sem leite ou leite também.
a receita simplesmente envolve cozinhar as ervilhas em um pouco de água com um pouco de açúcar e sal e, em seguida, adicionar uma mistura de farinha/creme para criar o molho cremoso. A receita é feita em apenas alguns minutos, o que a torna a escolha perfeita para uma refeição movimentada durante a semana, ou e fácil adição a uma refeição de férias.
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as informações nutricionais na receita abaixo usam meio e meio creme. O uso de leite evaporado ou outro leite diminuirá o teor de gordura da receita, enquanto o uso de creme de leite aumentará. Esta receita pode ser facilmente feita vegana, sem laticínios e/ou sem glúten, seguindo as substituições mencionadas na receita abaixo.
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Creme de Ervilhas
Ingredientes
- 1 Colher de sopa de manteiga (substitutos Lácteos manteiga alternativa para fazer esta receita Lácteos e Vegan)
- 2 xícaras de ervilhas congeladas
- ½ xícara de água
- ½ colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de açúcar
- ⅓ copo metade e metade do creme de leite (ver nota)
- 2 Colheres de sopa de farinha de trigo (use sem Glúten farinha para fazer esta receita sem Glúten)
- ¼ colher de chá de pimenta do reino moída
- 1 Colher de sopa de salsa picada ou hortelã
Instruções
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Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione as ervilhas, a água, o açúcar e o sal e mexa para combinar. Cubra e leve para ferver, cerca de 5 minutos.
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Enquanto isso, misture o creme, a farinha e a pimenta em um copo medidor, garantindo que não haja grumos. Quando as ervilhas começarem a ferver, misture lentamente a mistura de creme. Continue a cozinhar até que o líquido tenha engrossado. Retire do fogo e adicione a salsa. Sirva imediatamente.
notas
Nutrição
Nutrição de Isenção de responsabilidade: Eu tento o meu melhor para garantir que as informações nutricionais que forneço sejam precisas para fornecer as melhores informações possíveis. No entanto, devido a discrepâncias de ingredientes e outros fatores, as informações nutricionais acima devem ser consideradas apenas uma estimativa.
