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dosa massa receita | como fazer um perfeito dosa massa em casa usando uma molhado moinho com fotos detalhadas e a vídeo receita. um dos alimentos básicos do Sul da Índia é feito com uma combinação de sementes de arroz, urad dal e methi. basicamente, a massa é preparada para Dosa crocante, mas à medida que envelhece, é usada para diferentes tipos de receitas e este post tenta cobri-las. inclui, masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, bun dosa, omelete de tomate e punugulu, mas não limitado a estes e pode ser utilizado para fazer idli e muitas variantes.
dosa massa receita | como fazer um perfeito dosa massa em casa usando uma molhado moinho com passo a passo em foto e vídeo de receitas. receitas de café da manhã do Sul da Índia são uma das receitas essenciais para a maioria dos índios, se não para outros países. basicamente, a massa é preparada com o objetivo de preparar um dosa crocante, mas é reaproveitada para preparar uma miríade de outras receitas. em outras palavras, este post de receita tenta cobrir o ciclo de vida de uma massa de dosa, onde uma única massa de dosa é usada para fazer diferentes tipos de receitas de café da manhã.
como eu estava explicando anteriormente, Dosa batter é uma das receitas essenciais e importantes para a maioria dos índios do Sul. talvez, o dia não começasse corretamente se não for uma receita de dosa para o café da manhã. é muito amado e apreciado devido ao fato de que a massa de Dosa é versátil por natureza e pode ser usada para preparar muito mais receitas com ela. eu confio que cada família tem seu próprio ciclo de vida, mas o abaixo 7 Padrão de receita é seguido na minha família. geralmente preparamos massa de dosa que não é particular para masala dosa, mas começamos com isso. no dia seguinte é o simples podi dosa com uma textura semi-grossa. é seguido por uttapam e pão dosa com coberturas de cebola. é ainda usado em paddu ou appam e depois seguido por omelete de tomate com a adição de besan e tomate a ele. finalmente, a massa restante é finalizada com um lanche frito conhecido como punugulu, que pode ser usado como lanche ou como acompanhamento para almoço e jantar. eu acredito totalmente que esse padrão pode variar para cada família e eu solicitaria que você deixasse um comentário e nos informasse seu padrão.
além disso, também gostaria de adicionar algumas dicas, sugestões e variantes adicionais à receita de massa dosa. em primeiro lugar, a massa é preparada em um moedor molhado para melhor quantidade e inchaço. bem, recomenda-se usar o moedor molhado, mas você pode usar um moedor de misturador ou qualquer liquidificador para preparar a massa de dosa. em segundo lugar, a massa não é específica para masala dosa e você precisa de lentilhas adicionais para preparar a massa. dito isto, você ainda pode preparar um dosa nítido no primeiro dia, mas, eventualmente, ele perderia sua batata frita. por fim, o processo de fermentação é muito crítico para esta receita. se você estiver hospedado em um local úmido, você pode manter em um local quente para fermentação. mas se você mora em um local frio, pode ser necessário mantê-lo no forno pré-aquecido para iniciar a fermentação.
por fim, peço que você verifique minha outra coleção de receitas de café da manhã relacionada com este post da receita de massa dosa. inclui principalmente minhas outras receitas relacionadas, como upma 3 maneiras, pão dosa, panqueca vegetal, besan dosa, arroz paddu, idiyappam, Aloo puri, goli idli, restos de arroz idli, palak patra. para além destes, eu também gostaria de mencionar o meu relacionados receita categorias,
- idli receitas
- café da manhã de receitas
- lanches receitas
dosa massa vídeo da receita:
receita de cartão de como fazer um perfeito dosa massa em casa usando uma molhado moinho de receita:
dosa massa receita | como fazer um perfeito dosa massa em casa usando uma molhado moinho
HEBBARS COZINHA
Ingredientes
- ▢ 3 copa idli de arroz
- ▢ 1 colher de chá de methi
- ▢ 1 xícara de urad dal
- ▢ 1 copo fino poha / avalakki / arroz batido
Instruções
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em primeiro lugar, em uma grande tigela de molho 3 copa idli de arroz e 1 colher de methi para 5 horario.
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além disso, mergulhe 1 xícara de urad dal por 3 horas.
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escorra o urad dal e transfira para o moedor. você pode usar mixi se estiver confortável.
-
moer para colar suave adicionando água conforme necessário.
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depois de moer por 40 minutos, a massa ficará macia e fofa.
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retire a massa urad dal e fique de lado.
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no mesmo moedor adicione arroz embebido e 1 xícara de poha.
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além disso, adicione água conforme necessário e triture a massa.
-
moer para uma massa ligeiramente grossa. se você moer para uma pasta muito lisa, o dosa será muito macio e não crocante.
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transfira a massa para o mesmo recipiente da massa urad dal.
-
misture bem, certificando-se de que tudo esteja bem combinado.
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cubra e deixe fermentar por 8 horas em um local quente.
-
após 8 horas, a massa teria dobrado indicando que estava bem fermentada.
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agora misture a massa suavemente e use a massa para preparar o dosa.
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finalmente, a massa de dosa pode ser armazenada na geladeira por até uma semana e usar para fazer semanas de café da manhã.
Nutrição
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como fazer dosa massa com o passo a passo da foto:
- em primeiro lugar, em uma grande tigela de molho 3 copa idli de arroz e 1 colher de methi por 5 horas.
- além disso, mergulhe 1 xícara de urad dal por 3 horas.
- escorra o urad dal e transfira para o moedor. você pode usar mixi se estiver confortável.
- moer para colar suave adicionando água conforme necessário.
- depois de moer por 40 minutos, a massa ficará macia e fofa.
- retire a massa urad dal e fique de lado.
- no mesmo moedor adicione arroz embebido e 1 xícara de poha.
- além disso, adicione água conforme necessário e triture a massa.
- moer para uma massa ligeiramente grossa. se você moer para uma pasta muito lisa, o dosa será muito macio e não crocante.
- transfira a massa para o mesmo recipiente da massa urad dal.
- misture bem, certificando-se de que tudo esteja bem combinado.
- cubra e deixe fermentar por 8 horas em um local quente.
- após 8 horas, a massa teria dobrado indicando que estava bem fermentada.
- agora misture a massa suavemente e use a massa para preparar o dosa.
- finalmente, a massa de dosa pode ser armazenada na geladeira por até uma semana e usar para fazer semanas de café da manhã.
notas:
- em primeiro lugar, a dosa massa pode ser usada para fazer masala dosa, podi dosa, uttapa, paddu, pão dosa, tomate dosa, e punugulu.
- além disso, você pode usar arroz dosa no lugar do arroz idli. no entanto, a textura do dosa será diferente.
- além disso, a chave para a fermentação perfeita é a fermentação. então, dê tempo suficiente para fermentar bem a massa.
- finalmente, a receita de massa Dosa pode ser feita em mixi, no entanto, o rendimento não será o mesmo.
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