20 MINUTOS / FÁCIL / FEEDS 2
Fundo
Apesar de apenas a metade do preço do bife do lombo, a picanha é escolhido por aqueles que procuram o melhor sabor! Porque deriva do lado vagabundo de uma vaca — a região que mais funciona — a carne não é tão macia quanto o bife de lombo mais popular, no entanto, é quase unanimemente considerado entre os melhores chefs ter o sabor mais fino quando cozido direito! Para sua sorte, aqui está tudo o que você precisa saber sobre como cozinhar pela primeira vez!
Comprar Premium & Sustentável, Picanha
Ingredientes
- 150 g de picanha x 2
- 1 dente de alho, picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Pitada de sal do Himalaia
- pimenta Recém
Como preparar Picanha
- sempre, Sempre, tomar a picanha fora da geladeira por pelo menos 20 minutos para permitir que venha à temperatura ambiente! Se você não fizer isso, você vai acabar com o calor desigual passando pela carne quando você cozinhá-lo!
- uma vez que o bife de alcatra está em temperatura ambiente, seque-o com uma toalha de papel e massageie ambos os lados com sal Do Himalaia e pimenta moída!
- pré-aqueça o forno a 180 graus.
Como cozinhar Picanha
- Tomar qualquer panela ou assadeira que você tem disponível e coloque-a em fogo alto e adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- uma Vez que o pan começou a fumar, com cuidado, coloque a picanha em bifes para a panela e vire a cada minuto, 6 vezes!
- em seguida, coloque o bife de alcatra grelhado no forno por 10-15 minutos
- finalmente retire o bife de alcatra do forno, tempere com um pouco mais de pimenta e deixe descansar em um prato quente por 10 minutos.
o que servir com bife de alcatra
nossa forte recomendação é servir seu bife de alcatra com batatas fritas ou purê de batatas ao lado de um molho de bearnaise e uma bela salada de jardim ou um pouco de espinafre creme de leite! Yum!