Galinhas costumam fazer muito bem quando o mercúrio cai e o frio define. Muitas raças são resistentes ao frio e podem viver em um galinheiro sem aquecimento durante todo o inverno em temperaturas abaixo de zero. Os ovos, por outro lado, não se saem tão bem.

ovos não coletados deixados de fora no galinheiro durante todo o dia ou durante a noite durante o inverno podem congelar e, finalmente, rachar se deixados de fora. À medida que a temperatura do ovo cai, a gema e a clara se expandem, pressionando contra a casca. Eventualmente, rachaduras visíveis aparecem na concha ou pequenas rachaduras na linha do cabelo que não são visíveis a olho nu.

Apesar de congelados, os ovos são geralmente ainda bom para comer, enquanto a membrana interna não tenha quebrado (apenas permitir-lhes lentamente descongelar na geladeira), a textura pode mudar um pouco e você pode encontrá-los um pouco granulada. Coloque os ovos congelados que você coletar em uma tigela para descongelar (não em uma caixa de ovos), porque se houver rachaduras na linha do cabelo que você não detectou, como o ovo descongela, a clara de ovo pode escoar e fazer uma bagunça.

no entanto, se a casca do ovo rachou visivelmente e a membrana está quebrada, é melhor descartar o ovo. Há muita chance de que bactérias ou outros germes tenham tocado as claras escorrendo e, portanto, contaminado todo o ovo. Mesmo que as bactérias cresçam mais lentamente a temperaturas frias, o congelamento não matará todas as bactérias, então ainda há uma chance de contaminação. Um ovo ligeiramente rachado com uma membrana intacta provavelmente ainda é seguro para comer, mas para errar do lado da cautela, recomendo cozinhá-lo bem e, em seguida, alimentá-lo com suas galinhas. Não adianta arriscar, e os pássaros vão apreciar o deleite.

Inverno de Armazenamento do Ovo

Normalmente, quinta-ovos frescos pode ser deixado à temperatura ambiente por algumas semanas, sobre o balcão da cozinha e ainda ser bom para comer, porque a flor natural ou revestimento de casca de ovo mantém fora do ar e bactérias. No entanto, se você coletar ovos frios ao toque, provavelmente se formará condensação nas conchas assim que começarem a aquecer, o que pode tornar as propriedades da flor ineficazes, por isso é uma boa prática refrigerar seus ovos no inverno.

você não precisa lavá-los até que esteja pronto para usá-los. Uma coisa boa sobre o inverno: toda a lama e esterco de galinha geralmente são congelados, então os ovos geralmente ficam mais limpos.

prevenir ovos congelados

evitar que os ovos esfriem e rachem pode ser um desafio no inverno se você mora em um clima frio. A menos que você fique em casa e possa marcar suas caixas de nidificação muitas vezes ao longo do dia, você encontrará ovos congelados. Apesar de alguns frango guardiões adicionar luz artificial em cooperativas para deslocar as suas galinhas para continuar deitado durante o inverno, prefiro não, por várias razões, em parte, porque eu acredito galinhas necessidade natural de quebrar seus corpos sinal-los a tomar no início dos dias mais curtos. Dessa forma, a produção de ovos naturalmente diminui consideravelmente, e minhas chances de colocar ovos, muito menos congelados, são bastante reduzidas.

no entanto, novas camadas continuarão a passar pelo primeiro inverno sem luz adicional, e até as galinhas mais velhas colocarão o ovo ocasional, por isso é melhor estar preparado caso você tenha galinhas poedeiras durante os meses frios de Inverno. Estas são coisas simples que você pode fazer para mitigar o problema dos ovos congelados.

verifique o galinheiro com frequência

Colete seus ovos do galinheiro o mais rápido possível durante o dia. Dependendo da temperatura onde você mora, isso pode significar a cada duas horas. Se você trabalha fora de casa o dia todo, aliste um vizinho que pode estar em casa para verificar se há ovos várias vezes ao dia. A coleta de ovos é um trabalho fácil para as crianças, portanto, se seus filhos saírem para a escola depois de sair para o trabalho ou chegar em casa antes de chegar em casa, verifique se eles marcam as caixas e coletam os ovos que encontrarem.

considere o local da caixa de nidificação

se você mora em um clima frio e está construindo ou comprando um novo galinheiro, pense na localização do seu galinheiro. Posicione seu galinheiro em pleno sol com as caixas de nidificação voltadas para o leste. Desta forma, as caixas são aquecidas dos raios do sol nascente todas as manhãs. As caixas interiores, ou seja, aquelas fechadas dentro do galinheiro, permanecerão mais quentes do que as anexadas à parte externa do galinheiro.

isole as caixas de nidificação

um ovo é quase 100 graus quando emerge da galinha, então levará várias horas para esfriar o suficiente para congelar. Quanto mais quente você mantiver as caixas de nidificação, mais tempo levará para esfriar. Adicionar isolamento às suas caixas é uma ótima ideia, mas certifique-se de que o isolamento esteja protegido para que suas galinhas não possam bicá-lo e comê-lo. Se isso não for uma opção, forre as laterais das caixas com algumas camadas de papelão cortadas ao tamanho e encha cada caixa com uma boa camada grossa de palha.

se você normalmente usa aparas em suas caixas de nidificação, considere mudar para palha para o inverno. A palha é oca, e esses poços ocos reterão o calor do corpo da galinha Depois que ela sair do ninho, mantendo as caixas mais quentes por mais tempo. Se suas caixas de nidificação são do tipo que se projetam da parede externa do galinheiro, considere envolvê-las em lonas de plástico escuro e empilhar fardos de feno ou palha ao redor delas para isolá-las ainda mais.

adicionar cortinas

cortinas penduradas na frente das Caixas de nidificação também podem ajudar a manter as caixas mais quentes por mais tempo. Use um cobertor ou suéter de lã velho, um pedaço de estopa ou até mesmo Sacos de alimentação vazios para máxima retenção de calor. Não precisa ser extravagante; você pode simplesmente grampear um comprimento de tecido no topo de cada caixa, deixando um pequeno espaço aberto para suas galinhas entrarem e saírem.

não desencorajar uma galinha Broody

frango não costumam ir broody no inverno, mas se encontrar-se com uma galinha broody, considere deixá-la sentar. Ela vai manter os ovos quentes para você até que você possa coletá-los.

o manuseio ajuda

• se um ovo estiver frio ao toque, leve à geladeira e enxágue em água morna antes de usar.
• se um ovo estiver congelado, mas não tiver rachado, vá em frente e leve à geladeira. Deve ser perfeitamente bom comer depois de descongelar. Mais uma vez, lembre-se de enxaguar antes de cozinhar com ele.
• se o ovo está rachado, mas a membrana parece intacta e o ovo não está visivelmente sujo, você ainda pode usá-lo, mas cozinhá-lo imediatamente. Certifique – se de embaralhar e cozinhá-lo bem-sem cozidos ou ovos ensolarados-por favor!
• se o ovo estiver rachado, a membrana quebrada e a clara escorrendo, jogue o ovo ou cozinhe-o imediatamente e alimente-o com suas galinhas ou cachorro. Seus estômagos e tratos digestivos são mais capazes de lidar com bactérias do que nós, como humanos.
• se o ovo estiver rachado, escorrendo e sujo, descarte-o. Não faz sentido correr riscos desnecessários.

calor suplementar

aquecer seu galinheiro pode parecer a maneira mais lógica de manter suas galinhas aquecidas e evitar que os ovos congelem. No entanto, pense duas vezes antes de instalar uma lâmpada de calor no galinheiro. A cada inverno, galinheiros, celeiros e até casas queimam porque as lâmpadas de calor acendem incêndios em galinheiros. As lâmpadas podem cair acidentalmente ou ser derrubadas, e as lâmpadas podem quebrar. A combinação de eletricidade, uma lâmpada quente, lixo de galinheiro seco e galinhas é uma mistura volátil que muitas vezes leva a danos à propriedade e à morte. Mesmo uma lâmpada comum pendurada em caixas de nidificação geralmente gera calor suficiente para evitar que os ovos congelem, mas isso também pode ser um risco de incêndio e um risco que Não tenho certeza se vale a pena correr.

uma maneira mais segura de aquecer seu coop é usar um aquecedor de painel radiante, mas também não recomendo. O perigo básico de aquecer seu galinheiro? Se você perder energia, suas galinhas não foram autorizadas a se acostumar lentamente com a queda das temperaturas, então elas enfrentarão um frio extremo e não estarão preparadas para isso. Como a maioria dos animais que vivem fora, eles lidam com temperaturas frias sendo expostos a eles gradualmente.

Pato & Capa

tenho uma última sugestão se os ovos congelados forem um problema: pense em adicionar alguns patos ao seu rebanho. Os patos põem ovos durante uma hora ou mais antes do amanhecer. A beleza disso é que você normalmente pode coletar os ovos quando abre o galinheiro e alimenta seu rebanho antes de Partir para o trabalho, não tendo que se preocupar com os ovos sendo deixados do lado de fora o dia todo.

os patos põem ovos no chão do galinheiro no canto e gostam de cobri-los com palha para escondê-los. Claro, isso ajuda a manter seus ovos mais quentes por mais tempo. Os ovos de pato também são cerca de 30% maiores que os ovos de galinha, por isso demoram mais para esfriar. Em todos os meus anos criando galinhas e patos, encontrei alguns ovos de galinha congelados a cada inverno, mas nunca um ovo de pato congelado. Patos e galinhas podem coexistir pacificamente no galinheiro, comer o mesmo alimento e compartilhar a mesma corrida. Os patos também tendem a continuar deitado durante o inverno sem luz adicional no galinheiro. Então pense em expandir seu rebanho para incluir alguns patos.

mesmo que os patos não estejam nos cartões para você, em vez de aquecer seu galinheiro, considere tentar alguns dos outros métodos mencionados neste artigo para evitar que seus ovos congelem. Os ovos se tornam uma mercadoria preciosa no inverno para a maioria de nós, donos de Galinhas que não usam iluminação artificial. À medida que a produção cai consideravelmente, ninguém quer que os ovos sejam desperdiçados, por isso é importante evitar que os poucos ovos que suas galinhas depositam nos meses frios congelem.