o molho caseiro do país branco é um café da manhã popular no sul e é uma das minhas receitas favoritas de comida de conforto. Há um passo secreto para este molho de pimenta branca que faz toda a diferença!
White Country Gravy
receitas que me levam de volta à cozinha da minha avó têm sido minhas favoritas para postar ultimamente. Todos vocês parecem amá-los tanto quanto eu, então estou muito animado para compartilhar esta receita fácil de molho branco com todos vocês.
esta receita simples faz um molho super saboroso sem pingos. Eu amo isso porque isso significa que eu sempre tenho os ingredientes que eu preciso para fazer esta refeição clássica do Sul.
como fazer molho Country
a magia neste molho está na preparação. Comece derretendo a manteiga e, em seguida, mexendo a farinha, o sal, a pimenta e o alho em pó na manteiga. Depois de totalmente misturado, retire a frigideira do fogão por 10 minutos.
este tempo de descanso é onde toda a magia acontece. Permite que a farinha absorva os sabores, o que significa que você não acaba com um molho com gosto de farinha. Depois desse descanso, leve a frigideira de volta ao fogão, bata o leite e deixe cozinhar até engrossar, mexendo ocasionalmente.
ingredientes do molho
este molho caseiro vegetariano é feito com manteiga sem sal, farinha para todos os fins, sal marinho fino, pimenta preta recém-rachada, alho em pó e leite.
proporção entre farinha e leite
a proporção entre leite e farinha para molho branco depende da espessura que você gosta do molho. Esta receita é para um molho grosso e usa 2 xícaras de leite e 1/4 xícara de farinha. Essa é uma proporção de 8:1 de leite para farinha.
como fazer molho branco com gordura de Bacon
se você estava cozinhando bacon ou salsicha, e sobrou graxa na panela, você pode definitivamente usar isso em vez da manteiga. Se você tiver apenas um pouco de graxa na panela, use manteiga suficiente para chegar a 1/4 xícara de gordura total. Em seguida, basta seguir o resto das instruções conforme estão escritas.
O Que É Molho Branco Na América?
o molho branco é essencialmente a versão Sul do molho bechamel. As principais diferenças são que esta comida de café da manhã comfort do Sul é muito mais espessa do que o molho bechamel, sempre tem pimenta preta recém-rachada e omite as chalotas e a noz-moscada.
Qual é a diferença entre molho Country e molho de salsicha?
molho Country e molho de linguiça são muito semelhantes, com a principal diferença sendo que o molho country é feito sem carne e o molho de linguiça é feito com linguiça. Nossa receita de molho de salsicha é super popular, então não deixe de conferir!
Qual É A Diferença Entre Molho Marrom E Branco?
a principal diferença é o líquido que é usado no molho. O molho marrom é normalmente feito com gordura de carne e caldo, enquanto o molho branco é feito com leite.
O Que Se Passa Com O Molho Country?
molho de pimenta branca é tão versátil e combina muito bem com tantas coisas. Alguns dos alimentos mais populares para apreciá-lo São: biscoitos, bife frito de frango, frango frito, frango e waffles, batatas assadas, purê de batatas, Peru, licitações de frango, torradas, ovos, bolos de ovo, omeletes, pizzas de café da manhã, frigideiras de café da manhã e caçarolas de café da manhã.
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receitas de café da manhã
se você gosta desta receita, não deixe de conferir toda a nossa seção de receitas de café da manhã! Alguns favoritos do leitor são:
- Salsicha com Molho
- Amish Hash Brown pequeno-Almoço Caçarola
- pequeno-Almoço controles Deslizantes
- Buffet de Pizza
- Torcida Bacon
Ingredientes
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de chá recém-uma pitada de pimenta preta (menos, se não é um grosseiro, moer ou se você não gosta de tempero – ver nota*)
- 1/2 colher de chá de sal marinho fino (mais a mais, a gosto)
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
- 2 xícaras de leite
Instruções
- Aqueça uma frigideira anti-aderente grande, em lume médio. Adicione a manteiga. Depois que a manteiga derreter, bata continuamente enquanto adiciona farinha, pimenta, sal e alho em pó. Depois de atingir uma consistência lisa e uniforme, retire a frigideira do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
- devolva a frigideira ao fogão e aqueça em fogo médio. Despeje lentamente o leite enquanto mexe continuamente. Deixe o molho cozinhar até engrossar, mexendo ocasionalmente (cerca de 5 minutos).
- prove e ajuste temperos.
notas
*quando Moo minha pimenta na hora, é uma moagem muito grossa. Se o seu não é grosseiro, ou se você é sensível ao tempero, comece com muito menos pimenta (1/2 colher de chá é um bom lugar para começar) e suba a partir daí.
se você quiser uma consistência mais fina, adicione até 1/2 xícara de água fria e bata até que esteja totalmente incorporado.
Informação Nutricional:
1/6
Quantidade Por Dose:Calorias: 139Total Gordura: 10.4 gCarbohydrates: 8.3 gNet hidratos de carbono: 8gFiber: 0.3 gSugar: 4.1 gProtein: 3.3 g
Nutrição informações nem sempre precisas.
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da próxima vez que você estiver desejando um delicioso café da manhã do Sul, faça um lote deste molho branco para combinar com seus biscoitos ou frango frito.