mulheres grávidas e crianças foram advertidas contra comer caça, como faisão, veado e perdiz mortos com tiro de chumbo, porque pode representar um sério risco para sua saúde.Em um comunicado oficial divulgado na segunda-feira, a Food Standards Agency (FSA) disse que todos que comeram o jogo de chumbo regularmente devem reduzi-lo porque era potencialmente tóxico.Alison Gleadle, diretora de segurança alimentar da agência, disse que o conselho é “especialmente importante” para mulheres grávidas, crianças, crianças e mulheres que tentam um bebê como exposição “pode prejudicar o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso”.
a FSA disse que as pessoas que comiam regularmente pequenos pássaros selvagens baleados com chumbo, como perdiz, faisão, pato e perdiz, enfrentavam riscos significativos de exposição se comessem mais de 100g (3,5 oz) por semana. Cozinhar essas aves de caça em líquidos ácidos, como vinho, vinagre ou suco de tomate, tornou o chumbo dissolvido e mais fácil para os humanos absorverem.
animais muito maiores, como veados, teriam concentrações mais baixas de chumbo. A agência disse que comer uma porção de 120g por semana era “menos preocupante para os adultos”. A maioria dos jogos vendidos em supermercados era segura para comer, enfatizou, já que era mais provável que tivesse sido cultivado e morto com segurança.
o lançamento do Conselho da FSA segue uma linha na semana passada, após sua publicação prevista na quarta-feira passada foi adiada após disputas em seu painel de aconselhamento especializado, o grupo de munição principal, sobre os Termos e extensão do aviso.
o Wildfowl and Wetland Trust (WWT) tem estado na vanguarda das campanhas contra o lead shot. Sua análise mostrou que o tiro com chumbo foi o culpado por envenenar milhares de aves aquáticas.
ele alega que até 70% do pato no Reino Unido foi baleado usando chumbo, em violação de uma proibição em 1999, e publicou relatórios sobre a crescente quantidade de evidências científicas e médicas sobre o risco de comer jogo de chumbo.A Associação Britânica de conservação e tiro (BASC), cujo diretor, John Swift, presidiu o painel de munição principal, insistiu que a agência publicasse uma avaliação de risco com seu aviso formal.Christopher Graffius, chefe de comunicações do BASC, disse que os riscos de comer o jogo de chumbo “não devem ser exagerados” e insistiu que representava um risco mínimo para os consumidores. Ele disse que “libra por libra”, o chocolate tinha mais liderança do que o jogo.
“há chumbo em todos os alimentos e devemos ver o suposto risco de chumbo na carne de caça em uma perspectiva sensata”, disse Graffius. “Não há evidências de danos para aqueles de nós que comem jogos menos de uma vez por semana. Comparado com outras carnes, o jogo selvagem é pobre em gorduras e totalmente natural, representando uma opção saudável para produtos criados intensivamente.Deborah Pain, diretora de conservação da WWT e membro do painel de munição principal, disse esperar que o Conselho da FSA acelere a ação contra o uso de todos os tiros de chumbo.
“o chumbo é tóxico e as preocupações com a saúde humana aumentam o argumento já forte para substituir o chumbo por um tiro não tóxico, que há muito está disponível, para todos os disparos. Ficamos satisfeitos em ver que a FSA publicou seus conselhos de saúde humana”, disse ela.
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