as amêijoas oferecem uma opção de frutos do mar saborosa e com preços razoáveis para churrascos de Verão. Esses bivalves combinam bem com muitos pratos e fazem uma refeição de recheio por conta própria. Experimente-os com vários pares de vinhos para servir uma refeição fácil, mas suculenta.

o molusco barato e saboroso faz um ótimo lanche ou a entrada para uma refeição deliciosa. Uma escolha popular para servir em fogões de verão, você pode facilmente vaporizar essas guloseimas saborosas.

o molusco cozido no vapor também se mostra altamente nutritivo. A infinidade de benefícios para a saúde desses bivalves inclui o fornecimento de ácidos graxos ômega-3, vitaminas, minerais, uma fonte magra de proteína, características de prevenção do câncer e a promoção da saúde sexual.

o versátil molusco complementa muitos pratos e combina bem com vinho. Continue lendo para aprender os muitos pratos com os quais você pode servir amêijoas cozidas no vapor.

Índice

• ideias para cozinhar suas amêijoas
• o que servir com suas amêijoas cozidas no vapor?
• que Vinho você deve servir com amêijoas?
• Bon Appetit

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Ideias para Cozinhar os Moluscos

Certo, pode preparar as amêijoas com apenas um pouco de manteiga e a água para fazer o a maioria fora de salmoura, mas você pode acrescentar algo aqui e ali para fazer o que gosto ainda mais fabuloso. Experimente cortar um dente de alho e refogá-lo e adicione-o à água.

você pode substituir a água em que você salmoura as amêijoas com cerveja, saquê ou vinho. Cozinhar nisso não os torna alcoólicos. Quando você cozinha com álcool, o calor cozinha o álcool, transformando o licor em nada mais do que aromatizante, então você ainda está seguro para servir isso às crianças. No final do tempo de vapor, adicione suas ervas favoritas.

o que servir com suas amêijoas cozidas no vapor?

as tuas amêijoas no vapor querem companhia no teu prato. Misture-os com sua escolha de macarrão. Experimente um simples macarrão espaguete, linguini, mostaccioli ou penne. Os sucos de cozinhá-los fazem um molho delicioso. Combine isso com alguns pedaços de pão de alho torrado e manteiga derretida para uma deliciosa refeição de frutos do mar. Além disso, experimente esses ingredientes como mix-ins enquanto joga tudo junto:

• chouriço,
• Foie gras,
• salame,
• salsicha.

você diz que quer ir além de amêijoas e massas? Linguine com molho de molusco parece muito básico para você. Está bem. Você tem muitas alternativas porque o molusco humilde, mas poderoso, vai tão bem com muitos tipos de comida. É um ingrediente comum em coreano, tailandês, italiano, americano e muitos outros alimentos étnicos. Considere emparelhar suas amêijoas cozidas no vapor com os seguintes pratos para uma refeição rápida:

• kimchi sopa com tofu,
• caldo de peixe com milho,
• picante, sopa de tomate e maionese de alho,
• macarrão farfalle coberto com pesto de manjericão e milho,
• abra-os e solte-os em uma New England clam chowder,
• servir junto com a primavera ervilha, peixe, sopa e pão crocante,
• topo de uma salada verde de espinafre e acelga com amêijoas.

quando você tem mais tempo livre, você pode cozinhar algo um pouco mais extravagante com essas maravilhosas delícias de frutos do mar. Aqui estão algumas idéias para suas amêijoas cozidas no vapor, muitas das quais usam uma churrasqueira Ao ar livre.

Paella de frutos do Mar Grelhados: você também precisará de frango, chouriço, lagosta e camarão para este prato. Você deve monitorar ativamente a panela para garantir um aquecimento uniforme.

Fregola de limão com ervas e berbigões: emparelhe a massa da Sardenha, fregola, com berbigões. As ervas trazem o sabor das amêijoas. O limão complementa as amêijoas também e combina bem com qualquer marisco.

Amêijoas Chile-Cal: Cozinhe as amêijoas em uma frigideira na grelha para capturar sua salmoura e junte os tomates no final. Combine isso com pão grelhado para uma deliciosa refeição de Verão.

torradas de amêijoas grelhadas: vaporize suas amêijoas enquanto grelha um pouco de limão, azeitonas verdes e derreta o Parmesão em torradas. Cubra a torrada com as amêijoas ou sirva-as ao lado.

grão de bico e alho verde: o chef de Seattle Renee Erickson desenvolveu este prato que é fácil de fazer.

Mariscos Cozidos No Vapor: Se você precisa cozinhar para um pequeno exército, você pode facilmente dobrar esta receita. Combine-o com cebolas carbonizadas e baguetes torradas para uma saudável refeição de frutos do mar.

Fettuccine ai Frutti di Mare: espero que você realmente não esteja cansado de macarrão porque este prato fettuccine complementa perfeitamente as amêijoas. Também funciona muito bem como uma refeição de férias, porque você pode fazer o molho um dia antes da refeição.

amêijoas em molho de Feijão Branco: Junte amêijoas com legumes para uma refeição saborosa e recheada. Isso usa feijão cannellini, alho-poró e amêijoas de pescoço pequeno.

estoque de moluscos de coco: você pode servir isso em caldo de coco simples ou adicionar uma pasta de curry para criar um prato tailandês picante. A pasta de curry vermelho ou verde transformará isso em uma refeição quente para o inverno. Adicione mexilhões cozidos no vapor à sopa com seus amêijoas de pescoço cozidas no vapor.

Nhoque Crocante: Pode surpreendê-lo saber que a massa recheada com batata combina bem com amêijoas, mas sim. Deixe o nhoque marrom de um lado.Salsicha italiana quente e massa artesanal: você realmente precisa reservar um dia para isso, mas fazer sua própria massa pode ser uma experiência gratificante. Você rola e forma como deseja, e você pode adicionar suas próprias especiarias à massa. Você pode fazer a massa antes do tempo, depois refrigerá-la, por isso é útil quando você quer cozinhar.

alho e Pão De Azeitona: Basta cortar e torrar o pão. Sirva com suas amêijoas cozidas no vapor e um copo de vinho.

Vale Tudo Donabe: corte frango, legumes e os outros ingredientes de frutos do mar em pedaços uniformes e, em seguida, coloque-os no caldo à base de dashi. Sirva sobre uma cama de macarrão de vidro.

pargo vermelho em caldo de coco: Crustado com sementes de erva-doce, o pargo vermelho fornece um emparelhamento crocante para amêijoas cozidas em borracha.

amêijoas e bacalhau: Use suco de molusco para fazer esta deliciosa refeição quente durante a semana. Se você tiver tempo no fim de semana, você também pode fazer este estoque do zero. Tenha cuidado para não adicionar sal à sopa, pois as amêijoas fornecem grandes quantidades de sal natural.

Tofu Sundubu: este suculento ensopado Coreano usa tofu e caldo vermelho do chile, então prepare-se para um pouco de tempero para temperar as amêijoas salgadas que você deixa cair no ensopado.

Linguine e amêijoas: brinde suas amêndoas e use-as para cobrir a massa ao lado das amêijoas.

chouriço e Clam Paella: o açafrão esfumaçado prova essa iguaria de frutos do mar e linguiça.

Bacon e pizza de molusco: você não pode pedir este para levar, mas pode fazê-lo em casa. Cubra com alho branqueado e azeite. Você provavelmente quer pular o recheio da crosta com queijo neste.

batatas novas e cebolinha: amêijoas e batatas se complementam. Se você não conseguir encontrar batatas novas, Escolha uma batata pequena, também conhecida como batata bebê.

Miso Clam Chowder: este prato de fusão funde New England clam chowder com a sopa japonesa leve que comumente acompanha sushi. Adicione uma bandeja de sushi para uma refeição de recheio.

amêijoas cozidas no vapor sobre macarrão Soba: além disso, um prato inspirado no Japão, cozinhe seu macarrão soba como faria com uma massa italiana-Al dente.

Linguine com amêijoas e erva-doce: funcho crocante adiciona complexidade às amêijoas e linguine. Não tenha medo de brincar com a receita e adicionar suas especiarias favoritas a esta junto com um pouco de alho raspado.

Bacon e acelga Pizza: o sabor assertivo da acelga não é apenas para saladas. Cubra sua pizza com ele e um pouco de bacon e amêijoas. Experimente bacon esfumaçado para um contraste divertido.

Spaghetti alle Vongole: Use a salmoura de molusco como caldo. Usando amêijoas frescas, faça o prato cantar com sabor.

Paccheri e amêijoas: A forma de Paccheri mantém o molho melhor do que a maioria das massas, por isso absorve melhor os sabores de moluscos salgados.

que Vinho você deve servir com amêijoas?

amêijoas funcionam melhor com vinho branco seco. Você pode escolher entre Pinot Grigio, Sancerre ou Sauvignon Blanc. Se você preparar um prato com outras carnes, verifique novamente sua escolha de vinho. Você não quer que seu vinho entre em conflito com as outras carnes. Por exemplo, chouriço vai com vinho tinto, como Shiraz e Paso Robles. Você pode encontrar opções não alcoólicas de vinho na maioria das vinícolas locais. As variedades Pinot e Shiraz tendem a ser as mais comuns entre as variedades não alcoólicas, pois essas uvas são comuns.

Bon Appetit

as amêijoas fazem uma refeição deliciosa, se você precisa usar suco de amêijoa enlatado e amêijoas embaladas, ou você tem tempo para vaporizar algumas dessas belezas em suas conchas e criar um caldo do zero. Experimente estes pares fabulosos para uma refeição de frutos do mar de verão perfeita para qualquer piquenique ou festa.