existem muitos alimentos que você precisa ter cuidado ao consumir enquanto está grávida e os frutos do mar estão no topo dessa lista. Comer frutos do mar durante a gravidez é normalmente seguro, dependendo do método de cozimento Usado.

neste artigo, vamos olhar para amêijoas e especificamente sopa de amêijoas, e discutir se é seguro comer enquanto você está grávida.

o que você precisa saber sobre amêijoas

comer amêijoas na maior parte é seguro, a menos que não sejam cozidas completamente. Isso inclui muitos pratos de molusco, como sopa de molusco, que é cada vez mais popular.

geralmente, as amêijoas devem ser seguras para comer quando estiverem bem cozidas.

As Mulheres Grávidas Podem Comer Amêijoas Cozidas?

enquanto estiver grávida, comer amêijoas é seguro, desde que estejam cozidas.

amêijoas cruas são um pouco arriscadas para comer se você está grávida ou não, isso se deve ao fato de que amêijoas cruas podem transportar bactérias e patógenos como Vibrio vulnificus, um tipo de bactéria encontrada na água salgada.

amêijoas que contêm essa bactéria não parecem, cheiram ou têm sabor diferente daquelas que não a contêm. A maioria das bactérias é morta durante o processo de cozimento, e é por isso que os frutos do mar são muito mais seguros quando são cozidos completamente.

há uma série de variações quando se trata do termo ‘cozido’, então aqui estão algumas diretrizes de acordo com a Interstate Shellfish Sanitation Conference ou ISSC.

Clam Método de Cozimento	Tempo/Temperatura
Cozido isso inclui sopa ou chowder	Pelo menos 3 minutos
Frito	, Pelo menos, 3 minutos em 375f
Assado/ Grelhado	Lim polegadas de calor por 3 minutos
Cozido no mais	Dez minutos em 450f
cozido no Vapor	5 a 10 minutos, quando a água já está a vapor. O tempo depende do tamanho do molusco.

O Que É Clam Chowder?

Clam chowder é servido sob a forma de um ensopado ou sopa e muitas vezes contém amêijoas, legumes, carne de porco salgada, cebola e uma variedade de molhos.

o tipo mais comum de molho é um caldo claro feito apenas de suco de molusco. Outros usam leite para torná-lo mais espesso e cremoso.Acredita-se que Clam Chowder tenha sido criado pela primeira vez no início do século 18 e ganhou popularidade em todo o país.

As Mulheres Grávidas Podem Comer Sopa De Molusco?

Chowder é provavelmente uma das maneiras mais comuns em que as pessoas comem amêijoas.

não importa o estilo de sopa que você está comendo, desde que todos os ingredientes sejam seguros para a gravidez, o que eles geralmente são. Qualquer leite ou creme usado deve ser pasteurizado-mesmo que não seja, comê-lo quente deve matar qualquer bactéria.

há uma coisa que você precisa verificar se as amêijoas estão frescas e é que elas foram cozidas por pelo menos três minutos.

esta é geralmente uma prática comum, então a maioria dos cortadores de moluscos que você pede ou faz deve ficar bem para comer enquanto estiver grávida.

teor de mercúrio de amêijoas – riscos durante a gravidez

o mercúrio é frequentemente encontrado em peixes e mariscos, especialmente atum. Durante a gravidez, você deve limitar a ingestão de alimentos ricos em Mercúrio.

amêijoas são muito baixas em Mercúrio, com uma concentração média de 0,009 PPM (partes por milhão). Este baixo nível de mercúrio aplica-se a todos os tipos e espécies de amêijoas, incluindo:

• Oceano e Norte Quahogs
• Viveiro Pacífico Geoduck amêijoas
• Viveiro Pacífico Littleneck amêijoas
• Softshell amêijoas
• Atlântico Selvagem amêijoas
• Manteiga de amêijoas
• Viveiro amêijoa
• Navio amêijoas

Se você está lidando com o selvagem-colhida amêijoas o mercúrio nível pode variar dependendo de onde eles são coletados na natureza. Seria uma boa ideia verificar seus avisos locais de moluscos para verificar se há relatórios de qualquer tipo de contaminação.

pratos de amêijoa durante a gravidez

se você realmente gosta de amêijoas durante a gravidez, existem outras maneiras pelas quais você pode comê-los que também são seguros durante a gravidez. Aqui estão alguns pratos e coisas que você deve verificar antes de comer:

Enlatados ou conservas de moluscos

Se eles não precisam ser armazenados na geladeira, eles são seguros para comer quente ou frio. Essas amêijoas já estão cozidas e são estéreis. Portanto, é bom consumir enquanto estiver grávida.

suco de amêijoa

o suco de amêijoa fresco geralmente vem de amêijoas fumegantes ou salteadas e, desde que seja servido quente, é seguro.

o suco de molusco que é usado como base para pratos como ensopados, sopas ou molhos é seguro, pois também é aquecido. Contanto que o suco de molusco venha de um frasco produzido comercialmente, é seguro, pois é esterilizado.

tiras de amêijoa

estas também são conhecidas como amêijoas fritas e são seguras para comer durante a gravidez, desde que estejam totalmente cozidas. Se as amêijoas forem grandes, é aconselhável cortá-las ao meio para verificar se estão quentes e completamente cozidas.

amêijoas recheadas

normalmente são amêijoas em meia concha, cobertas com recheio, cobertas com queijo ou pão ralado e cozidas no forno. Contanto que estejam totalmente cozidos, as amêijoas recheadas são seguras para comer durante a gravidez.

o pensamento Final

gravidez significa que existem muitos alimentos favoritos que você deve renunciar para manter a si mesmo e ao feto seguros. Mas Clam chowder não é um deles, desde que você siga as diretrizes recomendadas para cozinhar.

além disso, você deve garantir que, se estiver comendo amêijoas selvagens, tenha tomado precauções para garantir que elas também sejam seguras. Caso contrário, dobre e divirta-se!