embora uma descrição detalhada de todos os aspectos do tamanho de Hogwarts esteja provavelmente fora do escopo da SFF, (veja o comentário de Richard para uma dessas teorias, se você estiver interessado.) Eu poderia tentar listar algumas dicas.

Altura (oito andares mais as torres)
o andar mais alto já mencionado é o sétimo. (Embora eu não consiga encontrar nenhuma citação clara de que esta é a mais alta.) Observe que o piso térreo não está incluído, totalizando oito andares. Estendendo-se por essas torres, três das mais altas são a Corvinal, a astronomia e a Grifinória.

os professores Flitwick, Sprout e McGonagall levarão grupos de lutadores até as três torres mais altas—Ravenclaw, Astronomy e Gryffindor—onde terão uma boa visão geral, excelentes posições para trabalhar feitiços.
(Harry Potter e as Relíquias da Morte – Capítulo 31 – texto disponível no Pottermore)

A torre mais alta é a torre de Astronomia

A Marca Escura foi brilhante, diretamente acima da Torre de Astronomia, a mais alta do castelo.
(Harry Potter and the Half-Blood Prince – Capítulo 27)

Escadas (142)

havia cento e quarenta e duas escadas em Hogwarts: ampla e abrangente; de estreito, raquítico; de alguns, que levou um lugar diferente em uma sexta-feira; alguns com um passo em fuga no meio do caminho que você tinha que se lembrar de pular.
(Harry Potter e a Pedra Filosofal-Capítulo 8)

quartos (muito?)

não conheço nenhuma fonte para o número de quartos em Hogwarts. Como ThruGrog aponta, Hogwarts realmente não precisa de mais de quinze salas de aula, e parece haver pouca necessidade de um castelo de oito andares, mas é assim que é.

HP-Lexicon tem a seguinte lista de quartos em Hogwart mencionados em canon:

antecâmara do Grande Salão, Armaduras Galeria, Torre de Astronomia, Meninos casa de banho, armário de Vassoura, Câmara dos Segredos, Câmaras de a Pedra Filosofal, Encantos sala de aula, os Encantos do corredor, da sala de Aula Onze, Pátio, Defesa Contra as Artes das Trevas em sala de aula, a Defesa de encontro ao professor de Artes Escuro do office, fora de uso em sala de aula no terceiro andar, Masmorras, Hall de Entrada, quinto andar corredor da ala leste, Filch, o escritório do Flitwick do office, Meninas, casa de banho, Grande Salão, Torre de Gryffindor, Chefe do escritório, a História da Magia em sala de aula, corredores de Hogwarts, Hogwarts motivos, Hogwarts cozinhas, Ala Hospitalar, Hufflepuff sala comum, Biblioteca, Escritório Lockhart, Senhora bebida alcoólica escritório de McGonagall escritório de McGonagall do estudo, Myrtle casa de banho, Torre Norte, Prefeito do banheiro, de Quidditch vestiário, Ravenclaw Tower, Sala de Requisito, Sétimo andar, corredor, Slughorn escritório, sala de professores, Terceiro andar, corredor, sala de aula de Transfiguração, quarto Troféu, não utilizados, 4º piso, sala de armazenamento para o Espelho de Erised, West Tower

Associado terras
JK Rowling desenhei um esboço de Hogwarts e fundamentos para a produção do filme que foi exibido em um extra para O Prisioneiro de Azkaban DVD (e mais tarde incluído em dois livros de filmes de bastidores).

mais recentemente, um esboço que Rowling fez para Bloomsbury veio à tona que oferece uma visão diferente. (Exibido em Harry Potter: A History of Magic e tie-in books.)

observe que algumas edições recentes dos livros de Harry Potter incluem um mapa baseado nos esboços de Rowling.