um Mamão Maduro costuma ser doce e suculento, com a quantidade certa de acidez. A carne também deve ser macia sem ser mole, tornando-se um ingrediente delicioso em saladas de frutas, smoothies e sorvete caseiro. Um mamão verde geralmente tem gosto azedo ou sem graça e tem carne dura que não é suculenta. Embora muitas lojas vendam mamão verde para que não estraguem nas prateleiras, os consumidores não precisam se contentar com frutas menos do que perfeitas. Algumas dicas para amadurecer o mamão incluem escolher o tipo certo de mamão, armazená-lo com outras frutas e mantê-lo na temperatura certa.

a maioria dos supermercados e mercados de agricultores propositadamente colher mamões e outros produtos cedo para que eles tenham alguns dias para vendê-los antes de começar a estragar. Isso significa que a maioria dos consumidores de mamão ainda não está pronta para comer, mas pode ser em alguns dias. O primeiro passo para amadurecer o mamão é escolher um com uma pele verde-amarelada. Uma pele amarela com um leve tom de verde indica que o mamão está à beira do amadurecimento. A pele também deve estar livre de punções, hematomas e marcas de pontuação.

outra dica para amadurecer mamão inclui armazená-lo com outras frutas. A maioria das instruções de amadurecimento dizem para colocar frutas verdes em um saco de papel marrom, mas apenas alguns tout os benefícios de escorregar uma maçã madura, banana ou laranja no saco também. Os gases que a fruta madura emite ajudarão o mamão a amadurecer mais rapidamente, o que significa que só precisa ficar na bolsa por um ou dois dias. Aqueles que não têm frutas maduras para adicionar ao saco normalmente devem esperar até quatro dias antes que o mamão esteja totalmente pronto. O mamão maduro apresenta uma pele amarela brilhante que é firme, mas dá um pouco sob os dedos.

os mamões de maturação devem normalmente ser armazenados a temperaturas relativamente frias. Condições muito quentes podem fazê-los estragar rapidamente, enquanto temperaturas muito frias podem impedi-los de amadurecer. Alguns graus abaixo da temperatura ambiente normalmente faz o truque. Áreas como armários de cozinha ou caves de raiz funcionam bem. Evite a parte superior da geladeira, as áreas ao redor do fogão ou as janelas iluminadas pelo sol. Armazenar a fruta dentro da geladeira também pode ser contraproducente.

alguns indivíduos gostam de marcar a pele do mamão maduro para ajudar a acelerar o processo. Isso pode ser complicado, pois as pontuações devem apenas cortar a pele, mas não na polpa da fruta. Cortar a pele também pode atrair insetos ou fazer com que o mamão maduro fique mole se for deixado por muito tempo. Os mamões amadurecidos dessa maneira geralmente precisam apenas de 24 a 48 horas para amadurecer completamente.