a arte de cozinhar um peru foi fervida (sem trocadilhos) para assá-lo no forno. Se você já foi a um jantar de ação de Graças, há uma probabilidade extremamente alta de ter comido um peru assado. Embora seja delicioso, assar um peru é extremamente demorado. Horas de preparação e cozimento apenas para que tudo seja comido pelos sogros em questão de minutos. Existe uma maneira mais fácil?

Felizmente, existe! Muitas pessoas optam por fritar o peru em vez de assá-lo. Esta maneira mais rápida e eficiente de cozinhar um peru é muito mais fácil. Se você está pensando em fritar um peru, você pode estar se perguntando quanto óleo usar. Felizmente, temos a resposta!

• para perus pequenos em torno de 9 libras, use 3-4 galões de óleo.
• para perus de tamanho médio em torno de 12-14 Libras, use 4-5 galões de óleo.
• para perus maiores de até 22 libras, use 5-6 galões de óleo.

Continue lendo para saber mais informações sobre fritar um peru, bem como dicas de segurança, pois respondemos a perguntas mais frequentes.

Como Você Mede A Quantidade Perfeita De Óleo?

uma maneira fácil de medir exatamente quanto óleo você precisará é pegar o peru e colocá-lo em sua fritadeira vazia como se fosse fritá-lo. Em seguida, encha-o com água até cobrir completamente o peru, não mais do que uma polegada ou duas após o Peru. Em seguida, retire o peru para que a água seja a única coisa que resta na fritadeira, certificando-se de drenar a água da cavidade do Peru de volta para a fritadeira.

marque o local em que sua água está sentada depois que o peru é removido e drenado. Esta será a marca que você usa para saber quanto óleo precisa estar em sua fritadeira. Encha a fritadeira com óleo até a marca.

Que Tipo De Óleo Você Usa Para Fritar Um Peru?

embora não seja necessário usar este tipo de óleo, o óleo de amendoim é o melhor tipo de óleo para usar. O óleo de amendoim tem o ponto de inflamação mais alto de qualquer óleo, por isso é muito difícil queimar. Isso é ótimo para fritar perus porque o óleo ficará muito quente. Se você não pode usar óleo de amendoim por razões médicas ou porque não tem, um substituto aceitável é o óleo vegetal.

Em Que Temperatura O Óleo Deve Permanecer?

Só porque o óleo de amendoim tem um alto ponto de fulgor não significa que ele não precisa ser monitorado de perto. Você deve fritar um peru em óleo de 325 graus Fahrenheit. O óleo começa a queimar a certas temperaturas, por isso não o deixe passar de 375 graus. Isso pode ser um risco de segurança e pode causar um incêndio.

o óleo de amendoim é ótimo para fritar, porque seu ponto de fumaça está em cerca de 445 graus. O óleo vegetal é um bom substituto porque está próximo, a cerca de 428 graus. Mais uma vez, fritar com outros óleos pode ser perigoso, então certifique-se de usar um desses dois.

você nunca quer colocar seu peru no óleo antes que esteja quente. Espere até que seu óleo esteja a 325 graus e coloque lentamente o peru na fritadeira.

Você Tem Que Preparar Um Peru De Forma Diferente Para Fritá-Lo?

não. Fritar um peru pode apresentar desafios completamente diferentes, mas uma coisa é certa: você ainda pode preparar um peru da mesma maneira. Muitas pessoas optam por injetar manteiga no Peru e muitas outras coisas. Você ainda pode fazer tudo isso antes de fritar um peru. Você não precisa comprometer o sabor!

Você Pode Salmoura Um Peru Antes De Fritá-Lo?

Sim. Salgar um peru é uma das maneiras mais populares de dar sabor à carne. Geralmente envolve mergulhá-lo em um saco com muitas especiarias e marinadas por 8-18 horas. Este processo é muito popular no mundo da panificação e fritura de perus. Você não precisa se preocupar em estragar a fritura do seu Peru, salgando-a com antecedência.

Quanto Tempo Leva Para Fritar Um Peru?

o Peru médio de 12 libras precisa fritar por cerca de 45 minutos. Uma boa regra de ouro para passar é 3,5 minutos por libra os pesos de Peru.

dicas para fritar um peru com segurança

fritar pode ser uma maneira perigosa de cozinhar se as precauções adequadas não forem tomadas. Se feito descuidadamente, você pode acabar queimado, fazendo com que outros queimem ou até incendiar sua casa.

ao levar o peru para dentro e para fora da fritadeira, desligue o queimador/fogo para não iniciar acidentalmente um incêndio. Afinal, você está lidando com um líquido extremamente quente. Além disso, certifique-se de investir em algumas luvas grossas e à prova de fogo que você pode usar. Ao manusear um peru e levantá-lo dentro e fora do óleo fervente, você quer ter certeza de que suas mãos estão cobertas de salpicos e toques acidentais.

no fechamento

fritar um peru pode tornar o dia de ação de Graças (ou a qualquer momento) mais divertido e menos trabalho. Mas certificar-se de que você está fazendo certo é a chave. Usar a quantidade certa de óleo é a parte mais importante de fritar um peru. As precauções de segurança também são vitais ao lidar com Fritadeiras, portanto, fique atento para fritar de maneira segura. All-in-all, esta é uma das melhores maneiras de cozinhar um peru, e você pode fazer tudo do início ao fim em menos de 2 horas!

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