sanduíches de pepino são um aperitivo para uma festa de chá, brunch do Dia Das Mães, chá de bebê, chá de panela ou qualquer reunião. Comida de dedo simples que é legal, fresca, leve e tão deliciosa!
sanduíches de chá de pepino
sanduíches de pepino são a Feira de chá por excelência-a mordidela perfeita que é leve, fresca e arejada. Eles podem ser servidos em muitas formas diferentes, mas eles são sempre pequenos petiscos, feitos com pepinos em fatias finas, uma propagação de ervas picantes, em pão macio e crustless.
esses pequenos sanduíches datam de 1800, quando o chá da tarde foi introduzido pela primeira vez na Inglaterra, e servido apenas pelos ricos. Eles originalmente consistiam em pão com manteiga e pepino – é isso. Em seguida, as fabulosas Senhoras Do Sul nos Estados Unidos os descobriram e levaram esses sanduíches até um entalhe com uma pasta de cream cheese herbed. Hoje eles são populares em todos os tipos de reuniões, e por boas razões – eles são baratos, fáceis de fazer, fáceis de comer, leves e deliciosos!
receita de sanduíche de pepino
existem muitas variações em sanduíches de chá de pepino. Isso é o que você precisa para a nossa receita:
(role abaixo até o cartão de receita imprimível para obter detalhes e medições.)
- pão: pão sanduíche branco que é macio, mas de alta qualidade.
- pepino: Realmente qualquer pepino funciona para esses sanduíches, mas temos uma preferência em relação aos pepinos ingleses porque eles são “desarrumados” com menos sementes, menos água e não requerem descamação. (Claro que descascar ou não descascar depende de você.)
- Cream Cheese: queijo creme simples. Gordura total ou gordura reduzida está bem.
- maionese: combinar maionese com cream cheese confere à pasta uma textura mais cremosa e um melhor equilíbrio de sabor.
- ervas: endro e cebolinha são nossas ervas de escolha. Use fresco! Ervas secas não vão entregar aqui.
- Sumo De Limão: O suco de limão aumenta o sabor picante e equilibra o cream cheese. Mais uma vez, use fresco.
- temperos: alho em pó, sal kosher e pimenta preta recém-rachada.
Nota: Se você estiver em uma pitada (ou realmente desmotivado!) para fazer a propagação do zero, você pode comprar uma pequena banheira de queijo creme herbed na loja e trazê-lo à temperatura ambiente para facilitar a propagação.
adições opcionais: menos é mais com esses sanduíches delicados, mas você pode adicionar algumas cebolas vermelhas em fatias muito finas. Você também pode trocar os pepinos por rabanetes.
Como Fazer Sanduíches de Pepino
(Role abaixo para impressão receita cartão para mais detalhes e medições.)
esses sanduíches de pepino são tão fáceis de fazer – a parte mais difícil é tentar decidir com que forma ir. Você simplesmente:
- faça a propagação: Combine o cream cheese amolecido com as ervas e temperos.
- descasque e corte os pepinos: corte os pepinos finos, com cerca de 1/8 de polegada de espessura.
- corte as crostas do pão: retire as crostas com uma faca afiada.
- montar: espalhe o cream cheese herbed de um lado de todas as fatias de pão, certificando-se de que vai para as bordas. Cubra as fatias de pepino, mais da metade das fatias de pão e tempere com um pouco de pimenta preta rachada fresca. Cubra com as fatias de pão restantes, mistura de cream cheese para baixo.Corte: Corte os sanduíches em suas formas preferidas (veja abaixo.)
como cortar sanduíches de chá de pepino
quando se trata de cortar seus sanduíches de chá, existem várias opções. Primeiro, certifique-se de remover as crostas antes de manchar com a propagação.
quadrados: corte cada sanduíche ao meio e depois novamente ao meio transversalmente.
triângulos: corte o sanduíche ao meio na diagonal e corte cada diagonal ao meio.Círculos: Use um cortador de biscoito para cortar as rodadas.
formas decorativas: recorte formas divertidas com cortadores de biscoitos.
nota: se cortar círculos ou formas, você provavelmente precisará de pão extra e tende a haver muitos restos.
dica! Use uma boa faca afiada do Chef para cortar os sanduíches. Limpe-o limpo entre os cortes para que as bordas de cada sanduíche tenham uma aparência elegante. (Uma faca serrilhada pode rasgar o pão e uma faca maçante exigirá muita pressão para cortar e fazer com que o recheio se esprema.)
Como Manter um Pepino Sanduíche de Ficar Encharcado
Existem algumas maneiras para ajudar a impedir que seus sanduíches de pepino de ficar encharcado:
- Usar o inglês ou persa pepinos: Estas variedades têm menos e menores sementes de regular ceroso pepinos, o que significa menos água.
- salgue os pepinos e deixe descansar: polvilhe as fatias de pepino com um pouco de sal e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Em seguida, enxágue e seque. Esta etapa é opcional, mas ajuda a extrair o excesso de umidade.
- crie uma barreira: espalhe o cream cheese em ambos os pedaços de pão, o que cria uma barreira entre os pepinos e o pão.
fazer à frente
estes sanduíches são melhor servidos logo após a montagem ou pelo menos dentro de algumas horas. Não os Faça antes do tempo. Quanto mais tempo esses sanduíches ficarem, os pepinos liberarão a umidade, fazendo com que os sanduíches fiquem encharcados. No entanto, você pode preparar o cream cheese com até 2 dias de antecedência e mantê-lo bem coberto na geladeira (depois amoleça antes de espalhar no pão.) Você também pode cortar as crostas do pão com 1 dia de antecedência. Os pepinos devem ser descascados e cortados antes da montagem.
o que se passa com sanduíches de pepino?
sanduíches de pepino são delicados, frescos e picantes. Eles combinam bem com tantas coisas. Se você está procurando mais receitas para completar sua festa, aqui estão algumas sugestões:
- Bolo de libra
- Torta de Limão
- Mini Caranguejo Quiches
- Cookies de Açúcar
- Mini Pavlova
- Frio Pizza Vegetariana
- Salada de Frango Pinwheels
- Melão Fruta Espetinhos
E não se esqueça das bebidas! Nossas principais opções para um brunch ou chá de panela são Chá Doce De Morango, Shirley Temple Party Punch, Sherbet Punch ou um grande lote deste coquetel Sea Breeze.
fresco e refrescante, estes sanduíches de pepino são um aperitivo simplesmente adorável para um almoço de primavera ou verão!
espero que você ame esta receita deliciosa e simples – certifique-se de dar uma revisão abaixo! Facebook, Instagram, Pinterest e YouTube também não se esqueça de seguir Belly Full!
Sanduíches de Pepino
Ingredientes
- 16 fatias de alta qualidade, macio branco sanduíche de pão (cerca de 1 pão), crostas removido
- 1 inglês pepino
- 8 onças de queijo creme , suavizou
- 1/4 de xícara de maionese
- picada 1 colher de sopa de dill fresco
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
- 1/4 de colher de chá de sal kosher
- pitada de pimenta preta a gosto
Instruções
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descasque o pepino em listras e corte em fatias finas de 1/8 de polegada usando um bandolim ou faca afiada. Coloque as fatias em toalhas de papel e polvilhe com sal grosso. Deixe descansar por 15-30 minutos para extrair a umidade. Seque com toalhas de papel limpas.
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enquanto isso, faça a propagação. Em uma tigela média, usando um misturador portátil, misture o cream cheese amolecido, maionese, endro, cebolinha, suco de limão, alho em pó e sal.
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espalhe um lado de cada fatia de pão com o cream cheese herbed.
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coloque fatias de pepino sobre metade das fatias de pão. Tempere com pimenta preta rachada fresca, a gosto. Cubra com as fatias de pão restantes, mistura de cream cheese para baixo. (Neste ponto, você terá 8 sanduíches completos.)
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usando uma faca afiada do Chef, corte cada sanduíche em quartos, empurrando o pão até o fundo. Então você tem 32 sanduíches de chá.
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sirva imediatamente e divirta-se!
Nutrição
Outras Notas
