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movendo-se para a França

a França tem e sempre será icônico por sua comida incrível. Não importa onde você vá quando se mudar para a França, você encontrará sabores inesquecíveis. Se você está sobrecarregado pela escolha, aqui estão alguns alimentos nacionais que você tem que tentar:

Cassoulet

um prato particular que ganhou popularidade no sul da França é Cassoulet. Este prato é comida de conforto francesa no seu melhor. Este prato camponês consiste em feijão branco que é cozido lentamente com carne. O tipo de carne que é usada varia, dependendo de onde você vai na França. Enquanto a maioria das receitas tradicionais usa uma combinação de pato e porco salgado, o prato originalmente surgiu com a ideia de que quaisquer carnes sobressalentes que precisassem de cozinhar seriam adicionadas à panela. Então, em alguns restaurantes você pode encontrar frango,bacon ou salsichas todos misturados. Os vegetais são adicionados de maneira semelhante, com a maioria dos chefs tendo suas próprias combinações únicas, mas cebola e alho quase sempre encontram seu caminho na receita. O que resta no final é uma mistura de deliciosas carnes, feijões e legumes, todos cozidos lentamente até ficarem macios e macios, e finalmente cobertos com pão ralado crocante. O melhor lugar para experimentar este prato é em torno de Toulouse ou Castelnaudary, onde é muito popular e o final perfeito para um dia enevoado no campo francês.

Oeufs en meurette

se você se encontrar na Borgonha no meio da manhã, pare para um brunch e experimente esta versão francesa de ovos escalfados. No pão de alho torrado, você encontrará bacon, cebola, chalotas e às vezes cogumelos acompanhados de ovos escalfados e cobertos com um rico molho de vinho tinto da Borgonha. Este prato é frequentemente o favorito em restaurantes franceses porque pode ser tão facilmente preparado, mas isso não significa que seja menos saboroso do que um prato que pode levar horas para cozinhar. Você nunca poderá comer ovos escalfados de outra maneira depois de experimentar este prato.

Religieuse au chocolat

a primeira coisa que você deve fazer se estiver em Paris é comprar um deles de uma autêntica pastelaria ou boulangerie. Enquanto esta massa é um pouco reminiscente de um éclair, não se deixe enganar. Estes pequenos globos de massa choux são cobertos com cobertura de chocolate e chantilly e são preenchidos com um rico creme de chocolate. Não há nada mais parisiense do que ter uma Religiause em uma mão e um café preto na outra. Se o seu guloso não é saciado por apenas um desses, então a próxima pastelaria que você deve experimentar é um religieuse au café, cheio de um creme de café que é o equilíbrio perfeito entre amargo e doce.

Baguette au fromage

pão e queijo são grampos em uma dieta francesa e depois de ter provado autêntico, pão francês e Queijo francês você vai se perguntar por que eles não apenas comê-lo o tempo todo. Ao contrário das baguetes que você pode encontrar em casa, uma verdadeira baguete francesa é crocante e firme, com um interior fino e fofo. Você mal vai encontrar a força para chegar em casa em uma única peça, uma vez que você cheira e sente sua crosta dourada e le quignon (a peça final) é sempre a melhor parte. É o veículo perfeito para um camembert suave ou um Chèvre Premier de Moulis friável. No norte e no sul da França, você encontrará queijo incrível e pão fresco e crocante.

Bouillabaisse

Este Provençal tradicional ensopado originalmente veio do porto de Marselha, mas agora você vai encontrá-lo em quase qualquer lugar na costa Sul da França e, como o “Cassoulet”, cada chef ajustes a receita. A receita mais antiga consiste em Sea robin, Red rascasse e European conger, mas hoje em dia os chefs usam todos os tipos de peixes, regionais e exóticos. A única coisa que é absolutamente necessária para o prato é a frescura do peixe. Em vilas e cidades à beira-mar, a receita incluirá peixes capturados do lado de fora da porta da frente do restaurante. A singularidade deste prato também vem das ervas e especiarias provençais. Cada tigela de Bouillabaisse encontrada em todo o país é um sabor de uma cultura diferente.