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a batalha contra A doença cardíaca, derrame e diabetes tipo 2 – três das principais causas de morte pode ser ganha ou perdida em sua lista de supermercado.Hábitos alimentares pouco saudáveis se destacam como um fator de estilo de vida que aumenta o risco de morte associado às doenças crônicas, dizem os pesquisadores. Numerosos estudos traçam uma linha clara entre o que está no seu prato e a mortalidade.

por exemplo:

• mais de dois terços das mortes relacionadas a doenças cardíacas em todo o mundo podem estar ligadas a escolhas alimentares, de acordo com um estudo publicado no ano passado. Os autores estimaram que 6 milhões de mortes poderiam ter sido evitadas por meio de melhores dietas.Escolhas de estilo de vida saudável reduzem o risco de acidente vascular cerebral em 80%, concluiu um estudo publicado em 2019. A dieta foi identificada como o principal fator, ganhando uma designação como o “pior dos problemas de saúde nos Estados Unidos.Os maus hábitos alimentares contribuíram para quase metade das mais de 700.000 mortes analisadas como parte de um estudo publicado em 2017. As mortes foram causadas por doenças cardíacas, acidente vascular cerebral e diabetes tipo 2.

cada estudo ilustra o profundo impacto que as escolhas alimentares podem ter na sua saúde, diz a nutricionista registrada Kate Patton, MEd, RD, CCSD, LD. (Patton não esteve envolvido na pesquisa citada.)

“uma maneira de olhar para ele é pensar sobre a comida como remédio”, explica Patton. “O alimento certo pode realmente melhorar sua saúde e diminuir o risco de desenvolver essas doenças crônicas.”

Alimentos para evitar comer mais saudável

os estudos identificam alguns culpados comuns em dietas pobres que há muito estão associadas a influenciar a saúde e o metabolismo do seu coração. A ingestão excessiva de sódio/sal está entre as principais preocupações.

embora o sódio seja um nutriente essencial para o seu corpo, muito dele pode levar à pressão alta (hipertensão) e artérias danificadas que sobrecarregam seu coração, observa Patton. E a hipertensão é um trampolim para doenças cardíacas e potencialmente um ataque cardíaco ou derrame.

o americano médio consome cerca de 3.400 mg de sódio por dia, de acordo com a Food and Drug Administration dos EUA. As Diretrizes Dietéticas federais para americanos 2020-2025 recomendam limitar a ingestão de sódio a menos de 2.300 mg por dia.

mas não é apenas uma questão de colocar o saleiro. Bebidas açucaradas e alimentos processados – particularmente carne – também ganharam bandeiras de alerta nos estudos, assim como alimentos ricos em gorduras saturadas.

Alimentos para construir uma dieta mais saudável

o caminho para uma alimentação mais saudável começa no corredor de produção com frutas e vegetais. A dieta média para os americanos fica aquém dos níveis recomendados, de acordo com estatísticas do Departamento de Agricultura dos EUA.

dietas mais saudáveis, como a corretamente aclamada dieta mediterrânea, também apresentam mais grãos integrais, nozes e frutos do mar, como salmão e atum, ricos em ácidos graxos ômega-3, de acordo com os vários estudos.

“esses estudos e outros como eles servem como uma chamada para dar uma olhada mais de perto em sua dieta”, diz Patton.

pode ser uma ação que salva vidas.

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