țările producătoare de cafea de top din lume
în multe orașe din întreaga lume, există un caf la fiecare colț, deci nu este o surpriză faptul că cafeaua este una dintre mărfurile de top ale globurilor. Fiind a treia cea mai consumată băutură la nivel global, după apă și ceai, boabele de cafea sunt la mare căutare aproape peste tot.
națiunile producătoare de top produc fiecare miliarde de kilograme de boabe de cafea care își găsesc drumul în mâinile consumatorilor dornici. Potrivit Organizației Internaționale a cafelei, un total de 169,6 milioane de pungi de cafea de 60 de kilograme au fost produse în întreaga lume în 2020.
deci, de ce lumea iubește atât de mult cafeaua?
pentru dragostea de cafea
așa cum v—ar spune majoritatea iubitorilor de cafea, consumul de cafea este o experiență complexă și nuanțată-există aroma bogată, căldura reconfortantă și frumusețea ritualului de a sta jos cu o ceașcă proaspătă.
cu varietatea de moduri în care poate fi servit și zgomotul cofeinei pe care ni-l oferă, nu este greu de înțeles de ce lumea își iubește cafeaua. De fapt, ne place băutura atât de mult încât oamenii s-au condiționat să asocieze gustul amar al cafelei cu o energie și o întărire pozitivă.
deci, de unde provine călătoria fiecărei cupe a lui joe? Să cunoaștem țările producătoare de cafea de top din lume.
liderii mondiali în producția de cafea
la sfârșitul anului 2020, primele 10 cele mai mari națiuni producătoare de cafea dețineau 87% din cota de piață a mărfii.
Iată lista celor mai mari 20 de țări producătoare de cafea din lume:
| locul | țara | producția în 2020 (milioane de saci de 60 kg) |
cota totală de piață |
|---|---|---|---|
| 1 | 🇧🇷 Brazilia | 63.4 | 37.4% |
| 2 | 🇻🇳 Vietnam | 29.0 | 17.1% |
| 3 | 🇨🇴 Columbia | 14.3 | 8.4% |
| 4 | 🇮🇩 Indonezia | 12.0 | 7.1% |
| 5 | 🇪🇹 Etiopia | 7.3 | 4.3% |
| 6 | 🇭🇳 Honduras | 6.1 | 3.6% |
| 7 | 🇮🇳 India | 5.7 | 3.4% |
| 8 | 🇺🇬 Uganda | 5.6 | 3.3% |
| 9 | 🇲🇽 Mexico City | 4.0 | 2.4% |
| 10 | 🇵🇪 Peru | 3.8 | 2.2% |
| 11 | 🇬🇹 Guatemala | 3.7 | 2.2% |
| 12 | 🇳🇮 Nicaragua | 2.7 | 1.6% |
| 13 | 🇨🇮 Coasta De Fildeș | 1.8 | 1.1% |
| 14 | 🇨🇷 Costa Rica | 1.5 | 0.9% |
| 15 | 🇹🇿 Tanzania | 0.9 | 0.5% |
| 16 | 🇰🇪 Kenya | 0.7 | 0.4% |
| 17 | 🇵🇬 Papua Noua Guinee | 0.7 | 0.4% |
| 18 | 🇱🇦 Laos | 0.6 | 0.4% |
| 19 | 🇸🇻 El Salvador | 0.6 | 0.4% |
| 20 | 🇹🇭 Thailanda | 0.6 | 0.4% |
în timp ce unele dintre națiunile producătoare de cafea de top din lume sunt bine cunoscute, altele pot veni ca o surpriză. Peste 70 de țări produc cafea, dar majoritatea producției globale provine doar de la primii cinci producători: Brazilia, Vietnam, Columbia, Indonezia și Etiopia.
Faceți cunoștință cu țările producătoare de cafea de top
1. Brazilia
Brazilia este o adevărată putere a producției de cafea. Țara singur-highhandedly produce aproape 40% din aprovizionarea cu cafea din lume.
multe zone din Brazilia au un climat perfect propice cultivării cafelei. Plantațiile de cafea acoperă aproximativ 27.000 de kilometri pătrați din Brazilia, majoritatea situându-se în Minas Gerais, s Inktico Paulo și Parana.
Brazilia se distinge de majoritatea celorlalte națiuni producătoare de cafea prin uscarea cireșelor de cafea la soare (cafea nespălată), mai degrabă decât prin spălarea lor.
țara este atât de influentă în producția de cafea încât pungile de pânză de 60 de kilograme folosite istoric pentru exportul de fasole din Brazilia sunt încă standardul mondial pentru măsurarea producției și comerțului.
2. Vietnam
Vietnam a găsit o nișă pe piața internațională, concentrându-se în primul rând pe boabele Robusta mai puțin costisitoare. Boabele Robusta pot avea până la de două ori mai multă cofeină decât boabele Arabica, oferind cafelei un gust mai amar.
deși cafeaua a fost cultivată în regiune de mai bine de un secol, producția a crescut foarte mult în anii 1990, după ce guvernul comunist din Vietnam a introdus reforme economice (cunoscute sub numele de Oqusi m Oqusi).
astăzi, Vietnamul reprezintă mai mult de 40% din producția mondială de boabe de Robusta.
cultivarea cafelei în Vietnam este, de asemenea, extrem de productivă. Producțiile de cafea ale țării sunt considerabil mai mari decât alte țări producătoare de cafea de top.
3. Columbia
o campanie publicitară populară cu un fermier fictiv de cafea pe nume Juan Valdez a ajutat Columbia să fie una dintre cele mai faimoase națiuni producătoare de cafea. O băutură râvnită la alegere, cafeaua columbiană este apreciată pentru aromele sale aromate, ușoare și fructate.
4. Indonezia
unele dintre cele mai rare cafele din lumea occidentală își au originea în Indonezia, inclusiv Kopi Luwak—un tip de fasole care a fost mâncată și defecată de zibeta de palmier asiatică. Cafeaua făcută din aceste boabe de cafea vă poate costa oriunde între 35 și 100 USD pe cană.
5. Etiopia
cunoscută pentru boabele sale de cafea cu aromă completă, cu picioarele pe pământ și pline de corp, Etiopia este țara care ne-a dat planta de cafea Arabica. Astăzi, acest tip de cafea este considerat a fi cel mai vândut în cafenele și restaurante din întreaga lume.
toate aceste țări producătoare de top se găsesc în așa-numita „centură de fasole”, care se află între Tropicul Racului și Tropicul Capricornului.
viitorul producției de cafea
cu temperaturile globale în creștere, cafeaua bună poate deveni din ce în ce mai dificilă pentru a crește. Pentru o creștere bună și continuă a boabelor de cafea, găsirea unor amestecuri mai noi și hibride de boabe de cafea este esențială.
mai multe studii și misiuni de cercetare au găsit specii sălbatice de cafea care cresc în largul coastei c-Ivoire și în anumite regiuni din Sierra Leone, ceea ce ar putea fi răspunsul la problemele noastre de producție de cafea. Cafeaua din aceste plante de cafea avea un gust similar cu faimoasa fasole Arabica și, de asemenea, a crescut la temperaturi mai ridicate.
deși viitorul producției de cafea în întreaga lume este oarecum incert, dragostea noastră colectivă pentru ceașca de cafea de dimineață va conduce la soluții inovatoare, chiar și în fața schimbărilor climatice.