nu-l urăști când muști într-un castravete amar? Această legumă răcoritoare de vară poate arăta perfectă pentru o salată sau o gustare, dar poate fi înșelătoare în ceea ce privește gustul, dacă nu se ia o îngrijire adecvată. O mușcătură de castravete amar vă poate strica pofta de mâncare și cum! Castravetele este un ingredient alimentar super sănătos aparținând familiei tărtăcuței, cu o compoziție ridicată a apei, împreună cu numeroase minerale, vitamine și electroliți. Cunoscut pentru a fi un aliment clasic de răcire, castravetele ajută, de asemenea, la menținerea echilibrului de apă al organismului în această căldură arzătoare. Conform cărții Healing Foods de Editura DK, semințele și pielea castravetelui fac o sursă excepțională de siliciu, clorofilă și substanțe chimice amare care ajută digestia. Pielea conține, de asemenea, cea mai mare concentrație de steroli care scad colesterolul.

ce face castravetele amar?

unul dintre motivele care face un castravete amar este că aparține familiei cucurbitacee. Aceste plante produc în mod natural substanțe chimice cunoscute sub numele de cucurbitacine, care sunt principala cauză a amărăciunii castraveților. Prezența unei cantități mari de cucurbitacine poate îmbolnăvi o persoană. Celălalt motiv, care nu este genetic, este efectul asupra mediului. Plantele de castravete cultivate cu programe de udare instabile și lăsate supra-încălzite sau nu fertilizate corespunzător pot produce cu siguranță o legumă amară. Fluctuația extremă a temperaturilor poate fi, de asemenea, unul dintre motive.

cum să elimini amărăciunea din castravete?Iată câteva metode pentru a ajuta –

1. Frecarea Capeteloraceasta este una dintre metodele cele mai populare și utilizate în mod obișnuit pentru a elimina amărăciunea castraveților. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați subțire ultima parte a tulpinii sau a capătului înflorit al castravetelui și cu acea bucată frecați capătul castravetelui într-o mișcare circulară. În timp ce faceți acest lucru, o substanță albă asemănătoare spumei va ieși din interiorul castravetelui. Acesta este cucuritacina, care provoacă amărăciune în ea. Repetați procesul de la celălalt capăt tăind marginea tijei. După ce ați terminat, Spălați castravetele cu apă. Cu siguranță puteți simți diferența. 2. Metoda de stropire cu saretehnica de sărare nu este foarte populară, cu toate acestea, se crede că face minuni. Tăiați castravetele în două jumătăți pe lungime. Presărați puțină sare pe ambele jumătăți de unde au fost tăiate și frecați-le una de cealaltă. Veți vedea substanța spumoasă albă care apare pe ambele jumătăți. Repetați procedura de două-trei ori înainte de a o spăla cu apă.
3. Metoda furcii de furcă metoda furcii furcii este o metodă ușoară; tot ce trebuie să faceți este să tăiați capetele castravetelui și să îndepărtați pielea. Înainte de a-l tăia, luați o furculiță și rulați dinții în sus și în jos pe lungime până când castravetele este acoperit cu brazde de furculiță. Acest lucru se face pentru a elibera compusul chimic din castravete. După ce îl repetați de două ori, spălați-l o dată înainte de a consuma.

castravetele poate scăpa de amărăciune cu acest simplu hack.

aceste metode nu garantează complet pentru a vă face castravetele fără amărăciune; cu toate acestea, aceste proceduri vechi au ajutat la eliminarea amărăciunii oarecum. Spuneți-ne dacă ați încercat toate aceste metode. De asemenea, spuneți-ne dacă aveți alte modalități de a elimina amărăciunea din castravete.